1、食材：大米1/4杯、水3杯、香腸1根、蝦乾適量、黑木耳適量、蛋皮適量、麻油適量、黑胡椒少許、小蔥少許、生薑少許。
2、大米洗淨，滴幾滴麻油，然後加入冷水浸泡2個小時。
3、黑木耳事先用沸水泡開，將胡蘿蔔，生薑，小蔥，香腸，黑木耳洗淨，香腸切片，黑木耳，蛋皮切絲，胡蘿蔔/生薑/小蔥切成末。
4、將薑末和香腸、蝦乾放入浸泡好的米中，將砂鍋放置爐火上，大火煮開後撇去浮末，然後轉小火，維持滾開的狀態邊煮邊攪，一直煮到米融化。這裡的關鍵有兩點，一是小火，二是不停地攪拌，小火能夠防止粥溢位，燙傷自己，也弄髒灶臺，不停的攪拌可以讓米更好的融化，同時也防止糊底，大約需要三十分鐘。
5、加入胡蘿蔔丁，黑木耳絲，蛋皮絲，煮兩份鍾後關火，撒上黑胡椒粉，蔥花，淋上麻油，即可。
1、主料芹菜1顆，大蝦400克，魷魚1條。
2、輔料食鹽適量，花生油半茶匙，姜2片，清水10碗。
3、大米洗乾淨浸泡1小時。
4、砂鍋裡放進大米和適量的水。
5、然後在鍋的控制面板上選擇個人需要的“時間—種類”，選擇好後，按開始鍵（煲粥沒有口感功能選擇）。
6、芹菜洗淨，切成小丁。
7、魷魚洗淨，切成小塊。
8、將蝦的須、腸子都去掉。再把蝦洗乾淨。
9、待粥煲至1個半小時左右。加進魷魚和姜。
10、再放進芹菜丁。
11、接著放進蝦，一同煲。
12、加進適量的花生油到粥裡。
13、粥煲好後，加上適量的鹽即可。
1、材料：大米，水，香腸，蝦乾，黑木耳，蛋皮，麻油、黑胡椒、小蔥、生薑。
2、大米洗淨，滴幾滴麻油，然後加入冷水浸泡2個小時。
3、黑木耳事先用沸水泡開，將胡蘿蔔，生薑，小蔥，香腸，黑木耳洗淨，香腸切片，黑木耳，蛋皮切絲，胡蘿蔔/生薑/小蔥切成末。
4、將薑末和香腸、蝦乾放入浸泡好的米中，將砂鍋放置爐火上，大火煮開後撇去浮末，然後轉小火，維持滾開的狀態邊煮邊攪，一直煮到米融化。
5、加入胡蘿蔔丁，黑木耳絲，蛋皮絲，煮兩份鍾後關火，撒上黑胡椒粉，蔥花，淋上麻油即可。
1、準備好臘肉200克，米400克，白蘿蔔150克，鹽2勺，姜6片。
2、臘肉切丁，用水開煮一分鐘，主要去除雜質，水開下米，下蘿蔔，下焯過水的臘肉。
3、小火煲四十分鐘。弄點菜葉裝飾一下，最後放鹽兩勺。 ...
1、將螃蟹用刷子洗淨表面，開啟蓋子，去除蟹腮等不能吃的雜質。
2、將螃蟹分成小塊，加少許料酒醃製。
3、砂鍋內放入適量的米和水。
4、將米煮至八成熟開花。
5、放入醃好的蟹塊小火慢煮。
6、煮至粥變的粘稠，滴入香油拌勻，放少許食鹽調味，撒入胡椒粉和蔥花即可出鍋。 ...
原料：草魚段、香米、
魚露、生薑、南姜、蔥花、料酒、骨頭湯。
做法：
1、香米淘洗乾淨，清水浸泡備用；
2、魚段去皮去骨，切成片；
3、切好片的魚肉內倒入適量料酒和魚露，放入生薑，撒少許鹽，醃製15到20分鐘左右；
4、把醃製的魚片清水洗淨瀝乾備用；
5、骨頭湯加香米同煮至七成 ...
1、大米淘洗乾淨，浸泡1小時後，瀝乾水，加2小勺色拉油攪拌均勻；
2、米倒入乾淨的砂鍋，加骨頭湯開大火燒開煮2分鐘，大火過程要不停的用勺子攪拌；大火煮2分鐘後就轉小火熬煮30分鐘，這個過程中不要攪拌；（米和水比例1:13，這樣熬的是稀粥）
3、熬粥空檔，把蝦去頭、剝殼、開背去腸，然後清洗乾淨用鹽、 ...
1、主料：大米200克、基圍蝦12只。
2、輔料：香米50克、蝦米20克、蘿蔔乾55克。
3、調料：姜20克、水2500毫升。
4、準備好所有的食材。
5、基圍蝦剪去蝦槍和蝦鬚，姜切絲泡清水裡，菜脯切成豌豆粒大小的小丁，米用清水浸泡至少半個小時，海米用溫水浸泡同等時間。
6、砂鍋裡一次 ...
1、大米淘洗淨後浸半小時；海米用溫水泡發。
2、蝦煎去蝦鬚，蝦槍，再對剪成兩半，尾不剪斷。蝦頭裡面的蝦腦也不要了，這樣煮出來的粥才不會濁。
3、砂鍋一次性加夠水煮開後才把米加進鍋裡，煮開沸騰時用勺子攪拌。
4、保持沸騰狀態煮十分鐘左右，這時米粒已經有爆開的跡象。
5、加冬菜略煮，讓粥有底味 ...
1、準備大米，大閘蟹，薑絲，橄欖油，清料酒，鹽，高湯精或者味精少許；
2、先把米洗好，放在砂鍋裡面，用熱水煮，水要放足，中途不要加水；
3、煮開以後，小火煮半個小時左右。把薑絲、拆碎的蟹放進鍋裡面，放一勺橄欖油；
4、放少許清料酒，小火再煮半個小時，放小勺鹽；
5、熬製2小時，出鍋即可。 ...