1、麵粉加入適量的水,白糖,發酵粉,揉成光滑的麵糰。加蓋溼布,省10分鐘。
2、現在來準備餡料,炒熟的黑芝麻(鍋裡不放油,小火炒香即可)加適量的白糖。
3、放入破壁機中,打成粉。
4、加入適量的豬油,攪勻。
5、麵糰取出,揉成長條。
6、切成大小相等的小劑子。
7、擀成圓形。
8、放入芝麻餡料。
9、把餡料包好。
10、輕輕壓成餅狀。
11、電餅鐺刷油,將生胚放入電餅鐺,加蓋,讓其發酵約半小時後通電,烙至雙面金黃即可。
12、黑芝麻餡的餡餅就做好啦!
1、麵粉加入適量的水,白糖,發酵粉,揉成光滑的麵糰。加蓋溼布,省10分鐘。
2、現在來準備餡料,炒熟的黑芝麻(鍋裡不放油,小火炒香即可)加適量的白糖。
3、放入破壁機中,打成粉。
4、加入適量的豬油,攪勻。
5、麵糰取出,揉成長條。
6、切成大小相等的小劑子。
7、擀成圓形。
8、放入芝麻餡料。
9、把餡料包好。
10、輕輕壓成餅狀。
11、電餅鐺刷油,將生胚放入電餅鐺,加蓋,讓其發酵約半小時後通電,烙至雙面金黃即可。
12、黑芝麻餡的餡餅就做好啦!
1、先準備芝麻花生餡的材料。
2、放入攪拌機打粉。
3、隔水融化黃油,倒入白糖、煉乳。
4、倒入芝麻花生粉,適量的水。
5、麵粉酵母植物油水250克的全部材料放入,用筷子攪拌。
6、揉麵,揉到手光、盆光、面光。
7、蓋上蓋子放在溫暖處發酵。
8、發酵好了,用手指沾點麵粉在麵糰上按一個洞,不回縮就是表示發酵好了。
9、排氣,分好劑子。
10、用擀麵杖擀,是用手搓圓之後壓扁,然後邊緣捏薄點,中間的麵皮要厚些。
11、包入一勺的芝麻花生餡,收口。
12、把收口向下,用油紙墊,油紙就是烘培的不沾牛油紙是一大張,自己剪小的
13、涼水上鍋,蓋上蓋子,進行醒發20分鐘左右。
14、水開之後,調中火蒸15-20分鐘。
1、準備好芝麻、麵粉、白糖。
2、黑芝麻洗淨炒熟,麵粉炒至微微發黃。
3、炒好的芝麻、麵粉和白糖一同放入理料機內。
4、攪打過程中適量新增清水,直至打成細膩芝麻糊。
5、將打好的芝麻糊放入麵包機選擇“果醬”程式。前20分鐘要時不時用刮刀翻一下,如果一個“果醬”程式沒炒好可再多加一次。操作完成後,黑芝麻餡兒就做好了。