材料：
配料一：蘋果醋，辣醬油，辣椒醬，芥末粉，番茄醬，柳橙汁，洋蔥，蜂蜜，鹽適量，黑胡椒粗粉。洋蔥切碎。與其它材料略煮拌勻，待冷卻即可。配料二：麻油、海鮮汁、米椒、香菜、白糖、芝麻，這種調料偏甜口味的，海鮮汁加上白糖，鮮甜口感立現，香菜可減少腥味，所以可以在燙海鮮吃的的時候添一點。配料三：耗油、小米椒、油、蒜、蔥花、芝麻最平常的調製方法，適合偏辣口味，鹹度適宜之後，一點點辣讓口感上一檔次。
自助火鍋醬料的好吃配法有：
1、棒棒料：芝麻醬、紅油四川辣醬、生抽、糖、醋、味精、蔥薑末和麻油，一起調成薄糊狀即成；
2、紅油蒜泥料：紅油四川辣醬、糖、生抽、醋、味精和蒜泥，一起拌調即成；
3、怪味料：紅油辣醬、蔥薑末、糖、醋、醬油、花椒粉和味精，一起拌調即成；
4、乳腐汁料：紅乳腐、糖、味精、白酒和鹽，拌勻即可；
5、麻醬料：芝麻醬、糖、鹽、生抽、胡椒粉、味精、蔥花、香菜末和麻油，拌和即成。
用料：金針菇５００克，輔料蔥１５克，蒜１０克，青椒適量，小米辣適量，蒸魚豉油５克，味極鮮５克，蠔油５克，花椒油３克，剁椒醬適量。
做法：
１、切去尾部，洗淨撕散。
２、配料切小粒。
３、烤盤上鋪錫紙，擺好金針菇。
４、蒸魚豉油，味極鮮，蠔油，花椒油攪拌均勻。
５、放入剁椒醬。
６、淋上配料，調味汁。
７、熱油熗香。
８、錫紙蓋上包緊，烤箱預熱２００度，烤２０分鐘。
９、撒開撒上蔥花。
1、肉蘸料（豬肉、羊肉、牛肉）：
先在碗中加入兩勺芝麻醬，然後加香醋一勺，蒜泥兩勺，花生碎一勺，香辣牛肉醬半碗，按照自己的喜好加入蔥花和香菜。這樣調出來的醬料，就可以祛除肉片的羶味兒，還可以提鮮香辣牛肉醬和肉片，簡直是絕配。
2、海鮮蘸料（各種海鮮、丸子、蝦滑魚滑類）：
香菇醬兩勺，番茄菌湯火 ...
推薦肉醬。
菜品名稱：肉醬茄子。
主料：長茄子2根、肉末50克
調料：香辣醬30毫升、白糖10克、橄欖油15毫升、黑胡椒5克、辣椒油10毫升、大蒜2瓣、蔥1根。
做法：
肉切末、姜蒜洋蔥分別切末備用。長茄子洗淨，放微波爐中高火2分鐘叮軟，用小刀劃出一道口。在劃開的茄子瓤內抹上少許橄欖油 ...
燒烤醬料的做法如下：
材料：醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉四分之一小匙、水三又二分之一杯、酒1大匙、蒜頭12瓣。
作法：
1、首先在鍋內放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出。其他材料放入另外一個鍋內煮開，加入金黃的蒜頭，熬煮至濃稠。
2、將肉洗淨，用醬油，糖， ...
燙青菜調製醬料的方法有多種，列舉一種如下。
食材：辣椒麵適量、麻椒面適量、蒜適量、蔥適量、鹽適量、芝麻醬適量、雞精適量、油適量、水適量。
步驟：
1在鍋中放入適量油，將辣椒麵放入油鍋中，炸成辣椒油；
2、將麻椒面和蔥一同放入熱油中炸成麻椒蔥油；
3、在碗中放入適量芝麻醬、鹽、雞精，加水 ...
少拿丸子。丸子類的東西，燒烤鐵板燒不適合。肉類吃牛羊肉裡脊肉。這樣的產品基本以片狀為主，好烤好熟，吃起來爽口好吃。生菜包裹肉吃。直接把肉烤好後放好調料然後裹到洗好的生菜裡吃，營養而且不膩。烤魷魚。在吃烤魷魚的時候要用夾子按著烤，等變紅後就拿上來放些調料。不然會很容易烤老。蔬菜肉類豆類搭配吃。只吃肉類對胃有 ...
1、把鍋燒熱（冒煙）後倒進油（其實可以直接用反覆炸過東西的黑油，這樣節約成本，不至於把無法再利用的黑油潑掉），放一勺豆瓣醬，用勺不停的攪拌，油本身是有水分的，左翼在加熱過程中會沸騰，當沸騰不是很厲害的時候，放進八角、桂皮、香葉，繼續攪拌片刻。
2、當沸騰不是很厲害的時候，放兩勺水，在把辣椒麵倒進去繼續 ...
1、秘製萬能醬：小米辣+香蔥+香菜+蠔油+花生碎+牛肉粒+香醋+芝麻油+蒜末+海椒面。
2、網紅爆款醬：小米辣+蠔油+香蔥+香菜+蒜末+菌湯醬+香菇醬+海鮮醬。
3、秘製幹碟：鹽+味精+白芝麻+花生碎+海椒面+胡椒粉。
4、無敵爆辣醬：香辣醬+香油+海椒面+泰國椒+野山椒末+胡椒麵+小米辣。
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