1、食材：植脂乳1瓶（藍白瓶子的），熟芋頭適量，牛奶25ml，糖100g。
2、全部混合在一起，用勺子畫圈攪拌一分鐘。
3、打蛋器斜打，中檔，5分鐘！打到奶霜膨脹為最初的兩倍，拎起低落有明顯且不易消失的紋路。
4、奶泡可冰箱冷藏儲存三天！
1、材料：立頓紅茶包一包，鐵搭淡奶油50g，綿白糖5g。
2、將紅茶包用開水沖泡加800ml水，將淡奶油從冰箱拿出來（打發的盆子最好也放冰箱冷凍下）打蛋器低速打發，加入糖，繼續攪打，五分打發的樣子（淡奶油有點厚酬，但還是流動的狀態）。
3、選兩個漂亮的杯子倒入泡好的紅茶（7分滿）可以根據個人口味加糖（就是一點點的幾分甜，將打發好的淡奶油倒到茶水上即可。
備好熱飲杯，包括杯子的溫度，乾淨度；加入焦糖糖漿15毫升；備好熱飲杯底碟；取大號奶缸加入300毫升維記鮮牛奶；取雙份手柄清理乾淨，脫水；萃取咖啡，時間控制在23秒左右，萃取量60毫升；萃取咖啡的同時使用蒸汽棒打發熱奶泡，拉花並在咖啡表面擠上評估咖啡的甜度，酸質，口腔觸感，風味，餘韻，乾淨度，均衡度焦糖醬雕花裝飾即可。
苦澀的咖啡雖然被許多女強人喜歡，不過軟妹子們還是更喜歡看起來顏值高的咖啡。無論是焦糖瑪奇朵還是卡布基諾都是軟妹子們最喜歡的。
那麼，本期咖啡文化小編教你焦糖瑪奇朵的做法。
焦糖瑪奇朵是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，再淋上純正焦糖而製成的飲品，融合三種不同口味。Macchiato義大利文，意思是 ...
1、熱的焦糖瑪奇朵，最好直接喝，千萬不要攪拌，不然喝的就是拿鐵了。而且，還要把蓋子掀開來，一口一口地喝下去。這樣能夠喝到各個層次感的風味，焦糖、咖啡、牛奶，依次入口，三四種獨特風味，融在口中，還會感受到，意料之外的驚喜。
2、冷的就比較有思議了。分直接喝和用吸管。 直接喝和熱的差不多。但是如果用吸管。 ...
1、芋頭洗淨去皮，切成大塊狀，入鍋，隔水蒸至軟熟，約15分鐘。
2、將蒸至軟熟的芋頭放到大碗裡，趁熱用飯勺壓成泥。
3、將白糖混合到芋泥中。
4、雞蛋打成蛋液備用;麵粉、麵包糠分別用盤子裝好備用。
5、將調好味的芋泥分成各等份，用手捏成小圓柱狀，依次裹上薄薄的麵粉、蛋液、麵包糠。
6、 ...
1、焦糖瑪琪朵英文：Caramel Macchiato。
2、焦糖瑪奇朵是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，再淋上純正焦糖而製成的飲品，融合三種不同口味。Macchiato義大利文，意思是“烙印”和“印染”，中文音譯“瑪奇朵”。“Caramel”意思是焦糖。焦糖瑪琪朵，寓意“甜蜜的印記”。 ...
1、高筋麵粉350克、低筋麵粉50克、糖35克、鹽5克、奶粉30克、水250克、乾酵母5克、無鹽黃油30克、芋泥500克。
2、高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、水放入攪麵缸。攪拌，形成團即可。
3、加蓋保鮮膜，放進冰箱冷藏30分鐘-1小時。
4、取出後可以看到自然形成麵筋。加入糖、鹽攪拌，再加入酵母 ...
1、食材：高筋麵粉50克、鹽0.5克、乾酵母0.5克、水35克、高筋麵粉190克、紫薯粉6克、鹽2克、細砂糖20克、蜂蜜6克、水110克、黃油16克、乾酵母3克、奶粉8克、芋泥餡適量、糯米粉50克、糖20克、玉米澱粉10克、牛奶130克、黃油10克、黃油20克、糖粉15克、全蛋液20克、低筋麵粉20克、紫 ...
1、荔浦芋頭 400克、紫薯 80克、無鹽黃油 85克、水怡 60克、純牛奶 100克、細砂糖 100克。
2、荔浦芋頭和紫薯削皮後切成薄片，一起放入鍋中隔水蒸熟，蒸好的狀態是用手一按即可輕鬆捏爛的狀態，將蒸好的紫薯和芋頭，趁熱用刮刀壓爛。
3、將芋泥放入不粘鍋中，加入黃油和牛奶，中小火翻炒。
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