胡蘿蔔煮稀飯有什麼作用

　　胡蘿蔔粥，富含維生素A，凡食慾不振或消化不良、可食用此粥，也可健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。以下為胡蘿蔔稀飯的做法：

　　在電飯鍋中加入150克左右的米。將米淘洗乾淨後，再加入大半鍋水。洗1根胡蘿蔔，放入盤中，切碎成丁，裝入盤中。取一根玉米，把玉米粒剝下來，裝入盤中。將玉米粒淘洗乾淨後，和胡蘿蔔一起倒入電飯鍋中。將電飯鍋插上插頭，按下煮飯鍵即可。煮開後，加入香油4毫升，醬油1勺，南德1勺。待米飯開花時，在鍋中加入二分之一勺鹽，將電飯鍋的插頭取下，並將米飯盛入盤中即可。

　　1、煮稀飯下米的時間什麼時候好呢，經實踐表明，在水燒開滾燙後下米最好，因為這個時候，米粒突然受到高溫，會發生膨脹，表面破裂，米會更容易熟。

　　2、米下鍋後，先用大火煮一會，然後再換成小火，讓鍋中的水不會溢位來。這樣做的目的是為了使米粒與米粒在滾燙的沸水中多發生碰撞，米粒就會破碎糊化，煮出來的稀飯就會更濃稠。

　　3、煮稀飯的時候，經常會出現一個問題，才一會的時間，鍋裡的水就溢位，弄得灶臺上到處都是。如果不小心將火源熄滅了，還容易引發安全事故。

　　4、那麼，如何防止稀飯溢位呢？有一個很簡單的方法：在下米後，往鍋裡面滴幾滴麻油，開鍋後小火煮，這樣就不會溢位來了。

　　5、在煮稀飯的時候，還應該注意，自始至終都要蓋好蓋子，米要選擇新米。

　　6、如果煮稀飯的時候很趕時間，這個時候你可以在下米的時候，往鍋裡面加一些鹼，這樣會縮短所煮的時間。但一般情況下不要加鹼，因為這會破壞米飯中的維生素。

　　糯米是一種溫和的滋補品，南瓜性溫味甘，入脾、胃經。糯米南瓜稀飯具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、補虛、補血、健脾暖胃、止汗、減肥等功效。但需要注意糯米南瓜稀飯不適合腸胃不良和患有糖尿病的人食用。