自制芝麻花生糖怎樣做

　　1、準備材料：黑芝麻180克、花生仁320克、白砂糖250克、麥芽糖250克、鹽1/4小勺、水180克；

　　2、把生的花生仁放入烤箱，用150℃烤20分鐘左右，放涼之後把花生的皮去除，黑芝麻放入烤箱，用150℃烤10分鐘，花生仁和黑芝麻一起放入烤箱用100℃保溫；

　　3、砂糖、麥芽糖、鹽和水放入鍋中，一邊用小火煮，一邊攪拌，等糖完全溶化就可以調到中火，糖漿煮至變成琥珀色熄火，把熱的芝麻和花生倒入鍋中和糖漿拌勻；

　　4、把拌勻的黑芝麻花生糖趁熱立即倒到防粘的烤盤布上，撥開攤得薄一點，上面再蓋一張烤盤布，用擀麵杖擀平，晾至溫熱用刀切塊即可。

　　1、開小火， 將花生炒熟。

　　2、炒熟的花生冷卻後去皮，放入保鮮袋中，用擀麵杖按壓碎。

　　3、將白芝麻炒熟備用，將碎花生和芝麻按2:1的比例混合。

　　4、準備好一個容器， 在表面上刷層薄薄的油。

　　5、在鍋中放入少量的油和適量的白糖，小火慢慢炒，不停的攪拌，直到糖成為深棕色，無氣泡後加入適量的白醋。

　　6、不停的攪拌，直至無大氣泡，加入準備好芝麻和花生碎攪拌。

　　7、攪拌均勻後盛出來放入準備好的容器中按壓平，定型後放在案板上。

　　8、半涼時切成小塊，繼續放到涼透。

　　加適量白醋會使芝麻花生糖更酥脆，具體做法如下：

　　主料：花生300g、白芝麻150g、白糖150g。

　　輔料：油、白醋適量。

　　步驟：

　　1、開小火，將花生炒熟。

　　2、炒熟的花生冷卻後去皮，放入保鮮袋中，用擀麵杖按壓碎， 不要太碎。

　　3、將白芝麻炒熟備用。

　　4、將碎花生和芝麻按2比1的比例混合。

　　5、準備好一個容器，在表面上刷層薄薄的油。

　　6、在鍋中放入少量的油和適量的白糖，小火慢慢炒，不停的攪拌。