1、油豆腐皮先用水泡軟，注意不要泡久了，只要軟到摺疊的時候不會開裂就好。
2、將豆皮捲起來，或者像疊被子一樣疊成方塊。用棉繩捆綁結實。
3、平底鍋放油，把卷好的豆皮煎到表面金黃。
4、煎好的豆皮放入鍋裡，加水沒過豆皮。放入所有調料，大火燒開後轉小火半小時左右，讓調料味道充分被豆皮吸收。
5、取出豆皮控幹水分，晾涼後即可實用。切絲切塊直接吃或是涼拌都隨意。
1、油豆腐皮先用水泡軟，注意不要泡久了，只要軟到摺疊的時候不會開裂就好。
2、將豆皮捲起來，或者像疊被子一樣疊成方塊。用棉繩捆綁結實。
3、平底鍋放油，把卷好的豆皮煎到表面金黃。
4、煎好的豆皮放入鍋裡，加水沒過豆皮。放入所有調料，大火燒開後轉小火半小時左右，讓調料味道充分被豆皮吸收。
5、取出豆皮控幹水分，晾涼後即可實用。切絲切塊直接吃或是涼拌都隨意。
1、鯉魚200克、雞蛋一個、澱粉30克、蔥花5克、姜粉3克、鹽5克、五香粉3克。
2、步驟：做魚丸最好是選擇刺少的魚，家裡正好有一塊鯉魚肉，是魚中間部分，肉厚刺少。魚肉去皮，去刺以後，切成小塊備用。
3、魚肉塊剁碎，加入蔥花繼續剁成茸狀。剁好的魚肉茸加入五香粉，姜粉鹽和雞蛋。
4、攪拌均勻的魚肉，加入澱粉。邊加澱粉邊攪拌，不要一次加的過多，要少量少量的加入。
5、加至魚肉成團狀即可。鍋中加入溫水，把攪拌好的魚肉擠成丸子狀，下鍋。鍋開之後，小火煮至3-5分鐘即可。
1、食材：鵝一隻，八角適量，桂皮適量，香葉適量，草果適量，小茴香適量，沙仁適量。
2、整個大鵝收拾乾淨。
3、各種香料備齊、備用。
4、鍋洗淨燒熱放油放入整鵝進鍋炸至鵝皮微金黃，放入各種香料翻炒幾下，再適量的水進去煮至定型。
5、先放入半桶味事達醬油煮。
6、煮時翻翻鵝身繼續煮，小火大概煮40分鐘左右。
7、這個時候把另外半桶味事達也放進去繼續煮半小時左右，用筷子插在鵝腿上 扒出來看有沒有血水流出，流出來的是油就熟了，如果流出來的是血水鵝就是還沒有熟，還得繼續煮熟。