1、西蘭花200克，菜花200克，色拉油2湯匙，大蒜5瓣，食鹽2克，蠔油1湯匙，幹辣椒3個，水澱粉適量。
2、西蘭花和菜花分別掰成小朵，放在淡鹽水中浸泡10分鐘，大蒜切成蒜蓉。
3、鍋加水燒開，加少許鹽，下入菜花焯水1分鐘，在加入西蘭花繼續焯水1分鐘。
4、撈出放在冷水裡投涼，撈出瀝水待用。
5、鍋加油燒熱，下入蒜蓉小火炒香，在下入幹辣椒。
6、下入西蘭花和菜花翻炒均勻，加入蠔油翻炒均勻，嘗一下鹹淡，適量加鹽，淋入水澱粉。
7、翻炒均勻即可盛出裝盤。
1、豬腦花、豆腐、豬肉、豆瓣醬、老薑、香蔥、醬油、料酒、澱粉、鹽、味精適量。
2、將腦花表面的皮撕去，洗淨；豆腐切丁；香蔥切碎；老薑剁末；在澱粉里加適量水調成芡汁；將醬油放豆瓣醬裡待用。
3、將腦花放沸水中稍焯，去血水，撈出改切成小塊待用。
4、將豆腐塊下沸水鍋中煮約一分鐘，去豆腥味，撈出待用。
5、鍋中放油燒至五成熱，下肉末炒幹水分至亮油。
6、將肉末推至鍋邊，下豆瓣醬、醬油略炒後放薑末續炒約半分鐘
7、下豆腐和腦花翻勻。
8、放料酒、一杯水、鹽，改中火燒約八分鐘。
9、勾芡翻勻，下蔥碎、味精再翻勻。
10、起鍋裝盤即可上桌。
1、材料：雞蛋1個、饅頭1個、蔥2根、鹽。
2、將饅頭切成小丁放到盤裡。
3、蔥花切碎，雞蛋打到碗裡。
4、鍋內放油，倒入打好的雞蛋液炒成花狀，再倒入蔥花爆香。
5、然後倒入切好的饅頭丁。
6、最後翻炒5分鐘，放鹽即可。 ...
1、豬蹄3個、蔥1棵、姜1塊、八角2個、花椒15粒、桂皮2小段、幹辣椒7克、生抽2湯匙、老抽1湯匙、腐乳(紅)2塊、腐乳汁50克、香葉2片、植物油2湯匙、水適量、白糖1湯匙。
2、做法：豬蹄冷水入鍋，加薑片、花椒焯去血水雜質，去除腥味，取腐乳和適量腐乳汁
3、腐乳和腐乳汁攪拌均勻，準備蔥姜、八角、 ...
1、主料：雞蛋2個、紅椒1/2、青椒2個。
2、輔料：食用油1勺、鹽1/2。
3、紅椒、青椒洗淨切絲。
4、雞蛋打入碗裡、加一點鹽拌勻。
5、鍋內倒油燒熱，放入雞蛋液翻炒熟。
6、盛入碗裡備用。
7、續鍋倒油，放入雙椒加鹽翻炒斷生。
8、再放入炒好的雞蛋拌勻即可。 ...
1、食材：貢梨、青蘋果、火龍果。
2、將貢梨、青蘋果、火龍果分別去皮，取果肉，切成小塊。
3、將步驟2的食材放入冷打果蔬杯。
4、選擇果汁程式，啟動。
5、程式自動執行，耗時2分鐘，果肉被攪打成細膩的果泥汁。
6、倒出即可飲用。 ...
1、魚丸炒雙耳的用料：魚丸七八個、銀耳半朵、木耳一小把、油適量、五香粉適量、蔥花適量。
2、木耳、銀耳，涼水泡發8小時左右，洗淨備用。
3、魚丸切片。
4、鍋中放油，油開放蔥花，五香粉爆鍋。可加少許生抽，也可不加。
5、加入魚丸翻炒。
6、加雙耳，加鹽翻炒均勻，出鍋。 ...
1、材料：黃瓜花500g、花椒8粒、幹辣椒3個、鹽1大勺、糖3大勺、醋6大勺、香油1勺、花生油4大勺。
2、黃瓜花洗淨（最好用清水泡半個小時），洗淨後控幹水，然後用鹽抓勻，靜置30分鐘殺出黃瓜的水分。
3、鍋中放入花生油和花椒。
4、花椒出香味後放入幹辣椒段，待花椒和辣椒變色後關火。
5、 ...
1、主料：豬蹄適量、腐乳適量、蔥適量、姜適量、幹辣椒適量、鹽適量、冰糖適量、白酒適量、五香粉適量、雞精適量、香油適量、生抽適量。
2、豬蹄焯水，水裡放一塊拍碎的姜，水開放兩湯勺白酒。再次煮沸。
3、蔥切馬蹄狀，薑切片，紅辣椒切段，腐乳四小塊加點腐乳汁攪碎。
4、豬蹄過冷水洗乾淨。
5、鍋裡 ...