1、做法一。材料：白菜500g、油適量、鹽適量、蔥末適量、雞精適量。做法：將白菜清洗乾淨，剁碎，攥去水分。放蔥末、鹽、醬油、油、雞精，攪拌均勻即可。
2、做法二。材料：300g白菜、200g豆乾、50g香菇、適量油、適量鹽。做法：香菇提前泡發半小時，將豆乾切末，將香菇切末，拌入豆乾中，白菜切末，拌入餡中，加鹽，油，雞精拌勻即可。
3、做法三。材料：瘦豬肉50克，白菜200克，醬油5克，香油5克，姜、蔥各2克，精鹽5克，醋5克，清水適量。做法：先將面用水調成麵糰，揉勻放置半小時待用。豬肉剁成肉泥，加入香油、醬油，白菜洗淨，剁成碎末，擠去水分，姜、蔥切成碎末，一同放入肉餡中，加鹽調勻即成餡料。
1、材料：肉末50克、紅蘿蔔50克、白蘿蔔50克、麵糰100克。
2、調味料：鹽5克、味精6克、糖8克、麻油少許。
3、紅、白蘿蔔洗淨，均切成碎末。
4、蘿蔔內加入所有調味料，再將原材料和調味料一起拌勻成餡。
5、取一面皮，內放20克餡料。
6、再取另一面皮，蓋於餡料上。
7、將兩塊麵皮捏緊。
8、將邊緣扭成螺旋形即可。
1、用料：雞胸肉1塊、小蔥2根、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、餃子皮10張、姜3片。
2、雞胸肉切塊，加薑片放入米博智慧烹飪機。
3、選擇攪肉功能。
4、取出肉末。
5、加入一勺料酒。
6、一勺生抽。
7、半勺老抽。
8、一勺蠔油。
9、蔥花拌勻。
10、餃子皮包入肉末。
11、頂部捏起來。
12、鍋裡倒入油，放入鍋貼。
13、倒入半沒過餃子的水。
14、煎到水分收幹，底部焦脆，撒上芝麻。
15、出鍋撒上蔥花。
1、主料：麵粉500克、芹菜2大根、肉餡250克、食鹽少許、生抽少許、橄欖油少許；
2、和麵，最好是水滴或者是最細的水流讓所以的乾麵都沾上水即可，否則就會太軟，要是乾麵太多就會太硬。
3、和好的麵糰，扣上盆醒一下面，醒面的過程可以準備餡，肉餡是在超市買的肉現攪的，和肉餡的時候就先加入鹽、生抽，然後 ...
1、用料：豬肉300克，麵粉600克,酵母6．5克，糖3克，生抽1勺，蠔油1勺,水100克，牛奶250克，食用3克。
2、先把肉剁碎加入準備的食材主料備用。
3、把麵粉揉成光滑麵糰。
4、等待發酵2一3倍大的時候開始做。
5、把發酵好的麵糰再揉揉二次醒發。
6、切成劑子按扁包上肉上鍋醒 ...
1、準備食材。芹菜300克、肉500克、鹽適量、植物油適量、蔥薑末適量、老抽適量、生抽適量、五香粉適量、麵粉300g。
2、首先肉洗淨剁碎，放鹽，蔥薑末，生抽，老抽，油和五香粉，攪拌均勻。
3、芹菜摘去芹菜葉子切成碎末放少許鹽，醃1-2分鐘，防止包的時候水分太多。
4、醃好的芹菜碎用手攥幹水分 ...
1、主料：麵粉1000克、溫水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克
2、輔料：料酒6克、香油8克、白糖、蔥花、薑末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克
3、製作：將麵粉加水和勻揉透，放置片刻；豬肉剁成肉茸，蟹內剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉、 ...
1、主料：五花肉餡500g、燙過薄荷200g、雞蛋1個、餃子皮700g。
2、輔料：生抽1小勺、老抽1小勺、花椒油適量、白酒適量、糖1勺、鹽適量、雞精適量、綜合胡椒碎適量。
3、拔下來的薄荷苗，薄荷去莖及老葉，剩下的部分開水略微汆燙一下。
4、燙好的薄荷略控水，擠出水分，切碎後和肉餡一起剁到起 ...
1、準備食材：糯米粉一斤；麵粉半斤；綠豆適量；大火七八分。
2、綠豆餡製作:綠豆提前浸泡兩三個小時，然後加水燉爛。
3、水的用量參照煮乾飯多加一半水量，這個需要靠個人不斷去嘗試摸索。
4、煮熟趁熱加入白糖不斷攪拌均勻即可。
5、一斤綠豆配大概半斤白糖，甜度可依據個人喜好添減。綠豆餡就這樣做 ...
1、食材用料：粉條200g、豬肉100g、鹽一勺半、老乾媽醬適量、胡椒粉一勺、蔥花少許、花生油適量。
2、準備食材粉條，將粉條用熱水泡開。
3、泡開後控水備用。
4、將肥瘦相間的豬肉剁成肉沫。
5、鍋中加油，炒肉沫，炒至變色。
6、必須用這款老乾媽醬，才有熟悉的味道。
7、將老乾媽 ...