鍋中放入花椒、蔥、姜、蒜，加入5克豆瓣醬，加入10克火鍋底料，用勺子翻炒均勻，加入300ml清水。鍋中放入自己愛吃的葷菜，放入100克圓蔥，再放入愛吃的素菜，然後放入5克雞粉調味，放入3克食鹽，煮熟後，即完成麻辣燙的製作。麻辣燙是起源於四川的傳統特色小吃。2017年6月20日，國家質檢總局、國家標準化管理委員會聯合釋出《公共服務領域英文譯寫規範》系列國家標準，麻辣燙的名詞標準翻譯為SpicyHotPot，將於2017年12月1日起正式實施。
鍋中放入花椒、蔥、姜、蒜，加入5克豆瓣醬，加入10克火鍋底料，用勺子翻炒均勻，加入300ml清水。鍋中放入自己愛吃的葷菜，放入100克圓蔥，再放入愛吃的素菜，然後放入5克雞粉調味，放入3克食鹽，煮熟後，即完成麻辣燙的製作。麻辣燙是起源於四川的傳統特色小吃。2017年6月20日，國家質檢總局、國家標準化管理委員會聯合釋出《公共服務領域英文譯寫規範》系列國家標準，麻辣燙的名詞標準翻譯為SpicyHotPot，將於2017年12月1日起正式實施。
1、食材：香菜、海帶、豆腐皮、腐竹、木耳、丸子、香菇、藕片、山藥、娃娃菜、金針菇等。
2、把準備好的姜切成薑片，蔥切成段，然後再把豆瓣醬和火鍋底料摻和在一起。
3、把油倒進鍋裡，油燒熱後將準備好的花椒放進鍋裡翻炒爆香，然後再盛出來扔掉。
4、準備好的薑片和蔥花放進鍋裡，炒出香味即可。
5、鍋底料和豆瓣醬放進鍋裡，炒出紅油。
6、加入清水，蓋上鍋蓋，大火熬煮出香氣，調料渣全部撈出，然後把準備的所有食材放進去煮熟即可食用，調製一些芝麻醬進去味道更佳。
1、常備食材白蘿蔔，玉米，土豆，海帶，白菜，生菜，金針菇，魚丸，魚豆腐，豆皮，腐竹，香腸，午餐肉。
2、加入植物油，放入蔥、姜、蒜、花椒、辣椒和火鍋底料，炒出香味。
3、加入適量開水和鹽，老抽。加熱燒開。
4、先放根莖類食材白蘿蔔，玉米，土豆，海帶，金針菇煮制五分鐘左右。
5、再放肉類香腸，午餐肉，魚丸，魚豆腐煮制五分鐘。
6、放入豆製品豆皮，腐竹，白菜煮十分鐘左右。
7、最後加入生菜或香菜等再煮五分鐘。撈出放盤。
8、配上蒜末，麻醬，辣椒油即可食用。