1、可以加點蜂蜜，蜂蜜可以把餡調溼，增加口感，又有營養，還可以延緩衰老，增加抵抗力。
2、可以加入少許色拉油，用手捏感覺柔軟了即可。
3、可以加入適量豬油攪拌均勻，口感也很好，味道也很美味。
豆沙餡弄的太乾了可以放點冷水再燒一會。
自制豆沙做法：
材料：紅豆300克、白砂糖120克、麥芽糖150克、花生油200克、鹽半茶匙、玉米澱粉40克、陳皮2塊。
步驟：
1、紅豆洗乾淨放足夠的水泡發過夜；
2、把泡發好的紅豆清洗一次，倒入電飯鍋裡，倒入適量水，加入兩片陳皮，半茶匙鹽，按煮飯檔，煮好燜一下；
3、陳皮拿出，用攪拌機分次把紅豆和玉米澱粉攪勻攪爛，如果攪不動可以適當加一些水；
4、鍋內放油，加熱到五成熱時沿鍋邊慢慢倒入紅豆泥；
5、用中慢火邊煮邊攪拌，至油和紅豆泥溶合後加入白砂糖和麥芽糖，繼續邊煮邊攪；
6、煮至紅豆泥能堆成團後，再煮幾分鐘就可以熄火了，放涼後即可使用。
材料：湯圓粉、黑芝麻、白糖、豬板油。
做法：1、將黑芝麻放入鍋中用小火炒熟，當黑芝麻發出聲音且能聞到芝麻清香時即可；
2、稍稍放涼後倒入攪拌機，打磨成黑芝麻粉，沒有攪拌機可以用擀麵杖壓成芝麻碎；
3、把加工好的黑芝麻和白糖，豬油，混合均勻，放入冰箱冷藏一小時以上；
4、將黑芝麻湯圓餡分成若干份，並搓成小圓球待用。
黑芝麻湯圓的做法：1、在湯圓粉中一點點倒入溫水，不停的攪拌，混合揉成軟硬適中光滑的麵糰，靜置20分鐘；
2、將麵糰揉成長條，再切成大小均勻的小段，然後搓成湯圓粉團；
3、把湯圓粉團稍稍拍扁，用手捏成湯圓皮，放入黑芝麻湯圓餡，把麵皮收攏，讓湯圓皮把黑芝麻餡完全包住，輕輕揉圓。
油，用水調豆沙會讓豆沙變稀，口感變差，難以成型。豆沙一般是指紅豆沙，做法是將紅豆浸泡後煮熟壓成泥，加入油、糖漿或者玫瑰醬之類的甜醬混勻。紅豆沙常用來做點心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用於點心製作。豆沙可做成各式各樣的可口食物。
豆沙涼糕做法：1、將綠豆揀去雜質，洗淨放到鍋中，加入適量 ...
豆沙餡太乾，可以放適量的水或者油用來稀釋。
豆沙的製作方法原料：紅豆、水、冰糖、食用油。
做法：
1、紅豆洗淨，用清水浸泡24小時；
2、鍋內放清水，水和紅豆的比例為2比1，大火煮沸後改小火，煮至水分基本收干時放入適量的冰糖，並用勺子不停的攪拌，煮至水分收幹，紅豆軟爛關火；
3、煮好的 ...
1、加糖水稀釋
花生芝麻餡在炒制的過程中會把水分慢慢炒幹，可以加入適當的糖水稀釋，準備一小碗溫水，加入一勺白糖慢慢化開，然後一邊加入花生芝麻餡中，一邊用筷子攪拌，將花生芝麻餡調至適當的粘稠度即可。
2、加入芝麻油炒
花生和芝麻都是非常香的食物，加入香油一起炒口感會更好，將香油倒入鍋中慢慢燒熱一 ...
1、用料：黑芝麻100克，花生20克，綿白糖60-80克，豬油80克。
2、100克黑芝麻清洗乾淨，晾曬一晚上，入不粘鍋中，小火翻炒至黑芝麻一粒粒變得圓鼓鼓的，不再沾鍋鏟即可。
3、20克花生放烤盤上150度烤15分鐘，取出晾涼，輕鬆用手指頭去衣，放破壁機中將花生研磨碎，保持一點顆粒感也可。
...
自制湯圓餡的做法：
1、準備材料，黑芝麻200克，白糖50克，黃豆麵20克；
2、黑芝麻倒入炒鍋，用中火炒制；
3、待黑芝麻炒至發出聲音後，加入黃豆麵翻炒；
4、待炒至黃豆麵變色後，盛出裝入容器內；
5、加入白糖，攪拌均勻即可。 ...
1、糯米適量，黑芝麻適量，豬油適量。
2、準備適量黑芝麻，乾鍋放進去，炒熟。
3、炒熟的黑芝麻加上適合自己口味的白砂糖，拌勻。
4、然後再加上適量的豬油，抓成團。
5、放入冰箱冷藏半個小時。
6、再準備適量糯米粉，多次緩慢的加溫水。先攪拌成小球、再和成光滑的團。
7、取一部分麵糰進 ...
肉餃子餡太散可以在餡中打入雞蛋攪拌，使其粘稠。肉餃子餡的做法如下：
1、選擇三肥七瘦的五花肉先切成片，然後剁成肉餡；
2、且蔥薑末，將蔥薑末與肉餡一起剁碎；
3、剁好的肉餡放大碗裡，打入雞蛋，倒進老抽生抽，撒上味精，十三香和鹽，朝一個方向攪拌勻；
4、最後淋香油拌勻即可。 ...