排骨小米粥的做法：
食材：
排骨200g、小米50g、小白菜100g、姜兩片、料酒適量、食鹽適量、耗油適量。
步驟：
1、小米用水泡半小時；
2、小白菜洗乾淨，控幹；
3、排骨洗乾淨，泡出血水；
4、鍋裡放足量的水，放入排骨、姜、料酒；
5、水開後將湯上的浮沫撇出扔掉；
6、排骨煮15分鐘後，放入泡好的小米，開鍋後小火熬煮；
7、煮至小米開花，再過5至10分鐘後加入適量鹽和耗油，放入小白菜；
8、看小白菜變色即可關火。
排骨小米粥的做法：
食材：
排骨200g、小米50g、小白菜100g、姜兩片、料酒適量、食鹽適量、耗油適量。
步驟：
1、小米用水泡半小時；
2、小白菜洗乾淨，控幹；
3、排骨洗乾淨，泡出血水；
4、鍋裡放足量的水，放入排骨、姜、料酒；
5、水開後將湯上的浮沫撇出扔掉；
6、排骨煮15分鐘後，放入泡好的小米，開鍋後小火熬煮；
7、煮至小米開花，再過5至10分鐘後加入適量鹽和耗油，放入小白菜；
8、看小白菜變色即可關火。
排骨湯熬幹了，還能再加水熬一次，唯一不足的是味道欠佳。
排骨湯做法。
材料：排骨400克，玉米1根，胡蘿蔔半根，醋1勺，料酒2勺，食鹽適量。
步驟。
1、玉米切成小段，胡蘿蔔去皮之後切成塊；
2、排骨清洗乾淨，放入開水中焯一會，去掉腥味和血水；
3、將焯水好的排骨用清水沖洗，再放入鍋中；
4、鍋裡再倒入足量清水，加入適量醋和料酒；
5、大火將水燒開後，繼續煮幾分鐘，之後放入玉米和胡蘿蔔；
6、繼續用大火燒開，再轉成小火煮1小時，最後加適量鹽調味即成。
熬骨頭湯裡面放醋不僅能起到調味品的作用，還可以具有促進鈣劑的吸收作用，經常適當吃有利於身體健康，孩子是可以經常吃骨頭湯的。骨頭湯裡面含有鈣元素，但是熬製的時候會很難最大限度將對人體有益的物質散發出來，如果此時加入食醋，可以有利於我們在喝湯的時候對於骨頭裡面的鈣更加容易吸收。