材料：餅絲100克，捲心菜100克，瘦肉50克，蔥薑蒜少許，辣椒少許，老抽少許，食鹽適量，五香粉少許，雞精少許。
1、捲心菜、瘦肉切絲備用。
2、熱鍋熱油，加入蔥薑蒜、辣椒爆香。
3、倒入肉絲翻炒片刻，再加入捲心菜翻炒均勻。
4、加生抽、食鹽、五香粉翻炒片刻。加入餅絲翻炒均勻。
5、最後撒少許雞精翻炒均勻出鍋。
材料：餅絲100克，捲心菜100克，瘦肉50克，蔥薑蒜少許，辣椒少許，老抽少許，食鹽適量，五香粉少許，雞精少許。
1、捲心菜、瘦肉切絲備用。
2、熱鍋熱油，加入蔥薑蒜、辣椒爆香。
3、倒入肉絲翻炒片刻，再加入捲心菜翻炒均勻。
4、加生抽、食鹽、五香粉翻炒片刻。加入餅絲翻炒均勻。
5、最後撒少許雞精翻炒均勻出鍋。
1、將大蒜苗洗乾淨後切成末備用。
2、將胡蘿蔔適量洗淨備用。
3、將肥肉適量洗淨切成細條備用。
4、將胡蘿蔔切成絲裝在盤中備用。
5、將切好的肉放入鍋中。
6、翻炒一會，炒出豬油，加入切好的姜。
7、加入適量老抽，變色提味。
8、加入切好的胡蘿蔔絲。
9、翻炒一會後加入適量食鹽。
10、加入蒜苗炒勻。
11、起鍋，美味的胡蘿蔔絲就做好了。
主料：土豆500克。輔料：蒜5克、香菜1根、花椒2克、幹辣椒3克、白醋10克、鹽2克。
蒜末5克，香菜1根切段，土豆500克去皮擦絲。
清水500毫升，大火煮沸，倒入土豆絲，焯水30秒。
鍋中放入食用油5毫升，倒入蒜末、花椒2克、幹辣椒3克，大火爆香。
倒入土豆絲，倒入調料、香菜、白醋10克、鹽2克，攪拌均勻。
成品。
馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum L），又稱地蛋、土豆等，茄科茄屬一年生草本植物，是全球第四大重要的糧食作物。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，塊莖可供食用，具有較高的經濟價值與營養價值，主要生產國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。馬鈴薯的果實為莖塊狀，扁圓形，高15~80釐米，球形，無毛或被疏柔毛；莖分地上莖和地下莖兩部分，鬚根系，地上莖呈菱形，有毛；初生葉為單葉，全緣，小葉常大小相間，6至8對種子腎形，黃色。