自制山楂糕如何做
自制山楂糕如何做
1、原料：山楂850g、冰糖250g、魚膠粉25g、清水300ml。
2、山楂先用鹽水浸泡15分鐘，洗淨備用。
3、山楂洗淨切開，去籽，去柄，沖洗乾淨；
4、鍋內倒入沒過一半山楂的清水，加入處理好的山楂；
5、倒入冰糖，小火慢慢煮；（一定要小火慢熬，多攪拌可以使糖融化更均勻，避免糊底。）
6、煮到山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度；
7、把煮好的山楂放料理機裡打碎成泥；
8、魚膠粉用少許溫水攪勻；
9、打好的山楂泥繼續回鍋煮開，倒入魚膠粉攪勻煮開，關火；
10、把山楂泥放保鮮盒晾涼，冷藏成型即可。
自制山楂糕如何凝固
自制山楂糕不凝固的原因：
水放太多了；加入澱粉比例太少；製作過程中加熱不當，膠體被破壞；糖放少了。解決方法如下：
適當加入一些凝固劑如魚膠粉、瓊脂；適當增加糖的比例；注意少放一些水，一點點即可；製作好可以放冰箱冷藏，便於凝固。
家庭自制山楂糕的做法
1、將三斤山楂去掉裡面的籽，電飯鍋中加適量清水，再放入山楂，選擇電飯鍋裡面的煮粥功能，將煮好的山楂打成泥。
2、然後再次倒入電飯鍋裡面使用乾鍋功能，煮的過程中不停的攪拌，煮的越濃稠越好，
3、最後在模具中鋪上保鮮膜，然後將山楂倒在模具裡面，蓋上鍋靜置放涼，最後切成條，淋上桂花蜂蜜水，山楂糕就做好了。
自制山楂糕竅門
1、山楂洗乾淨，切開挖胡：去除把和根部，這樣處理山楂幾乎沒渣子。用小刀從中間拋開。
2、放水：水剛好能沒過山楂。
3、放糖：兩斤山楂一斤糖、也稍微少放或多放一點，根據個人口味。糖太少凝固的慢 。
4、煮山楂：火不要太大，把山楂湯慢慢耗幹、冰糖化開。 儘量不要使勁反動。
5、炒山楂：水少了就 ...
山楂糕做冷盤
山楂糕做冷盤方法：
主料：白菜心1個，山楂糕350克。
方法：
1、白菜心一個進行切絲。
2、放到盆中，用冷水浸泡10分鐘後撈出，控幹水分。
3、山楂糕一大塊切片。
4、把白菜絲和山楂糕，放入盆中加入白糖。
5、放入醋和香油拌勻。
6、裝盤上桌即可。 ...
山楂糕做完要放冰箱冷卻嗎
1、要放冰箱冷卻。
2、山楂糕的做法很簡單，不過選材很重要，一定要選果膠含量高、果核小、果皮紅的品種，比如大紅袍、大金星、小金星，產地以興隆、懷柔、密雲為佳。
3、選好了山楂先將其洗淨，放入鍋裡煮至果肉與果核脫離後撈出，趁熱打成果漿，打出的果漿叫果凝兒，再放入鍋內加熱，同時加入白糖和澱粉一起熬製， ...
自制鬆糕怎樣做
1、把隔夜浸泡好的大米和黃小米淘洗乾淨，瀝乾。
2、放入研磨機裡去打磨成粉。
3、把糯米粉倒入大米粉中攪拌均勻。
4、取適量的白糖，打磨成白糖粉。
5、把白糖粉加入到混合粉中，攪拌均勻。
6、混合粉過篩（剩下的粗顆粒可以拿去再打一遍,也可另行處理）。
7、容器裡刷上一層食用油。
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如何做寶寶山楂糕
1、食材：山楂500g，砂糖適量，冰糖適量。
2、首先山楂洗乾淨，去核。
3、切好的山楂加水，沒過山楂就可以了。
4、中過煮開，小火把山楂煮熟。
5、然後把山楂用篩子過濾，去皮，得到山楂醬。
6、加入冰糖和砂糖，根據口味調整量，最後用小火不斷攪拌到濃郁的山楂醬，刷一遍在烤盤上，低火烤一 ...
怎樣做山楂糕
1、原料：山楂1000g、冰糖250g（按照自己口味適當調整）。
2、山楂洗乾淨後雙手捏開山楂把籽取出；
3、準備微波爐飯盒一個，把洗好的去籽的山楂放入盒中，蓋上蓋子，放入微波爐加熱3分鐘後取出；
4、開啟蓋子，用勺子把山楂攪拌成半泥狀，後放入冰糖，蓋上蓋子，再次放入微波爐加熱3分鐘後取出；
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怎麼做山楂糕好吃
1、主料：山楂一斤；輔料：冰糖兩百克、白糖五十克。
2、山楂糕之步驟：（1）首先將買回來的山楂先清洗一遍，然後加鹽水浸泡十分鐘，然後把山楂撈出來，去除兩頭，然後把切好的山楂，再次放入鹽水中。然後把山楂放入鍋中，加入兩勺清水，放入冰糖開大火煮開，用中火煮到山楂變軟，見山楂開裂取出裡邊的籽扔掉；
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