臘祭歷史祭祀活動

　　臘八節起源於古代的“臘祭”，到南北朝時期才成為固定的節日。 臘”是古代的一種祭祀儀式，“臘祭”早在先秦以前便已存在，那時的人們在一年的最後一個月去。野外獵取各種野獸，用於祭祀百神，以祈求來年五穀豐登，家人平安、吉祥，稱之為“臘祭”。

　　由於“臘祭”常在十二月舉行，故秦漢以後這個月被稱為臘月。但當時“臘祭”的日子並不固定，“臘祭”是“擇機舉行”。到漢代時，“臘祭”中加入了“驅儺”的活動，以此祛除邪氣。這時“臘祭”也被固定到冬至後第三個戌日。

　　《說文解字》中解釋“臘”字：“臘，冬至後三戌，臘祭百神。”到南北朝時期，據傳“臘祭”之神有八種，“臘祭”才被固定到臘月初八這一天，因此有了臘八節。

　　“臘祭”原是神農氏(一說伊耆氏)時代的“索神鬼而祭祀”、“合聚萬物而索享之”的“歲終出祭”。由於宗教、風俗自身的保守性和歷代統治階級出於自身目的提倡，這種產生於生產力低下的原始時代的傳統禮俗，一直保留在生產力相對低下的各個歷史時期，沿襲到二十世紀四十年代，演化為“春節”的習俗。

　　臘祭是中國古代重要的冬日祭祀，現今的臘八節，祭灶節均由此而來。

　　臘祭這種風俗最早始於周代。不論官宦之家還是平民百姓家，年底都要舉行一次“歲終之祭”，規模之盛大隆重為一年中之最，這次祭祀活動的名稱就稱作“臘”，有多種古籍為證：《玉燭寶典》：“臘，一歲之大祭。”《獨斷》：“臘者，歲終大祭。”《荊楚歲時記》：“孔子所以預於臘賓，一歲之中盛於此節。”古人逢臘月就要圍獵，以捕獲的禽獸作“犧牲”祭祖宗。據《風俗通》記載：“臘者，獵也。因獵取獸祭先祖，或者臘接也，新故交接，狎獵大祭以報功也。”由此可以看出，“臘”就是打獵，用打來的野獸進行祭祀，祭祖先，祭百神。直到現在人們還習慣把臘月醃製的豬肉，稱為“臘肉”。

　　《詩經》中描寫豳地的老百姓在冬季來臨後，要釀酒、生火、用煙燻走老鼠、清掃垃圾準備臘祭，這和現代人們年前的備辦年貨，打掃衛生何其相似。到臘祭時，人們又“朋酒斯享，日殺羔羊，躋彼公堂，稱彼兕觥，萬壽無疆”，這和我們過年的氣氛又何其相似啊。春秋末，子貢曾目睹臘祭盛況，他感慨地說：“一國之人皆若狂。”

　　古籍中瞭解到上古時期也有歲首祭祀和議政、宣政的儀式。《尚書·舜典》中載：月正元日帝舜到太廟中祭祀帝堯，和四方君長共議國政，並大開明堂四門，向百姓頒佈政令。我想這可能就是後世君臣新年朝賀拜年的濫觴吧。

　　臘祭和歲首祭祀時間接近，尾首相連，所以秦漢時期把這兩祭並稱為“正臘”，以後兩祭又演變為包括年前和歲後為期近一個月的廣義上的春節。

　　春節的淵源可以追溯到上古時期的“臘祭”，這是一年歲終的隆重祭祀活動。活動的主要內容是用獵獲的物品和生產的果實酬神，感謝諸神一年來的賜予，並祈求來年的豐收和保佑。同時還有動人心魄的驅邪禳災儀式和共享豐收果實的歡慶場面。

　　當時的臘祭活動《周禮》中就記載，每逢臘祭周人要舉行驅疫行儺的儀式。這種原始的巫舞一直延續到漢代以後，《後漢書·禮儀志》中描繪漢宮中舉行行儺儀式時，要選出黃門子第10至12歲的少年共120人為逐鬼的童子，他們都頭戴大紅頭幘，穿皂青衣，手持大兆鼓，還有為首1人扮演驅邪之神方相氏。方相氏為主舞者，頭戴面具，身披熊皮，手持戈矛盾牌，同時率領12人扮成的野獸與120童子呼喊舞蹈，擊鼓而行，其聲威氣勢著實令人心悸。

　　1954年，山東沂南發現了一塊漢墓畫像石，內容便是驅疫行儺。上面刻有十幾個面目猙獰的凶神，而象徵著邪魔的怪獸正四散逃奔。整個畫面雖然誇張、怪誕，卻讓我們真正感受到古代儺舞儀式之盛況。

　　臘祭另有大祭典禮、祈年求福等活動，更不乏享受豐收、祝壽宴飲的喜慶場面。

　　小寒是傳統二十四節氣中，排序第二十三的節氣，也是臨近農曆新年的節氣。每年陽曆的1月5日至1月7日左右，小寒就會準時到來，也會帶來寒冷的天氣，所以小寒最顯著的特點就是冷。小寒時節，各地還有吃菜飯和臘祭的傳統風俗。

　　小寒節氣的特點

　　小寒節氣最顯著的特點就是寒冷。小寒，太陽到達黃經285°，於每年公曆1月5-7日交節。小寒的天氣特點是：天漸寒，尚未大冷。俗話有講：“冷在三九”，由於隆冬“三九”也基本上處於小寒節氣內，因此有“小寒勝大寒”之講法。至於小寒和大寒節氣哪個更冷?這個問題並沒有一個確切的答案，歷史資料統計表明：不同地點、不同年份情況不盡相同，一般來說，北方大寒節氣的平均最低氣溫要低於小寒節氣的平均最低氣溫；南方則反之。只能說，一般情況下，小寒是一年中最冷的時候。

　　小寒臘祭

　　農曆十二月，也就是臘月，有臘祭的傳統習俗。臘祭祭祀百神，祈求五穀豐登臘祭，歷史悠久的民間傳統祭祀文化。古人逢臘月就要圍獵，以捕獲的禽獸作“犧牲”祭祖宗。據《風俗通》記載：“臘者，獵也。因獵取獸祭先祖，或者臘接也，新故交接，狎 獵大祭以報功也。”由此可以看出，“臘”就是打獵，用打來的野獸或自己養的家禽進行祭祀，祭祖先，祭百神。臘祭歷史悠久，現在依舊盛行。

　　小寒吃菜飯

　　小寒有一道美食，叫菜飯。菜飯製作方便，味道鮮美菜飯是中國漢族民間一種特色食品，比較著名的菜飯有上海菜飯、福建菜飯、菜飯等。將菜餚與主食結合在一起，製作方便，味道鮮美，頗受百姓好評。菜飯，有的地方叫鹹飯，有的地方叫鹹碎飯。有的地方，又因為使用海鮮叫海鮮飯。這種烹飪方式，都是取決於當地漢族勞動人民“靠山吃山，靠水吃水”、勤儉節約的風俗下產生的。菜飯味道十分好，感興趣可以嘗試一下。

　　1、殷商時期。

　　2、商朝（前1600年－前1046年），中國歷史上繼夏朝之後的一個王朝。公元前1600年商族部落首領商湯滅夏創立，商王朝經歷17代31王。歷經554年，至前1046年1月20日被周武王所滅。商代前期多次遷都，到盤庚在位時，定都於殷，並固定下來，從此商朝也稱殷朝。商朝建立後，從仲丁到盤庚的一百多年間，商朝統治階級內部發生了諸子弟爭相代立的長期王位紛爭。商朝歷史進入中衰時期。為擺脫政治動亂和災害困擾，商王先後五次遷都：仲丁自亳遷於囂（今河南滎陽）；河亶甲自囂遷相（今河南內黃）；祖乙居庇（今山東定陶）；南庚自庇遷奄（今山東曲阜）；盤庚自奄遷殷（今河南安陽市）。盤庚遷殷是商代歷史的一個巨大的轉折點，扭轉了商王朝的頹勢，走上了中興的道路，出現了“百姓由寧，殷道復興”的政治局面。從此商王朝結束了屢次遷都的動盪歲月，直至商亡再也不曾遷都，迎來了政治、經濟、文化發展的新時期。盤庚遷到新邑之後，當時並沒有把這個地方叫做“殷”，甲骨文中把它稱作“大邑商”，商朝也不稱為殷朝。周滅商後，為了表示對商人的輕蔑，便把商都附近商王的田獵區殷原這個“殷”地名稱呼商人。於是，商朝也就稱為“殷”或“殷商”。這座商朝王都在武王滅紂以後遭到破壞，逐漸廢棄，成為廢墟，故稱“殷墟”。

　　3、商朝（約前1600年－前1046年），中國歷史上繼夏朝之後的一個王朝。約公元前1600年商族部落首領商湯滅夏創立，商王朝經歷17代31王。歷經五百餘年，至前1046年1月20日被周武王所滅。

　　4、西方學者一般認為，夏朝只是中國傳說中的朝代，並沒有確鑿的證據證明歷史上夏朝的存在，因此中國的第一個朝代應該是商朝。並且按照他們所定的文明標準，中國的文明史最多隻能從商朝的盤庚遷殷算起，也就是說，中國的文明史其實只有3000年，而不是中國學者所說的5000年。

　　5、夏代末年，夏王室內政不修，外患不斷，桀即位後不思改革，驕奢淫逸，四方諸侯紛紛背叛。公元前1600年左右，商部落首領湯聯合其他部落消滅了夏王朝，商朝建立。商始定都於亳（今河南商丘），夏亡後都城西遷，仍稱亳（今河南偃師一帶）。

　　6、商湯立國後，採用了“寬以治民”的政策，在賢臣伊尹和仲虺的輔佐下國力日益強盛起來。商湯死後，因其子大丁早死，由大丁之弟外丙繼位；外丙死後，其弟仲壬繼位；仲壬死後，又以大丁之子太甲繼位。太甲即位三年，因暴虐無德被伊尹放於桐宮。太甲居桐宮三年，悔過自責，伊尹迎回太甲並還政。後世權臣廢立皇帝稱“行伊尹、霍光之事”。

　　7、商代前期多次遷都，到盤庚在位時，定都於殷（今河南安陽），並固定下來，從此商朝也稱殷朝。盤庚遷殷以後，商朝社會經濟進一步發展。直至武丁即位以後，商四出討伐，征服了周圍許多小國，擴大了領土，商朝達到全盛時期。

　　8、武丁死後，商朝逐漸衰落。商代最後一個王帝辛（商紂王）對開發中國東南，對淮河流域和長江流域的經濟文化交流有很大促進；但由於連年發動戰爭和大規模建造瓊宮瑤臺，大大耗費社會的人力與資財，促使社會矛盾激化，周武王聯合羌、髳、盧等部落，共同伐紂，一直打到朝歌（今河南鶴壁市淇縣）。奴隸們不願為荒淫無度的紂王賣命，紛紛倒戈，牧野之戰後，紂王自焚，商朝從此滅亡，周王朝建立。

　　9、商朝的勢力範圍東至大海，西達陝西省西部，東北達到遼寧省，南至江南一帶（不包括四川雲南貴州等西南地區），為當時世界上一個大國，但主要治理區域還是中原一帶。建都亳（今山東省曹縣以南地區），曾多次遷移，後盤庚遷都殷（今河南省安陽小屯村），因而商也被稱為殷。

　　10、商王朝建立了一套比較完整的國家機構。中央分設管理政務的卿事寮和主持祭祀的太史寮二大機構。地方用侯、邦伯加強各地的統治，還有大批宮廷侍衛。同時商朝王室還掌握有大批武器和軍隊，貴族還設立了殘酷的刑法和監獄。另外，還使用宗教觀念來鞏固其統治地位，商王甚至自稱是“上帝”在人間的代表，把神權和王權結合起來。

　　11、商朝的農業比較發達，可以使用多種穀類釀造酒，已經可以鑄造精美的青銅器和燒製白陶。由於交換的發達，已經出現了早期的城市，是當時世界上文明發達的國家，由於商王朝商業的發達，與周邊國家經濟貿易往來很多，今天商人一詞，源自當時周邊國家對商朝國人的稱謂。農業是最重要的經濟部門，農田有比較整齊的規劃，農田作物種類有黎、粟、稻、麥，發明了中耕；有蠶桑經營，紡織業有所發展；商代除有六畜外，還馴養了象，畜牧業相當發達。