製作方法如下：
1、麵粉放入盆中，放入酵母粉、小蘇打和鹽拌勻。
2、倒入清水攪成小面絮，揉成光滑麵糰。清水分次倒入。
3、放入15克食用油，將油揉進麵糰中。
4、將揉好的麵糰放入盆中蓋上餳10分鐘，發酵。
5、將麵糰發成2倍大。
6、用手撥開面團發現有孔洞，柔軟。
7、油條生坯放進油鍋中立刻上浮，翻轉。
8、將兩個麵糰和綿白糖混合，加入乾麵粉。
9、將糖面分成兩份，取一塊糖面放在水面上。
10、在擀好的薄餅上劃2道口。
11.繼續使用炸油條的熱油，油溫七成熱將薄餅糖面向下放入鍋中。
12.炸至糖面變色後再翻面至炸熟，撈出控油製作完成。
1、食材：花生100克、白糖70克、鹽0.5克、蜂蜜40克、黃油10克、小蘇打2克。
2、碗中放入花生，白糖，蜂蜜和鹽攪拌均勻，入微波爐中火3分鐘。
3、完成後拿出再次攪拌均勻，繼續放入微波爐中火兩分鐘。
4、加入黃油和小蘇打攪拌均勻。
5、倒入放好油紙的盆子中，壓平，表面再放上一層油紙。
6、放涼後取出切塊即可。
1、水與糖的比例為2比1。
2、將清水煮沸，加入白糖，立刻轉小火。
3、熬至糖化轉為慢火，攪拌，熬至糖水有膠性即可。 可以加入少量的植物油，不沾鍋。
4、和麵時要注重鹼和明礬的比例，明礬多了味道和口感會變差。一般可採用明礬為麵粉的1%左右即可，鹼的數量比明礬略少。
做法：
1、在烤盤上抹層無味的菜油；
2、將白糖平鋪乾鍋內，中火加熱；
3、待鍋內邊緣的白糖開始融化時，用耐高溫的木勺將周邊的糖輕輕劃到中間，輕輕攪拌幾下，至大部分或所有白糖融化，顏色轉金黃；
4、繼續熬煮，至顏色變深，糖稀開始冒煙，撒入海鹽；
5、不需要攪拌，直接關火，將糖稀倒在抹了 ...
材料:鱔魚600克，鹽、白醋少許，花生油480毫升（另加2湯匙），生薑絲1茶匙，大蔥1茶匙，香菜（芫荽）末1茶匙，芝麻1茶匙，豆瓣醬1茶匙，紅辣椒絲、胡椒粉少許，太白粉（生粉）少許，醃料︰，醬油1湯匙，紹酒1茶匙，太白粉（生粉）1茶匙，胡椒粉適量，甜酸汁材料︰，醬油3茶匙，高湯3茶匙，糖2茶匙，白醋2茶匙 ...
1、將所有食材和調味料都準備好。
2、白糖放入蛋清中不停的攪打散，然後倒入黃油繼續攪拌。
3、攪拌均勻後再倒入低筋麵粉攪拌均勻，然後將融化的黃油刷少許在模具中。
4、然後兩面預熱，將麵糊倒入，再閉攏，再換一面煎。
5、兩面煎成金黃色就可以了。 ...
材料：1杯溫水、2大勺植物油、540ml高粉、1小勺鹽、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺乾酵母。
做法：
1、揉麵團。
2、麵糰和好後，取一保鮮袋，倒一點油，搓勻，將麵糰放入，袋口打結，靜置，待發至2倍大取出。
3、輕放面板上，用拳頭輕輕將麵糰攤開成薄面餅或用擀麵杖輕輕擀開，切成兩釐米寬，大 ...
注意麥芽糖與水的比例為四比一，糖水過於稀化的快。
甜皮鴨做法
1、鴨子洗淨後略滴乾水，再用五香粉、鹽、白酒抹遍鴨身內外，將鴨子放入盆中，冷藏醃漬12小時。2、鍋放入少許油，熱油後，加入白糖，中火慢慢炒至白糖變紅，並且大油泡變小油泡，小油泡快沒時，糖色就炒好了。3、加入1小碗清水。4、再加入4小碗左 ...
1、準備材料：橘子皮100克、白糖50克、鹽適量。
2、橘子用細鹽搓一遍。
3、用流動水沖洗桔子，然後放水中浸泡2小時，期間換幾次水。這樣橘子皮會沒有什麼苦味，口感也好。
4、將泡好的橘子皮切成細絲。
5、起鍋開小火，放入切好的橘子皮翻炒3分鐘，然後白糖和適量清水稍微蓋過橘子皮。
6、 ...
1、食材：杏鮑菇200克、雞蛋1個、玉米澱粉2大勺、大蒜2瓣、辣椒粉1勺、黑胡椒碎適量、鹽適量、麵包糠適量、泰式甜辣醬適量。
2、杏鮑菇洗淨切成適量大小的滾刀塊，蒜切成蒜末。
3、將杏鮑菇放進容器中，加入辣椒粉、黑胡椒碎、鹽和蒜末。
4、戴一次性手套抓拌均勻醃製二十分鐘左右。
5、加入兩大 ...