向冰里加鹽（氯化鈉）可以降低冰的融化點。純水可以在華氏32度（攝氏0度）的溫度條件下凝結（形成晶體）。加鹽可以干擾水形成結晶（凝結成冰）的能力。因此噴灑鹽水可以使路邊低於32華氏度的積雪融化，製作冰淇淋時加鹽，可以使冰淇淋在低於32華氏度的溫度條件下有柔軟的口感。
常用的冰：
1、工業冰：工業冰又稱大冰塊、條冰、冰磚等，冰是用純自來水冷凍而成，溫度在零下20度左右。大冰塊使用範圍廣泛在海鮮食品、餐飲、衛生、工業、中大量應用。冰塊每條長50cm，寬25cm，高100cm，淨重200斤。
2、食用冰：食用冰每袋20斤（可食用）。衛生食用冰粒是消毒食用水在零下20度冷凍而成，可用於食用，冷凍，配飲料，酒店調酒，飲料冰冷，使酒，飲料冰涼，清爽，可口，經濟適用，可口。
3、透明冰：又稱水晶冰塊、明冰，透明冰塊可用於佈景，藝術雕刻，裝飾，慶典冰雕，婚慶冰雕，酒會冰雕，注酒冰雕，商業釋出會冰雕，中英文字型冰雕，主題造型設計冰雕，logo商標圖型冰雕，破冰亮牌冰雕，節慶冰雕，年會冰雕，冰雕設計），小至婚慶冰雕鑽戒，大到分體組合冰雕展覽，展示，冰雕景觀園林等用途。
4、碎冰：碎冰是由大冰塊用碎冰機打磨成粉粒狀的冰，很方便的用於海鮮食品保鮮，而不用自己費力的打碎大冰塊。
準備密封保鮮袋，注入涼白開後封上開口。
用三對一次性筷子間隔整齊地夾住保鮮袋，用橡皮筋固定好，讓保鮮袋裡的水分成一格格。
放到冰箱冷凍成冰，取出後沿著筷子的夾痕掰開來即可。
冰塊一般是指液體水被冰凍後製成的固體水。通常用來降溫或製作冰飲。根據需要，還可將水倒入模具中，從而製作出有特定形狀的冰塊，如棒冰等。自然界純淨的水在正常的大氣壓下，到０℃就會結冰，如水中含有雜質，壓力增加，水的結冰點都會下降。冰的融點即為水的冰點，隨著大氣壓升高，冰的融點也升高。
主料：純淨涼開水2杯
1、首先你需要找到一個模具也就是製冰盒，超市裡有賣的一般選用衛生矽膠的，比較容易脫模；
2、把兩杯涼開水倒進模具裡，根據模具容量適當增減水，建議裝滿模子。最好在製冰盒下方加上支撐架，絕對水平放置，並有效防止水快速冷卻而成白色冰塊；
3、小心的把裝滿水的模具放進冰箱冷凍層裡，冷凍室裡如果有肉類儲存最好把製冰盒包上保鮮膜或保鮮袋，防止冰塊被汙染；
4、等待1天左右，冰塊就完成了，晶瑩剔透，乾淨衛生。
1、主料：純淨水200ml。
2、工具：矽膠製冰盒1個、冰箱支撐架1個。
3、首先把矽膠製冰盒洗乾淨備用。
4、把兩杯涼開水倒進模具裡，根據模具容量適當增減水，建議裝滿模子。最好在製冰盒下方加上支撐架，絕對水平放置，並有效防止水快速冷卻而成白色冰塊。
5、小心的把裝滿水的模具放進冰箱冷凍層 ...
冰塊如果體積較小，可裝在空暖瓶裡保持。冰塊如果體積大，裝在保溫箱裡後用被子包裹起來，可以保證一段時間不化。
冰塊一般是指液體水被冰凍後製成的固體水。通常用來降溫或製作冰飲。根據需要，還可將水倒入模具中，從而製作出有特定形狀的冰塊，如棒冰等。自然界純淨的水在正常的大氣壓下，到０℃就會結冰，如水中含有雜質 ...
1、向冰里加鹽（氯化鈉）可以降低冰的融化點。
2、純水可以在華氏32度（攝氏0度）的溫度條件下凝結（形成晶體）。加鹽可以干擾水形成結晶（凝結成冰）的能力。因此噴灑鹽水可以使路邊低於32華氏度的知積雪融化，製作冰淇淋時加鹽，可以使冰淇淋在低於32華氏度的溫度條件下有柔軟的口感。 ...
老冰指的是凍的時間長、整體比較透明並且無白霧或者氣泡的冰塊，老冰之所以化得慢是因為老冰的密度相對普通冰來說要大一些，它凍的時間也較長一些，因此受熱比較慢。
冰是由水分子有序排列形成的結晶，它是水分子間依靠氫鍵連線在一起而形成的非常“開闊”（低密度）的剛性結構。冰是無色透明的固體，分子之間主要靠氫鍵作用 ...
自制冰淇淋不容易化的方法：
1、減少水的用量，加大雞蛋清的用量來代替水。
做法是將雞蛋清抽打至發泡然後混入冰激凌漿冷凍成型後即可，但是需要掌握用量，過多的雞蛋清會發腥。
2、在冰激凌在似凍非凍的時候拿出來不停的攪拌，最少反覆這個過程三次，混入空氣後的冰激凌吃起來不僅綿軟口感好，而且不容易融化。 ...
1、使用泡沫或者棉被等隔熱材料包裹冰塊（越厚保溫效果越好）。
2、降低冰塊儲存環境，建議在零度以下。
3、也可以儲存於保溫瓶或保溫箱裡。
4、怎麼凍冰塊：把乾淨的飲用水放進容器中，如果家裡用冰格是最好的了。把冰格密封好後放進冰箱的冷藏室，放大概半天就可以了。當水變成冰後，從冰格的後面拍幾下可以 ...
１、使用泡沫或者棉被等隔熱材料包裹冰塊（越厚保溫效果越好）。
２、降低冰塊儲存環境，建議在零度以下。
３、儲存於保溫瓶或保溫箱裡。
４、總之，就是採用各種防止冰塊吸熱和於外界的熱交換就能有效的控制冰塊的融化速度。
冰的物理性質：
冰是一種透明的六方晶系的晶體結構，純淨的水在正常的大氣壓 ...