1、臘鴨肉400克、白蘿蔔半個、姜3片、香菜兩棵。
2、臘鴨肉洗淨切小塊，白蘿蔔去皮切塊，薑切片。
3、鍋內冷水，放入臘鴨肉煮至水開後，撈起瀝淨水。
4、砂鍋內放入臘鴨肉，白蘿蔔，薑片及清水，加蓋大火煮開後轉小火約一個半小時。
5、煲至湯色轉白，水量剩一多半時即可，關火後加入香菜即可。
材料：臘鴨肉、白蘿蔔、姜、香菜。
做法：
1、臘鴨肉洗淨切小塊備用；
2、白蘿蔔去皮切塊，薑切片備用；
3、鍋內加入冷水，放入臘鴨肉煮至水開後，撈起瀝淨水；
4、砂鍋內放入臘鴨肉、白蘿蔔、薑片及清水，加蓋大火煮開後轉小火一個半小時；
5、煲至湯色轉白，水量剩一半時，關火後加入香菜即可。
1、大米淘洗乾淨，加入適量的水，放入一小匙油拌勻，浸泡一小時。
2、臘鴨腿放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後煮約10分鐘。
3、煮好的臘鴨腿撈出洗淨瀝乾，斬成塊;臘腸切片，生薑切絲。
4、在砂煲的底部先刷上一層油。
5、將泡好的大米倒進煲中，水的用量比平時煮飯稍微少一點點。
6、蓋上鍋蓋，中火，煮開後轉成小火。
7、用筷子或勺子攪拌幾下，以防糊底。
8、待水差不多收乾的時候，均勻鋪上臘鴨塊與臘腸，放入薑絲。
9、用勺子沿著鍋邊均勻地澆上一匙油。
10、蓋上鍋蓋，最小火，每隔一兩分鐘要將砂煲轉動一下，使砂煲底部的每個地方都能均勻受熱，不要一直加熱一個地方，那樣會糊底。
11、大約15分鐘後關火，不要揭蓋，再燜約5分鐘。
12、西蘭花掰成小朵，洗淨，放入沸水中，焯燙一分鐘，撈出。
13、將燙好的西蘭花擺入煲好的飯上，食用時可再淋入自己喜歡的醬汁。
1、用料：臘鴨半隻、姜4片、蔥2根、胡蘿蔔半根、青筍半根、花椒適量、草果適量、桂皮適量。
2、臘鴨清水泡半天，讓鹹味散一散，斬塊焯水。
3、撈起後加配料炒香。
4、然後加熱水下燉鍋，放入蔥（加了少許檸檬皮），大火燒開轉小火燉一個小時。
5、然後放入筍和胡蘿蔔，再燜煮二十分鐘即可。 ...
所需材料：料鴨肉2500克、枸杞子、適量白蘿蔔、食鹽5克、胡椒粉3克、黃酒2克、蔥白5克、姜2、5克、味精1克、水350克；
製作步驟如下：
將鴨宰殺治淨，切成3釐米寬，5釐米長的塊，去掉汙染，薑切片備用；鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時，加料酒；砂罐至微火上，一次放入清水350克， ...
材料：幹海帶、白蘿蔔、蔥薑蒜、鹽、雞精。
做法：1、幹海帶泡發；
3、白蘿蔔一段洗淨切絲；
2、鍋內熱油，放入切好的蔥薑蒜炒香；
4、放入切好的海帶和蘿蔔絲翻炒均勻；
5、添入水，不要蓋鍋蓋，煮開；
6、加入的鹽和雞精，撒上紫菜；
7、翻拌均勻即可關火出鍋。 ...
1、食材：鴨、料酒、酸蘿蔔、生薑、鹽、油。
2、麻鴨宰殺後去除內臟，清洗乾淨，剁成大塊。
3、燒開一鍋水，放入鴨塊，加入少許料酒，把它焯水。
4、將鴨肉撈起，洗去血沫。
5、酸蘿蔔切成大塊。
6、鴨肉先放入湯鍋裡，加入生薑以及適量的水燉一個小時左右。
7、放入酸蘿蔔，小火燉兩個小時 ...
1、材料：牛尾500克、紅蘿蔔500克、香菜少許、胡椒粉少許、鹽少許。
2、做法：首先將牛尾燉熟。紅蘿蔔洗淨。香菜洗淨蘿蔔切塊。將煮熟的牛尾放入砂鍋加入適量的水煮開加入蘿蔔塊。加少許鹽燉煮二十五分鐘左右即可。 ...
1、備食材：鴨腿 酸蘿蔔，泡椒，泡姜 小蔥段，薑片
2、鴨肉切塊焯水備用，鍋內做油，油熱後下入小蔥段，薑片，泡椒，泡姜炒香
3、炒香輔料後下入酸蘿蔔塊，翻炒片刻後下入焯好水的鴨塊，放入熱水淹沒過鴨塊，大火燒開轉中小火燉至。鴨肉頓至八成熟時調味：放少許白糖提鮮中和酸味，少許鹽和雞粉即可！如果喜歡口味 ...
主料：白蘿蔔1根、蔥1根、薑片2片、大地魚粉適量、胡椒粉2克、鹽2克。
蘿蔔湯的做法步驟：·
1、 白蘿蔔去皮洗淨後切片；蔥洗淨後切段。
2、 水燒開後，加入大地魚粉及薑片，繼續煮沸後，加入白蘿蔔煮15分鐘。
3、 加入蔥段，再加入適量鹽調味。
4、 在盛湯之前再灑上適量胡椒粉。 ...