1、浸泡
如果進餐時太鹹，則可以用水洗臘雞或將臘雞浸泡在水中一會兒。臘雞的製作方法。
2、燉雞湯
醃製臘雞時，必須比平時烹飪的食物更鹹，但有時我們放太多的鹽，無法直接食用。如果扔掉醃製的雞肉，那將是可惜的。畢竟，它要花很多錢。很大的努力。目前，我們可以將醃製的雞肉製成雞湯，製作雞湯時無需新增鹽。
3、煮湯
臘雞醃製的比較鹹，最好的方法是煮湯。冬天喝些湯可以補充體內流失的水分。綠豆蓮子和冬瓜都是清熱，消火，減肥的原料。加入本地散養雞肉製成的臘雞做湯，既美味又營養。醃製的雞肉醃製後充滿風味，無需複雜的調味和烹飪，可以簡單地製成多種食物。
可把臘鴨放清水中浸泡數小時後換水再泡，兩三次後，再烹飪可以解鹹味。臘鴨主要食材是屠宰過的鴨子，調料有鹽、五香粉、二鍋頭，製作方法為鴨子醃製過後，採用日曬方式進行脫水，曬乾即成。
臘鴨子做法
1、鴨子沖洗乾淨，如果是整鴨要去除內臟，最好是餐巾紙將腹腔內擦乾水分。記得用牙籤在鴨子表面扎一些小孔。
2、鹽、高度白酒、五香粉。
3、首先將鹽把鴨子裡裡外外塗抹一層，然後再塗抹上五香粉，最後將白酒噴在鴨子裡外，當然也可以用手來塗抹，不過要注意、要將酒一點點地先倒在手上，再塗抹在鴨子上，不要把鹽和胡椒粉弄掉。
4、將塗抹好調料的鴨子放入塑膠袋子中、存於冰箱冷藏室入味2天。
5、2天后、取出鴨子、掛在通風的地方、掛大約2周左右、總之、讓鴨子完全風乾。這一步非常重要、吊掛位置一定是陰涼通風、這樣鴨子才不會腐敗。而鴨子會流油、所以一是最好在地面上墊一張隔油紙、再鋪一塊布、這樣不會弄髒地面；二來、如果是掛在窗子上、紗窗一定要用牙刷蘸著洗滌靈洗一下。
6、風乾好的鴨子可以放入冰箱或者就掛在通風處儲存，吃時沖洗一下、將表面浮土沖掉、然後直接上鍋蒸熟便可以了。
1、冷水泡，這樣養分不會流失多少，不要熱水，切記。
2、烹飪時加入糖，味精等，可以從烹飪化學角度有效降低鹹度。幹吃那個的確很鹹。吃之前先泡一下，10分鐘左右再烹飪。 可以炸著吃，炸好之後也得就著饅頭、餅子之類的吃。 也可以燉蘿蔔吃，蘿蔔切條，一起燉，燉出來，魚的味道就會分到蘿蔔裡一部分。
3、洗淨，切開。小塊一點，用水煮開，煮的水倒掉不要，可以去鹹味。一次不行，多次，至鹹味去除，適合口感為止。
1、臘雞醃製鹹了，最好的方法就是煮湯。冬天喝些湯水，可以很好的補充身體裡流失的水份。綠豆蓮子和冬瓜都是清熱祛火減肥瘦身的食材，加上放養土雞製作的臘雞一起煲湯，滋味鮮美營養豐富。
2、臘雞經過醃製本身就滋味十足，不用繁瑣的調味和烹飪，簡簡單單就可以製作出很多種美食。快節奏的生活裡，冰箱中備一隻臘雞，分分 ...
1、清水浸泡 醃製的酸豆角如果太鹹了可以放在清水中浸泡幾個小時，這樣可以去掉部分鹽味。
2、加些水稀釋 如果是自己做的酸豆角太鹹應該及時把罈子開啟，把罈子裡面的鹽水倒出一部分，然後加入涼開水稀釋鹽水，再重新浸泡泡菜幾天，但是注意要密封好，不要空氣進去了。 ...
將海帶泡開後可以用清水多衝洗幾次。海帶太長的話可在清洗的時候切成均勻的長度後加入到容器中，然後倒入適量的熱水及白糖，浸泡幾分鐘後便可將水倒掉。
可以將海帶切絲後加入到冷水中浸泡，在浸泡的過程中要注意經常換水，然後能更好的去掉鹽分。在吃海帶時可以適當的加一些米醋，能很好的緩解海帶的鹹味。涼拌海帶時可以加 ...
鴨脖烘乾覺得很臭大機率是溫度沒開夠，鴨脖烘乾是需要開比較高的溫度和時間的，自己做風乾鴨脖挺麻煩的，需要耐心和時間，還不如直接去買風乾鴨脖，方便還便宜，拆開包裝就可以直接吃了。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
烘乾鴨脖為什麼要去油？
1、關於去油，去筋膜：煮熟後的鴨脖超級好去油和筋膜。所以大家不 ...
白醋或者清水。因為醋中的醋酸可中和辣味，從而減輕辣的刺激性；清水也可沖淡炒雞的辣味。吃了辣味食物後，舌頭感覺麻木的話可以喝牛奶。因為牛奶能與辣椒素分子結合，能迅速緩解味覺上的不適。辣椒是生活中非常重要的調味品。 ...
1、清水浸泡：對於生鹹鴨蛋，將表面鹽分擦拭掉，放到淡鹽水中浸泡四個小時，再用清水煮制，可減緩鹹味，或將鹹鴨蛋放到溫水浸泡，每隔一天換一次水，大概一週就能鹹味變淡。
2、熱水燙煮：對於煮熟鹹鴨蛋，可以將鹹鴨蛋剝殼，再把其放到熱水中煮10分鐘分鐘左右，鹹味會淡化很多，此時可以再搭配一些白粥或者饅頭食用，弱 ...
1、放入清水中浸泡去鹹。鹹鴨蛋太鹹的話，可以放入清水中浸泡去鹹，這個是個很好的辦法，一般浸泡個12個小時左右就不會那麼鹹了，需要注意的是，浸泡需要淹沒浸泡。
2、在煮的時候，多換水。在煮鹹鴨蛋的時候，一般煮一次後，我們換水再煮一次，然後換水再煮一次，一般煮三次，換水三次基本上也就差不多不鹹了，這個是個 ...