臘腸排骨飯如何做

　　1、材料：豬小排3根、臘腸4根、西蘭花適量、大米適量、色拉油、食鹽、雞精、生抽、香油、蒜泥、水適量。

　　2、把排骨剁成2釐米左右的小段，洗淨後控幹水分，加入豉香排骨的醃料，醃製1小時以上。

　　3、將廣式臘腸切片，大米和水以1:1.5的比例放在砂鍋內（可以滴幾滴色拉油在砂鍋裡）。

　　4、大火燒開轉小火，大約燒10分鐘，這時候的米飯裡會有很多眼，說明米飯已經有七成熟了，可以在裡面加入排骨和臘腸了。

　　5、將排骨和臘腸碼在米飯上面，沿著鍋沿滴入少許色拉油，小火燜，根據鍋的大小燜一個小時左右。

　　6、將焯好的西蘭花碼在排骨和臘腸的旁邊，淋上生抽就可以吃了。

　　1、臘腸切片，洋蔥切粒，備用。

　　2、大米洗乾淨，泡大概10分鐘，備用。

　　3、豌豆先在開水中氽燙一下，撈起備用。

　　4、鍋中倒入少許油，先爆香臘腸和洋蔥。倒入豌豆，加鹽翻炒。最後加入大米，攪拌均勻。

　　5、倒入清水，以沒過所有材料為宜。

　　6、大火燒開後轉中小火燜大概20分鐘左右，看見水分收幹，米粒變飽滿就可以了。

　　1、主料：大米300克，香腸3根120克，胡蘿蔔80克，豌豆100克，香菇5個100克，姜3片，蔥適量。

　　2、調味料：料酒1勺，生抽4勺，蠔油2勺，芝麻香油1勺。

　　3、製作過程：大米淘洗乾淨，加入生抽，蠔油，料酒攪拌均勻。

　　4、胡蘿蔔香菇洗乾淨，切成小塊狀，厚度一釐米左右，香腸切片，香蔥洗淨切碎把各種食材鋪在大米上加入薑片。再加入清水和材料齊平就可以了。

　　5、開啟正常煮飯程式，煮飯結束後再保溫鍵燜5分鐘。開鍋撒上蔥花芝麻香油攪拌均勻就可以吃了！