臘肉蒸粉條怎麼做

　　1、食材明細：臘腸一根，粉條一小把，蔥花適量，鹽適量，生抽適量。

　　2、主要材料：臘肉和粉條。準備一個深一點的盤子。

　　3、提前將粉條用熱水泡軟。將臘肉斜刀切片。

　　4、將泡好的粉條擺入盤中，撒上鹽，並調少量生抽。

　　5、將臘肉碼在粉條上面，在盤子中再放進一些水，以防蒸出的粉條過硬。

　　6、上鍋大火蒸15分鐘。出鍋後，撒上蔥花點綴兼提味。

　　1、主料：臘肉100克、腐竹50克3人份。

　　2、輔料：豆豉1茶匙、剁椒2茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣。

　　3、主要食材：腐竹、臘肉、剁椒、豆豉、大蒜（腐竹提前泡發好）。

　　4、泡發好的腐竹切段、臘肉切薄片。

　　5、切好的腐竹碼在盤底，臘肉碼在腐竹上。

　　6、大蒜切末，豆豉粗粗切碎。（豆豉不要切的太碎，粗粗切上幾刀就好）。

　　7、鍋中放入食用油，放入剁椒和切好的豆豉蒜末煸炒。

　　8、煸炒出香味後加入1茶匙鮮味醬油小火炒勻。

　　9、炒勻的料汁澆在臘肉和腐竹上。

　　10、放入蒸鍋，中火蒸20分鐘即可。

　　11、蒸好取出，撒些小香蔥碎增色。

　　1、材料：蝦、粉絲、薑末、蒜子、香蔥、鹽、胡椒粉。

　　2、蝦去掉泥腸，用鹽，胡椒粉醃漬十分鐘用開水燙捲曲，方便造型。粉絲冷水浸泡一下撈出瀝乾。

　　3、蒜切蒜蓉，鍋裡放油，炒香薑末蔥末，倒入蒜蓉，放入一點鹽，炒勻備用。

　　4、最下面放一層粉絲，碼放一層蝦。放點蒜蓉，再放一層粉絲，碼放蝦，擺盤，中間放上蒜蓉，水開後放入，蒸五分鐘即可。