胡蘿蔔蒸著吃比生吃的營養好。
胡蘿蔔在生的時候含有的是維生素B原，它並不能為人體直接吸收，要經過烹調後才會轉化為對人體有益的維生素B，每天補充一定量的維生素B或者攝入富含維生素B的食物有助於預防心臟病、中風以及血液凝結成塊.。
科學合理的食用方法是：胡蘿蔔應烹煮後食用，要保持其營養的最佳烹調方法有兩點：一是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，用足量的油炒；二是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，胡蘿蔔素容易被氧化，烹調時採用壓力鍋燉，可減少胡蘿蔔與空氣的接觸，胡蘿蔔素的儲存率可高達百分之九十七。
胡蘿蔔蒸著吃比生吃的營養好。
胡蘿蔔在生的時候含有的是維生素B原，它並不能為人體直接吸收，要經過烹調後才會轉化為對人體有益的維生素B，每天補充一定量的維生素B或者攝入富含維生素B的食物有助於預防心臟病、中風以及血液凝結成塊.。
科學合理的食用方法是：胡蘿蔔應烹煮後食用，要保持其營養的最佳烹調方法有兩點：一是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，用足量的油炒；二是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，胡蘿蔔素容易被氧化，烹調時採用壓力鍋燉，可減少胡蘿蔔與空氣的接觸，胡蘿蔔素的儲存率可高達百分之九十七。
香蕉蒸著吃和生吃營養不同。香蕉皮裡有很多有益的營養，比如低聚糖，蒸香蕉可讓皮裡的營養進入到果肉裡，這樣吃含大量低聚糖的果肉，可為人體補充營養，且香蕉中還含有澱粉、膳食纖維以及豐富的維生素B族、維生素C等營養元素，食用價值大。
香蕉：
香蕉是芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實，熱帶地區廣泛種植。香蕉味香、富含營養，植株為大型草本，從根狀莖發出，由葉鞘下部形成高3～6米（10～20尺）的假杆；葉長圓形至橢圓形，有的長達3～3.5米（10～11.5尺），寬65釐米（26寸），10～20枚簇生莖頂。穗狀花序下垂，由假杆頂端抽出，花多數，淡黃色；果序彎垂，結果10～20串，約50～150個。植株結果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可活多年。原產亞洲東南部，臺灣、海南、廣東、廣西等均有栽培。西藏也有栽培。
大蒜素不耐高熱，煮熟後其營養成分易受破壞，以致降低殺菌防癌效果，故大蒜生吃為好。新鮮大蒜儲存到初春會自然生芽或乾癟，即使是在大蒜產區，也不可能常年吃到新鮮大蒜。因此可以醃製成糖醋蒜或鹹大蒜，但醃製後的大蒜藥用效果略遜。初吃大蒜者還可以把大蒜搗成蒜泥，加醬油或芝麻油等，調涼拌菜，先適應蒜味，逐步改變不吃生大蒜的習慣。