1、把準備好的豆角切丁，豬肉切丁，鍋中水開下豆角焯水，煮5分鐘撈出備用，起鍋燒油，油熱下入肉丁。
2、加入料酒，肉丁翻炒變色，加入蔥，姜，幹辣椒，炒出香味，下入豆角，加幾粒胡蘿蔔翻炒一下，加入鹽，十三香，生抽，少來點老抽，翻炒均勻即可。
1、用料：土豆1個，胡蘿蔔1個，五花肉適量。
2、把土豆、胡蘿蔔切丁備用。
3、把五花肉切薄片，入平底鍋煎至透明。
4、倒入土豆和胡蘿蔔翻炒。
5、加入醬油，料酒，鹽，一大碗水慢慢收汁，至土豆胡蘿蔔熟透。
6、加入雞精出鍋。
1、材料：胡蘿蔔450克，核桃70克，略烤香，榛子70克，略烤香，全麥餅乾屑1杯，黃砂糖50克，壓緊，肉桂粉11/4茶匙，姜粉11/4茶匙，蔬菜油或（淡味）橄欖油3湯匙，融化的奶油（牛油）2湯匙，白砂糖225克，中筋麵粉1湯匙，鹽1/2茶匙，肉豆蔻粉1/4茶匙，丁香粉1/8茶匙，大雞蛋4個，略微打散，全脂牛奶180毫升。
2、胡蘿蔔450克，去皮，切塊。
3、製作堅果派皮：核桃和榛子放入食物處理機，按pulse（暫動）鍵稍稍切碎，加入全麥餅乾屑、黃砂糖、1/4茶匙肉桂粉、1/4茶匙姜粉，略微攪打幾下，拌勻。加入蔬菜油和奶油，再次攪拌，至均勻溼潤。倒入直徑23釐米派盤，盤底及盤壁壓緊。
4、取一大鍋，加水和少許鹽，煮沸。放入胡蘿蔔煮20分鐘，至軟。瀝乾後放入食物處理機，攪打成泥，略微置涼。
5、烤箱預熱至205攝氏度。
6、取一小碗，攪入白糖、麵粉及剩餘的姜粉、肉桂粉、鹽、肉豆蔻粉和丁香粉。拌勻後倒入裝胡蘿蔔的食物處理機，攪打至均勻。加入雞蛋和牛奶，攪拌至均勻柔滑，倒入派皮。
7、放入烤箱烤45分鐘，至牙籤插入取出時不沾黏生料。趁熱食用或置於室溫下冷卻。也可放入冰箱，冷藏數小時後食用。
1、主料：蓮藕半段、幹豆角若干。
2、輔料：大蒜2瓣、青椒1個、小辣椒2個。
3、蓮藕、幹豆角、青椒、小辣椒都切丁，蒜瓣且末。
4、幹豆角要先用開水煮發開，放涼水裡涼了之後才切丁。
5、開火下油，先將蓮藕放入煸炒，加入適量醋。
6、然後放入幹豆角，青椒，小辣椒，生抽，醋隨意，炒至覺得菜 ...
1、材料：肥瘦豬肉300g，香菇6～7朵，胡蘿蔔1／3根，鹽2g，生抽2勺，蠔油2勺，糖2g，胡椒粉0.5g，黃酒半勺，澱粉半勺，食用油適量，溫水半碗，姜一小塊，大蔥半根。
2、製作方法：（1）將肉剁成肉末，香菇切小丁或末，姜切末，蔥切蔥花，胡蘿蔔切丁或末；
（2）肉末放碗中，放半勺黃酒，少許胡椒 ...
1、首先要一個泡菜罈子或者是能密封的玻璃器皿，洗乾淨，保證無油乾燥。
2、新鮮的豆角撕去老筋洗乾淨，晾乾表面的水分。
3、準備一個大的乾淨的盆，把晾好的豆角放進去，然後放鹽(如果能買到醃用的鹽就更好了)，照著500g豇豆：250g的鹽下手吧，然後用鹽揉搓豆角至變成翠綠色就可以了。
4、把變成翠 ...
1、用料 ：胡蘿蔔適量，梨半個。
2、準備食材，胡蘿蔔洗乾淨去皮。
3、胡蘿蔔切薄片，梨洗乾淨去皮切薄片，一起上鍋蒸，直到梨和胡蘿蔔熟透。
4、把蒸熟的胡蘿蔔和梨一起放入料理機中打成泥狀。
5、盛出，完成。 ...
1、主料：豬肉末80g、蒜薹200g、豆豉15g、小米辣椒2個、蒜適量、醬油適量、鹽適量、糖適量、水適量。
2、蒜薹切碎，豆豉切碎，蒜切末、小米辣椒切圈備用。
3、鍋中放少量油，放入蒜薹，加鹽和少許清水炒至8成熟，盛出備用。
4、鍋中在放少量油，放入豆豉炒香。
5、放入蒜末和小米辣椒炒香。 ...
1、將四季豆切成長條狀。
2、將燻肉切成片狀，將洗好的蒜、姜切成丁狀。
3、將鍋裡倒油，等油冒煙後放入蒜、姜、幹辣椒、豆瓣醬爆炒。
4、炒個30秒後再倒入燻肉，放入適量味精，豆瓣醬比較鹹，燻肉也鹹，所以先不著急放鹽。
5、翻炒三分鐘後倒入水，水要蓋過豆角，然後蓋上鍋蓋，燜鍋！
6、湯汁 ...
1、食材明細：肉末165克、大白菜葉6瓣、料酒適量、醬油適量、蠔油適量、鹽
適量；
2、準備好肉末、大白菜葉（已清洗焯水）。
3、在肉末中加適量的料酒，加適量的醬油，加適量的蠔油，加適量的鹽，調味拌勻。
4、接著，取1瓣大白菜葉擱上適量拌好的肉末，包好。
5、全部包好的大白菜肉末卷。放 ...