自制奶茶可以用普通茶葉嗎

　　自制奶茶可以用普通茶葉，用紅茶煮奶茶的話會更加絲滑，用綠茶煮奶茶口味會比較清香。

　　小訣竅

　　1、正宗的奶茶，一般是使用印度阿薩姆地區出產的紅茶來沖泡。如果你沒有阿薩姆紅茶，也可以使用其他紅茶。

　　2、紅茶需要用沸騰的水沖泡，才能完全泡出紅茶的香味。用牛奶沖泡也一樣，要把牛奶煮至沸騰，立刻用來沖泡紅茶。

　　3、紅茶不是泡的時間越長越好哦，沖泡紅茶的時間不要超過3分鐘，如果紅茶泡的時間過長，會產生較多的澀味。所以，沖泡3分鐘後，一定要果斷的濾掉茶渣哈。

　　4、一點點鹽可以激發奶茶的味道，產生更美妙的口感。但是鹽要注意不能加多了，非常少的一點點就可以了。否則就成鹹奶茶了。

　　5、紅茶顆粒非常小，需要用到專用的茶葉濾網才能過濾，如果沒有，則只能選擇紅茶茶包了，沖泡2-3分鐘後，把茶包晃一晃，然後直接撈出來扔掉就行，非常方便。

　　6、喜歡濃郁奶香的朋友，可以在泡好的奶茶裡再新增10ML的動物性淡奶油，奶茶的口感會更加濃滑。

　　紅茶。在適合做奶茶的紅茶中，最著名的是印度阿薩姆紅茶和斯里蘭卡錫蘭紅茶。阿薩姆紅茶，茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的焦糖味，滋味濃郁，並有甘甜餘味。錫蘭紅茶通常為碎形茶，呈赤褐色，其風味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。

　　奶茶是將茶和奶（或奶精、沖泡奶粉）混合的飲料，可加以調理飲用，兼具牛奶和茶的雙重營養。它原為蒙古高原遊牧民族的日常飲品，自元朝起傳遍世界各地，目前在大中華地區、中亞國家、印度、阿拉伯、英國、馬來西亞、新加坡等地區都有不同種類奶茶流行。其品種包括冰奶茶、熱奶茶、甜奶茶、鹹奶茶等。

　　食材：牛奶、紅茶葉、水、蜂蜜

　　製作步驟：

　　1、小鍋中倒入清水；

　　2、.加熱至沸騰後把紅茶倒入；

　　3、煮至出茶色，出茶香，約半分鐘至一分鐘左右的時間；

　　4、將牛奶倒入鍋中，轉小火；

　　5、保持小火加熱至牛奶的邊緣冒出小泡，關火；

　　6、放在一旁略晾一會兒，然後濾出茶葉；

　　7、喝的時候調入蜂蜜。