臘肉香菇青菜湯怎麼做

　　1、材料：臘肉100克，上海青100克，幹香菇5朵，香蔥2根，薑絲5克，香油少許，白胡椒粉少許，料酒1瓶蓋，雞湯800毫升。

　　2、幹香菇用水泡發後切成片，青蔥切下蔥白備用、將其餘切成蔥花。

　　3、臘肉洗淨後放入沸水中煮10分鐘後撈出瀝乾水分，切成薄片。

　　4、炒鍋內倒入少許油燒熱後放入切好的臘肉片煸炒2分鐘出香味後加入蔥白、薑絲略炒，然後加入香菇片，倒入料酒、雞湯，大火煮滾後轉小火，調入少許白胡椒粉和香油，最後放入洗淨的上海青燙熟。

　　5、出鍋前撒上少許蔥花即可。

　　1、臘肉300g，香菇5個，姜適量，蔥適量，粽葉1把，油適量，鹽1勺，蠔油2勺，醬油3勺。

　　2、糯米在包之前起早泡不到六個小時。

　　3、香菇臘肉切丁，熱鍋放油，放入臘肉丁和香菇丁，翻炒下再加入蔥姜翻炒！

　　4、臘肉香菇，翻炒下，加入醬油，蠔油翻炒至上色。

　　5、炒好的香菇臘肉丁和泡好的糯米攪拌均勻。

　　6、泡好的粽葉，拿兩片打成，一個漏斗狀。

　　7、放入拌好的香菇臘肉料在裡面壓一下。

　　8、把粽葉子往前蓋下來，把多餘的往內收！

　　9、包好的粽子.用粽繩綁緊。

　　10、包好的粽子鍋里加水大火燒開轉小火，蒸一個半小時就ok啦。

　　雞蛋青菜湯做法：

　　1、準備材料：油菜1把、雞蛋2個、食鹽適量、玉米澱粉適量。

　　2、油菜洗淨，切成小塊。

　　3、上鍋加入適量的水，水開後倒入切小的油菜，煮2分鐘。

　　4、雞蛋打散。

　　5、玉米水澱粉調好備用。

　　6、將雞蛋液緩慢倒入鍋中，並用筷子在鍋裡不斷的攪動，使下到鍋裡的雞蛋液打成小花。

　　7、鍋裡湯開後放入適量食鹽，用筷子攪勻即可。