花生芝麻餡太乾怎麼辦

　　1、加糖水稀釋

　　花生芝麻餡在炒制的過程中會把水分慢慢炒幹，可以加入適當的糖水稀釋，準備一小碗溫水，加入一勺白糖慢慢化開，然後一邊加入花生芝麻餡中，一邊用筷子攪拌，將花生芝麻餡調至適當的粘稠度即可。

　　2、加入芝麻油炒

　　花生和芝麻都是非常香的食物，加入香油一起炒口感會更好，將香油倒入鍋中慢慢燒熱一些，再倒入花生芝麻醬，慢慢翻炒1分鐘左右即可，花生芝麻醬加入香油後沒有那麼幹，其中的水分還不容易被蒸發掉。

　　3、加入糯米粉

　　一般炒好的花生和芝麻醬比較鬆散，很難凝結在一起，如果加入糯米粉可以讓兩者口感變得更加軟糯粘稠，一般取30克糯米粉、30ml清水均勻的化開，然後直接倒入花生芝麻餡中均勻攪拌，既能讓餡料不會那麼幹，還會變得更加的粘稠。

　　原料：糯米粉100克，生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，姜兩片，片糖適量。

　　做法：

　　1、乾鍋燒熱，放黑芝麻，炒熟；

　　2、炒花生，不停地翻炒，直到炒出香味；

　　3、把花生和芝麻分別搗碎，加上白糖，拌勻，備用；

　　4、糯米粉加適量清水，揉成麵糰；

　　5、揪一小團面，搓圓，再用手指按一個小窩，放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口後，揉圓；

　　6、用姜和片糖先煮開糖水，放入湯圓，轉中小火煮至湯圓浮起，即可。

　　1、用料：黑芝麻100g，花生40g，熟麵粉30g，細砂糖240g，糖桂花1大勺，糖漬橙皮丁1大勺，芝麻油15g。

　　2、芝麻花生分別放入烤箱，中層，上下火150度，烤香。冷卻後同熟麵粉，40克白糖一起倒入料理機，攪打成細末。

　　3、倒入碗中加入糖桂花，橙皮丁和剩下的糖，拌勻。倒入芝麻油，拌勻。

　　4、整形成薄片正方形，切成1.5釐米見方的小方塊即可了。