1、青椒胡蘿蔔炒肉片：熟五花肉適量、青椒1個、胡蘿蔔1給、半個洋蔥 1個。
將五花肉切成薄片，做這道菜不需要放油，把炒鍋燒熱，放入五花肉片，用小火慢煎把肉煎至金黃色，撒入蒜蓉炒香後，倒入胡蘿蔔翻炒至變色。 然後放入青椒，一樣翻炒至變色。在放入洋蔥，同時加雞精、醬油、鹽、料酒、十三香調好味道，將洋蔥炒熟即可出鍋。
2、胡蘿蔔青豆玉米黃瓜：配料玉米、青豆、黃瓜、胡蘿蔔適量。
胡蘿蔔、青豆、玉米、黃瓜、蔥清洗乾淨，把胡蘿卜等切好備用;鍋裡熱油，油熱後撒入切碎蔥蒜，翻炒香，後倒入胡蘿蔔翻炒;將胡蘿蔔丁翻炒至變色;然後放入青豆及玉米，翻炒至八九成熟;在起鍋前放入黃瓜稍微翻炒至變色，撒入蔥花，同時加入雞精、鹽、醬油調味即可出鍋。味道非常不錯，當然也是一道很好下飯菜。
3、胡蘿蔔炒豬肝：豬肝適量、青椒1個、胡蘿蔔1個、韭菜適量。
將豬肝洗乾淨，提前用鹽水浸泡好切薄片；鍋裡熱油，放入蔥薑蒜炒香後倒入胡蘿蔔煸炒一會；然後倒入豬肝稍微翻炒，在放入青椒翻炒幾下，加料酒、十三香翻炒，加蓋稍燜一會兒。 撒入韭菜加鹽、雞精調味稍微翻炒下即可出鍋了。這道胡蘿蔔炒豬肝，豬肝營養豐富，還具有明目補血的功效，對於經常上網玩手機的朋友經常吃點，對保護眼睛視力也有好處。
材料：胡蘿蔔切片、兩瓣蒜切碎、菜油、幹辣椒幾個可以用剪刀剪碎拿個小碟子和蒜末放一起。
做法：
1、鍋中放菜油加熱；
2、放入蒜末炒香，放入辣椒炒香。先放辣椒會糊，要先爆香蒜；
3、放胡蘿蔔片，翻炒兩下後放鹽，反覆翻炒，熟後加味精再翻炒幾次吧味道拌勻出鍋即可食用。
記得炒菜要用大火炒才香。炒絲的時候辣椒剪成絲狀，炒片的時候辣椒剪成長1釐米粒狀，保證菜肉作料都是一個形狀，這樣炒出來的菜會更有賣相。當然放辣椒也可以，放辣椒要更香些，不放的話菜的原
1、素的：胡蘿蔔切絲，拍蒜末，起油鍋輕輕炒下蒜末，放入胡蘿蔔絲，翻炒，下調味料，加一點點水，加蓋子燜，等胡蘿蔔絲軟了就可以了。起鍋前加點雞精，收尾油。
2、葷的，胡蘿蔔切絲，瘦肉切絲，拍蒜末，瘦肉要先放少量鹽、醬油、料酒、雞精稍微醃一下。先炒一下肉絲，炒接近一分鐘的時間，不要把它全炒熟了，炒好放一邊。然後起油鍋輕輕炒下蒜末，放入胡蘿蔔絲，翻炒，下調味料，加一點點水，蓋上蓋子燜大概5分鐘。
1、將大蒜苗洗乾淨後切成末備用。
2、將胡蘿蔔適量洗淨備用。
3、將肥肉適量洗淨切成細條備用。
4、將胡蘿蔔切成絲裝在盤中備用。
5、將切好的肉放入鍋中。
6、翻炒一會，炒出豬油，加入切好的姜。
7、加入適量老抽，變色提味。
8、加入切好的胡蘿蔔絲。
9、翻炒一會後加入適量 ...
材料：餅絲100克，捲心菜100克，瘦肉50克，蔥薑蒜少許，辣椒少許，老抽少許，食鹽適量，五香粉少許，雞精少許。
1、捲心菜、瘦肉切絲備用。
2、熱鍋熱油，加入蔥薑蒜、辣椒爆香。
3、倒入肉絲翻炒片刻，再加入捲心菜翻炒均勻。
4、加生抽、食鹽、五香粉翻炒片刻。加入餅絲翻炒均勻。
5、最 ...
主料：土豆500克。輔料：蒜5克、香菜1根、花椒2克、幹辣椒3克、白醋10克、鹽2克。
蒜末5克，香菜1根切段，土豆500克去皮擦絲。
清水500毫升，大火煮沸，倒入土豆絲，焯水30秒。
鍋中放入食用油5毫升，倒入蒜末、花椒2克、幹辣椒3克，大火爆香。
倒入土豆絲，倒入調料、香菜、白醋10 ...
1、準備餅絲一盤，綠豆芽、青椒、紅辣椒、香蔥清洗乾淨。
2、鍋中倒油，油燒熱，炸香花椒後撈出，下入豆芽菜、青椒煸炒。
3、下入紅辣椒絲，放鹽、生抽、味精煸炒。
4、下入餅絲，翻炒2分鐘後起鍋裝盤，撒上香蔥碎即可食用。
豆芽：
豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針 ...
食材：土豆2個、蒜2瓣、花椒2克、辣椒2個、精鹽2克、白醋2勺、白糖2克、花生油2勺。
土豆去皮切絲，過冷水去澱粉，換幾次水。
清洗完後撈起，瀝乾水分備用。
辣椒切成絲，大蒜剁成蒜蓉，準備花椒。
熱鍋下油，油溫熱時，放入花椒粒，炸出香味，10秒左右關火，然後把花椒撈出即可。 ...
1、原料：烙餅300克、圓白菜300克、裡脊肉200克、紅辣椒1根、大蔥半根。
2、調料：料酒1湯匙（15ml）澱粉1湯匙（15克）醬油1湯匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）。
3、烙餅切成細絲，圓白菜洗淨後切成細絲，紅辣椒洗淨去蒂斜著成片 ...
皮絲可做糖醋皮絲、爆炒皮絲、皮絲炒冬筍。以糖醋皮絲為例，所需食材有豬皮、紅尖椒、蔥、玉米油、鹽、紅糖、醋。共分為以下4個步驟：
第一步：準備食材
皮絲洗一下控水，紅尖椒去籽切絲，蔥切小段備用。
第二步：炒食材
鍋中倒入玉米油燒至八成熱，放入紅尖椒絲和蔥段炒出香辣味後，加入皮絲翻炒。
第 ...