1、用料：黑芝麻100克，花生20克，綿白糖60-80克，豬油80克。
2、100克黑芝麻清洗乾淨，晾曬一晚上，入不粘鍋中，小火翻炒至黑芝麻一粒粒變得圓鼓鼓的，不再沾鍋鏟即可。
3、20克花生放烤盤上150度烤15分鐘，取出晾涼，輕鬆用手指頭去衣，放破壁機中將花生研磨碎，保持一點顆粒感也可。
4、將炒乾的黑芝麻倒入破壁機中，混合花生和黑芝麻，打至快出油的感覺。
5、將打好的黑芝麻粉倒入多功能攪拌料理機中加入綿白糖。
6、取豬油80克，小火熬化，稍放涼。
7、將豬油倒入多功能攪拌料理機中，利用料理機攪拌功能將黑芝麻粉、綿白糖、豬油充分混合在一起。
8、將攪拌好的黑芝麻餡倒出，盛容器中，送冰箱冷藏半小時。
9、取出冷藏凝固好的黑芝麻餡。
10、取大約10或15克左右，一顆一顆在手心裡滾圓即可。
材料：湯圓粉、黑芝麻、白糖、豬板油。
做法：1、將黑芝麻放入鍋中用小火炒熟，當黑芝麻發出聲音且能聞到芝麻清香時即可；
2、稍稍放涼後倒入攪拌機，打磨成黑芝麻粉，沒有攪拌機可以用擀麵杖壓成芝麻碎；
3、把加工好的黑芝麻和白糖，豬油，混合均勻，放入冰箱冷藏一小時以上；
4、將黑芝麻湯圓餡分成若干份，並搓成小圓球待用。
黑芝麻湯圓的做法：1、在湯圓粉中一點點倒入溫水，不停的攪拌，混合揉成軟硬適中光滑的麵糰，靜置20分鐘；
2、將麵糰揉成長條，再切成大小均勻的小段，然後搓成湯圓粉團；
3、把湯圓粉團稍稍拍扁，用手捏成湯圓皮，放入黑芝麻湯圓餡，把麵皮收攏，讓湯圓皮把黑芝麻餡完全包住，輕輕揉圓。
1、用料：炒熟黑芝麻65克、砂糖35克、黃油75克、水磨糯米粉（很細膩的那種）200克、溫水（40度左右）160克。
2、炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理機裡面打碎。
3、黃油放小鍋裡面小火慢慢加熱。
4、黃油全部融化就可以，不要太熱。倒入黑芝麻糖粉裡面。
5、一次性全部加進去攪拌均勻。
6、放冰箱冷藏至凝固。
7、每個15克，搓成圓形備用。溫度高太軟，可以再放回冷藏一會。也可以分10克餡，20克皮。
8、200克糯米粉，加入160克溫水 捏揉均勻。揉好的元宵面，取30克，搓圓。
9、兩手拇指輕輕按壓成小碗狀。取一個餡料放入。
10、左手按住餡料，右手拇指和食指配合慢慢收緊。
11、一點點縮小，最後捏緊收口。
12、放到幹糯米粉裡面滾上一層乾粉。