自己熬的筒骨湯怎麼保鮮

　　1、儲存方法：

　　（1）如果是剛熬好的骨頭湯就晾涼後放入冰箱冷藏，如果是吃剩下的骨頭湯就再次煮沸晾涼後放入冰箱冷藏。

　　（2）待骨頭湯凍凝固後，用勺子把上面的浮油撇掉，然後把剩下的部分，注入製冰格內，使之凍結成塊。

　　（3）最後將凍好的高湯塊儲存在冷凍室即可。

　　2、注意事項：

　　（1）最好少量多格分裝骨頭湯，隨用隨取，避免反覆化凍冰凍影響湯品質，加快湯的質變速度。

　　（2）化凍後的湯是有點水油分離的，味道和營養上都比不上現煮的，若有時間最好還是現做現用的好。

　　（3）如果只儲存一兩天，就直接把骨頭湯加蓋，放在冰箱冷藏格儲存即可。

　　1、首先將買回來的筒骨洗淨。玉米切塊備用。

　　2、然後鍋中加料酒、蔥姜焯水。

　　3、砂鍋中一次加夠水，加入筒骨和玉米，一勺紅酒醋。

　　4、大火煮開後轉小火。

　　5、海帶洗淨切斷備用。

　　6、半小時後加入海帶一起煮。

　　7、燉1個小時後加鹽調味，出鍋即可。

　　1、用料：筒骨三塊、海鮮菇一小把、白玉菇一小把、香菇5個、鹽適量、白蘿蔔半個、純牛奶2湯勺。

　　2、香菇、白玉菇、蟹味菇洗淨瀝乾。

　　3、香菇切片，白蘿切小塊。

　　4、枸杞提前泡發。

　　5、筒骨洗淨，冷水下鍋，焯水後撈起。

　　6、筒骨焯水後用清水沖洗乾淨備用。

　　7、重新放入冷水鍋中，用高壓鍋燉半小時。

　　8、燉好後倒入炒鍋裡。

　　9、加入兩片生薑，適量蔥段。

　　10、加入一湯勺料酒。

　　11、加入兩勺純牛奶。

　　12、加入菌菇。

　　13、加入香菇和白蘿，大火燒開轉中火將菌菇燉熟。

　　14、菌菇熟時放入枸杞。

　　15、加入適量鹽和胡椒粉調味，雞精可以加入適量。