自制小餅乾不用微波爐的方法

　　1、低筋粉180g，雞蛋1個，黃油80g，白糖60g，鹽適量，泡打粉2g。

　　2、黃油室溫軟化，加入白糖拌勻，用電動打蛋器打發。

　　3、加入雞蛋充分打融合。

　　4、分次篩入低粉和泡打粉的混合物。

　　5、充分翻拌均勻。

　　6、用手揉成光滑的麵糰，放置幾分鐘。

　　7、將麵糰擀成薄餅。

　　8、用模具刻出花型。

　　9、將餅乾坯擺在烤盤上。烤盤小的話，分幾次烤。

　　10、烤箱上下170度中層烤20分鐘。時間根據自家烤箱調整，表面金黃即可。

　　小餅乾是家庭必備小零食，特別是有孩子的家庭。吃健康零食是補充體力的一個好方法。我嘗試著用不同的方法制作小餅乾，現在說一下製作小餅乾的體會！

　　黃油室溫軟化後，加入糖粉，攪拌至黃油呈淡黃色。

　　將雞蛋分三次加入，每次雞蛋液和黃油充分融合後再加入下一次。

　　加入過篩後的麵粉，攪拌均勻後，用手捏製成表面光滑的麵糰。

　　用擀麵丈擀至0.5釐米厚的麵餅。

　　用各種餅乾印壓出形狀。

　　用牙籤在餅乾表面扎出各種造型。烤箱預熱後，放入烤箱烘烤至表面金黃色即可。

　　1、準備材料：黃油80克、糖粉80克、雞蛋1個約50克、全麥麵粉200克、燕麥片50克、牛奶20克、葡萄乾50克。

　　2、將葡萄乾放入清水中浸泡軟。

　　3、把黃油放室溫自然軟化，加入糖粉打發，分三次加入雞蛋液拌勻。

　　4、倒入全麥麵粉，燕麥片，加入浸泡後的葡萄乾，並加入牛奶攪拌均勻和成麵糰。

　　5、最後將烤箱預熱180度。烤盤內，鋪上不粘油紙，將麵糰分成小圓球，用勺子底部壓扁，放入烤箱中層，上火下加熱，烘焙20分鐘至表面變黃即可。