原料：高粉200克、酵母4克、細砂糖15克、牛奶175克，鹼、水、鹽各少許。
做法：
1、在牛奶中加入乾酵母，拌勻；
2、將麵粉與糖混合均勻；
3、在麵粉中緩緩加入牛奶，邊加邊攪拌，拌勻後用手揉成麵糰；
4、將麵糰蓋上溼布，醒發至兩倍大；
5、將鹼、水、拌勻；
6、用手沾著鹼水，沾一下揉打一下面團至完全揉均；
7、重新蓋上溼布，待麵糰二次醒發至二倍大；
8、在操作檯上刷上油；
9、
1、儘量將火腿或午餐肉切薄片。火腿過厚會影響口感和味道。
2、選擇五花肉或者肥牛。瘦肉過多口感反而不佳。
3、選擇麻辣燙底料時選擇含有牛油的底料，味道更香更好吃。
4、在加入原材料時，依靠食材易熟程度加入，難熟的先加，易熟的後加。生菜等易熟蔬菜可以等到所有食材煮熟後再加。蔬菜過熟會影響賣相和口感。
1、先準備500克麵粉，最好用中筋麵粉，量取280到300毫升的的水。加熱到溫度大概35到40度左右，以不燙手為準。
2、量取5克的酵母倒入溫水中，用筷子攪拌，直到酵母完全溶化。
3、在麵粉中加入25克的白糖，把酵母水慢慢倒入麵粉內。
4、最後放入麵包機即可。
可以做爆炒魷魚。
爆炒魷魚所需的材料：小魷魚四條，青紅辣椒各一個，姜三片，蒜兩粒，鹽五克，油適量，雞粉一小勺，耗油一小勺，醬油兩小勺，生粉兩小勺，水適量。
爆炒魷魚的做法：
1、魷魚洗乾淨瀝乾水分；
2、青紅辣椒去籽切小段，蒜切片，姜切絲；
3、將所有醬料混合在一起加適量的水；
4 ...
1、主料：橄欖500，輔料：粗鹽150g、南姜150g
2、新鮮的橄欖洗淨，風乾。
3、南姜洗淨，風乾。
4、橄欖用臼子錘開。
5、將錘好的橄欖放進可密封的玻璃罐或者陶罐。
6、南姜也用臼子錘碎。
7、將錘好的南姜放在橄欖上，加上鹽。
8、醃製的鹹橄欖蓋上蓋子，密封避光儲存，越 ...
1、先準備好牛奶、雞蛋、麵粉等食材。把牛奶倒入盆中，雞蛋打進去，然後加一些鹽，調和一下味道，否則會吃起來太膩了。
2、再加入酵母、花生油少許，不加花生油炸出來太乾口感不好，然後用手和麵。記得不要再加水了，牛奶和雞蛋已經足夠了。和好的面，用保鮮膜覆蓋一下，然後餳一會兒，根據氣溫不同餳的時間也不同。
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製作韓國拌飯所需的材料有：剩飯200克，黃豆芽和菠菜各60克，胡蘿蔔、鮮香菇各50克，牛肉末40克，芝麻油1茶匙，油2茶匙，拌飯醬1湯匙，鹽、胡椒粉各1茶匙，料酒適量，生抽1茶匙，具體做法如下：
1、胡蘿蔔洗淨刨絲，香菇洗淨切片，菠菜洗淨切段，黃豆芽擇洗乾淨，牛肉末放胡椒粉、生抽、2克鹽、料酒拌勻，鍋 ...
需要材料：植物油雞蛋、高活性酵母、無油條膨鬆劑、鹽。
製作步驟：
1、麵粉過篩，加鹽、無鋁膨鬆劑混合，打入雞蛋，加入植物油，酵母用溫水調開，靜置一會兒後，分幾次倒入麵粉中，使用筷子攪拌成團揉好的麵糰兩面抹上植物油，放到容器裡，蓋上保鮮膜發酵；
2、面板上刷油，雙手抹少許油，將面塊取出放面板輕揉 ...
用料：
麵條、雞蛋、西紅、植物油、香油、鹽、醬油。
做法：
1、清洗好材料，醬油、香油、植物油、鹽放一起調和，西紅柿切小塊，雞蛋裝碗拌均；
2、熱鍋把西紅柿倒入翻炒出汁；
3、加入四碗水煮開；
4、放入麵條，用雙筷子拌散面塊煮開；
5、倒入已拌勻的蛋液；
6、輕拌，中火煮熟 ...
1、選一個大盆，所有的醃料混合後，把洗淨控乾的淨鴨放入醃料內醃製半天至一天，中間翻動幾次；
2、烤盤內鋪錫紙，置於微波爐底層，微波爐180度預熱10分鐘，醃好的鴨子放微波爐中；.
3、鴨皮烤乾爽後，在表皮均勻刷上一層蜂蜜和醋的混合物，繼續烤制；
4、鴨皮上色後，用錫紙把鴨腿和鴨翅膀包裹，繼續放 ...