自制糯米酒發酵多少天出酒的

　　自制糯米酒發酵一般是2至3天，如果是徹底發酵的的糯米酒一般是8至10天出酒。具體做法是：

　　1、將糯米洗乾淨後，用清水泡24小時，用手捻糯米可以捻碎的程度。

　　2、在蒸鍋裡鋪好紗布，把糯米倒進去鋪均勻，蒸熟成米飯後涼至不燙手的溫度，利用中溫發酵，米飯太熱或太涼，都會影響酒麴發酵。

　　3、取一小碗放入酒麴和溫水，使酒麴在水裡化開。

　　4、將酒麴水倒進裝糯米飯的容器裡，邊倒邊輕輕拌勻，使糯米飯都均勻的接觸到酒麴水。

　　5、用勺子壓實糯米飯後，在中央的位置挖出一個小坑，便於觀察出水的情況。

　　6、封保鮮膜，蓋上蓋，用被子包起來發酵24小時到36小時左右即可。

　　糯米釀白酒的出酒率不高，一般會用大米、高梁等釀造白酒。如果一定要用糯米釀，就要在糯米中加入酒餅、酒麴來進行發酵，發酵時要保持常溫，不能太熱與不能太冷，經過半個月到一個月後，可以對發酵的醪液進行蒸餾，那麼就可以出來白酒了。還有注意自釀的酒因酒餅菌種問題可能發酵時生成一些雜醇（包括甲醇），沒有檢測工具的，自釀的酒還是少喝些。

　　是酒駕，開車前喝一口啤酒或者舔一下白酒就算酒駕了，如果比較口渴一連喝了兩杯啤酒或者抿了一口白酒就是醉駕了。

　　《道路交通安全法》第九十一條規定，飲酒後駕駛機動車的，處暫扣六個月機動車駕駛證，並處一千元以上二千元以下罰款。

　　因飲酒後駕駛機動車被處罰，再次飲酒後駕駛機動車的，處十日以下拘留，並處一千元以上二千元以下罰款，吊銷機動車駕駛證。

　　醉酒駕駛機動車的，五年內不得重新取得機動車駕駛證。

　　飲酒後駕駛營運機動車的，處十五日拘留，並處五千元罰款，吊銷機動車駕駛證，五年內不得重新取得機動車駕駛證。

　　飲酒後或者醉酒駕駛機動車發生重大交通事故，構成犯罪的，依法追究刑事責任，並由公安機關交通管理部門吊銷機動車駕駛證，終生不得重新取得機動車駕駛證。