脊骨燉酸菜怎麼做
如何做脊骨燉酸菜
材料主料：酸菜、脊骨；輔料：油、鹽、蔥花、蒜片、薑片、花椒粉、八角、醬油、味精。
脊骨燉酸菜方法步驟如下:
1、酸菜洗淨切絲，放清水裡泡10分鐘，去除一些酸味；
2、脊骨洗淨；
3、鍋中放水，放入脊骨；
4、水開後，稍微煮一下，把肉裡的血沫子煮出來後撈出脊骨；
5、酸菜擠淨水；
6、蔥花 蒜片 薑片 八角準備好；
7、令起鍋倒油；
8、油剛熱時候放入八角 小火煸香；
9、再放入蔥薑蒜 煸炒；
10、炒出香味放酸菜 炒幾下；
11、再放花椒粉翻炒；
12、在少放點醬油翻炒幾下；
13、加水 要沒過酸菜，再放入脊骨；
14、蓋蓋，大火煮開再轉中小火燉20分鐘；
15、湯汁收的差不多了， 放適量的鹽和味精翻炒幾下；
16、出鍋。
注意:酸菜要泡一下，否則酸味太重了不好吃，八角要小火煸香。
脊骨燉酸菜怎麼做
脊骨燉酸菜的做法：
食材：酸菜500克、脊骨500克、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、味精適量、醬油適量、八角適量、花椒粉適量。
步驟：
1、準備好所有食材，將酸菜洗淨切絲，放清水裡泡10分鐘，去除一些酸味，將脊骨洗淨；
2、鍋中放水，放入脊骨，水開後，撈出脊骨；
3、將酸菜擠淨水；
4、令起鍋倒油，油剛熱的時候放入八角，小火煸香；
5、放入適量蔥、適量姜和適量蒜，煸炒；
6、放入酸菜翻炒，再放入花椒粉翻炒，再放入醬油翻炒；
7、加入水，沒過酸菜，再放入脊骨，大火煮開再轉中小火燉20分鐘；
8、放入適量的鹽和味精翻炒幾下，出鍋裝盤，即完成脊骨燉酸菜的製作。
脊骨燉酸菜的做法
1、脊骨清水泡出血水，洗淨。
2、酸菜用水泡一會，不讓酸菜那麼酸，如果喜歡酸的就少泡一會，不喜歡就多泡一會。
3、鍋內放入水，料酒，蔥段，薑片，花椒粒，煮骨頭，開鍋半小時。
4、骨頭煮好後用挑出備用，不要沾到白沫。
5、酸菜擠出水份。
6、鍋內倒油，蔥花八角爆鍋炒酸菜。
7、酸菜炒好後把骨頭放入，加入沒過骨頭的熱水，開鍋之後放入湯匙醬油，小火燉二十分鐘放鹽，再燉二十分鐘出鍋，時間可以自己適當調整。
怎樣做五花肉燉酸菜凍豆腐
推薦以下方法步驟以供參考：
1、將酸菜切成絲裝盤中備用。
2、將凍豆腐切快放盤中備用。
3、將五花肉切片備用。
4、將鍋燒熱，加油。
5、將五花肉放至鍋中翻炒10分鐘左右。
6、將五花肉翻炒出油後，將酸菜放至鍋中翻炒10分鐘左右。
7、在翻炒10分鐘之後，再加入融化好了的凍豆腐 ...
海鮮燉酸菜怎樣做
1、主料：酸萊。
2、配料：海蠣子，香菜。
3、調料：鹽，味精，胡椒粉，料酒，蔥，姜。
4、先將酸菜切絲，用水洗淨，海蠣子用開水汆一下撈出。
5、炒勺上火，放底油，用蔥、姜熗鍋，放入酸菜絲煸炒，加老湯，放入鹽、味精，燒開小火燉10分鐘。
6、放入海蠣子同燉，出勺時放入胡椒粉和香菜，盛入 ...
排骨燉酸菜怎麼做好吃
1、排骨洗乾淨，鍋中加入冷水，直接把排骨放入鍋中，等水開後，再煮5分鐘。然後撈出放到盆中備用。
2、把燉鍋中加入適量的水後，起火，燒至鍋底水冒小泡時，再把盆中焯好的排骨放入鍋中。蔥姜切好，花椒袋、大料瓣備好待用。
3、鍋中的水燒開後，撇去上面的浮沫，放入適量的料酒，再把蔥段、薑片、花椒袋、大料瓣放 ...
豬肉燉酸菜如何做
1、五花肉800克、東北酸菜1棵、食鹽6克、八角2個、花椒10粒、桂皮1塊、香葉2片。
2、做法：豬肉冷水下鍋，水要儘量足，煮沸後轉小火直到豬肉能用筷子扎透不出血水。
3、酸菜洗淨擠幹水分，切去根部取下一片菜幫。
4、從菜幫端上面三分之一處平片一刀拉起成一薄片，重複二次，使菜幫分成三到四薄層。 ...
燉酸菜怎麼做好吃
1、首先我們要把肉煮一下，而且最好的選擇就是有肥有瘦的五花肉，點火之後就可以開始熱水，開水的時候下鍋，一般來說，在製作生肉的時候，都是要用冷水的時候下鍋吃的，雖然豬肉本身的腥羶味不重，但是我們用開水下鍋，可以避免豬肉中的鮮味全部跑出來，這樣就可以讓煮出來的湯水更清。
2、之後選擇準備好蔥和姜，一起放入 ...
牛肉燉酸菜怎麼做
1、 將蒜切片，酸菜洗淨髮絲，香菜洗淨切段。
2、將牛肉洗淨切塊，放入沸水中焯一下，撈出。
3、坐鍋點火倒油，油熱後倒入牛肉塊翻炒，加入辣椒、花椒、八角、精鹽、雞精、醬油炒熟。
4、坐鍋點火倒油，油熱後放入蒜片煸出香味，倒入牛肉，再加入酸菜絲、精鹽、高湯燉10分鐘，撒上香菜即成。 ...
五花肉燉酸菜怎麼做
1、準備五花肉等食材，將五花肉切成片，準備蔥薑蒜等佐料。
2、炒五花肉，放入蔥姜，倒醬油翻炒，倒入酸菜翻炒。
3、倒入開水，加鹽等調味品，悶燉後繼續翻炒即可。 ...