1、準備材料：粘米粉 80g、玉米澱粉 10g、澄面 70g、土豆粉 10g、雞蛋 2個、清水 400g、蔥 適量、玉米油 適量。
2、全部材料倒入盤裡。
3、加入清水，用勺子拌均勻。
4、用刷子沾一點點玉米油，在腸粉專用盤上薄薄的掃一層。
5、倒入粉漿，我的是中號腸粉盤大約用了38克粉漿。
6、加一點蛋液(還可以撒上幾粒蔥花)，加大概十克的蛋液。
7、鍋裡的水大火燒開後，左右搖擺一下腸粉盤，使腸粉盤裡的粉漿均勻鋪滿盤底，將腸粉盤放進鍋裡。蓋上鍋蓋。
8、2分30秒左右即可揭蓋，這時可以看到腸粉盤裡的粉漿冒起很多大的泡。腸粉盤拿起，用刮板將腸粉颳起放進碟子。
9、醬油放碗裡，熱鍋加油，油熱後倒進醬油裡。
10、將點料倒在腸粉上，就可以吃了。
1、食材：芒果一大個，冷水300ml，椰漿80ml，白沙糖30克，蒟蒻粉10g。
2、把300ml的冷水加入小鍋中，加入蒟蒻粉攪拌至無顆粒，然後加入椰漿和糖拌均。
3、開火煮沸至變稠，期間要不停攪拌。
4、稍微涼後，把椰漿蒟蒻糊倒入鋪上保鮮紙的平盤中，搖至均勻，放入冰箱冷藏15分鐘，直到成為一塊蒟蒻粉皮。
5、把芒果洗淨去皮，沿果核切下兩片果肉。取一片切成薄片，另一片切成粗條，邊角料放入料理機攪成芒果漿，待用。
6、在半份蒟蒻粉皮上放芒果條，捲起成腸粉。
7、把卷好的芒果腸粉裝盤。做玫瑰花：將切好的芒果薄片緊密的圍在一起，小片的捲起來做花心，大片的一層層緊貼圍圈，做好的玫瑰花放邊上裝飾，淋上少許糖漿，使花看起來有光澤些。把攪好的芒果漿裝入裱花袋。
8、芒果腸粉切斷，淋上芒果醬裝飾即可。
1、首先，將咖哩的醬料稀釋。
2、也就是把一包倒出來，加入約200ml的水攪拌均勻。
3、用油鍋爆香洋蔥、青紅辣椒粒。
4、把切成段的豬腸粉倒到鍋裡炒。
5、猛火炒，技術可以的話還可以拋鍋，我就拋到一地都是。
6、把稀釋好的咖哩醬倒到鍋裡。
7、鍋夠猛，一下子就煮沸了。
8、起鍋就能吃。
1、澄粉和粘米粉混合，加入少許油鹽。
2、攪拌成米漿。
3、盤子裡刷一層花生油。
4、倒入米漿，左右轉動到分佈均勻。
5、鍋裡燒開水，隔水大火蒸2分鐘。
6、取出稍稍放涼，用刮板刮出。
7、裝盤。淋上生抽，撒上花生碎和芝麻即可。 ...
1、乾粉絲放入盤中備用。
2、香菜切沫，蔥，姜，蒜切沫。
3、鍋中下油，燒熱下入蔥，姜，蒜爆香，放入辣椒麵炒出香味。
4、加清水、鹽、味精、白糖、大重慶、花椒油、雞粉、陳醋大火燒開，調成酸辣汁備用。
5、鍋中放入清水，大火燒開放入粉絲煮熟，撈入乾淨碗中。
6、用調好的酸辣湯倒入粉絲，撒 ...
1、材料：粘米粉80g，玉米澱粉10g，澄面70g，土豆粉10g，雞蛋2個，清水400g，蔥適量，玉米油適量。
2、將全部材料倒入盤裡。
3、加入清水，用勺子拌均勻。
4、用刷子沾一點點玉米油，在腸粉專用盤上薄薄的掃一層。
5、倒入粉漿。加一點蛋液(還可以撒上幾粒蔥花)，加大概十克的蛋液。 ...
1、準備材料：粘米粉與澱粉4:1共300克、雞蛋兩個、豬肉150克、鹽少量、生薑1小塊、大蒜4-5瓣、油適量、醬油4勺。
2、製作步驟：
（1）先來調粉漿。粉與清水的比例為1：1.5。今天用了200克粉，300克水。調好的粉漿放一邊靜置備用。
（2）豬肉剁成末，加少量鹽、薑末，少量清水混合均勻 ...
1、主料：粘米粉230g、澄面20g、粟米粉45g、清水700ml。
2、輔料：油適量、肉、蛋適量、蔥花適量。
3、首先要製作腸粉槳，只要按以下配方可以說是百分百成功的。 材料：粘米粉：230G，澄面：20G，粟米粉：45G，水：700ML，適量食用油。（粉最好能過過篩）
4、配料：瘦肉用適量 ...
1、主料：粘米粉120克、小麥澱粉20克、玉米澱粉30克、蝦泥50克。
2、輔料：水700克、雞蛋1個、油麥菜少許、蔥蒜末少許、小米椒少許、植物油3勺、生抽2勺、蠔油1勺、鹽1勺、白砂糖1勺。
3、準備好各種食材。餡料也可以用豬肉末，或者其他容易熟的食材，像雞蛋、韭黃、海蠣子等。
4、做米漿： ...
用料：粘米粉50克，澄面45克，水200克，馬蹄粉5g，瘦肉適量，蔥花適量，綠豆芽，適量，油適量（刷盤用）。
做法：
1、鍋裡放足水，放上腸粉蒸籠，然後大火燒開後，繼續燒一分鐘左右。
2、蒸盤刷油後，加上調好味的瘦肉，加一勺米漿，撒上蔥花。通常一般是最頂那一盤先熟的。大約蒸2-3分鐘，米漿開始 ...