芋泥黃糖包做法竅門

　　1、香芋去皮蒸熟，熟透趁熱加入適量黃糖壓泥，加入少量食用油攪拌均勻；

　　2、水燒開，加入紅糖融化，放涼，麵粉倒入酵母攪拌，加入放涼的紅糖水，慢慢搓…發酵大概1個鐘左右，到原來麵糰的2倍大；

　　3、喜歡饅頭的，可以搓成圓團；或者搓成小圓麵皮，包入芋泥封好口；

　　4、蒸的時候，蒸籠刷點油，包子上面刷點油，蒸熟後不會粘一起，比較好拿！

　　1、主料高筋麵粉300g，牛奶150g，白糖50g。

　　2、輔料玉米油30g，鹽2g，酵母5g，雞蛋1個，核桃仁適量。

　　3、麵包桶內依次加入雞蛋、牛奶、白糖、麵粉、玉米油、酵母，和麵30分鐘，加鹽繼續和麵20分鐘。

　　4、醒發，取出排氣，醒10分鐘。

　　5、切成均勻的小劑。

　　6、做成圓形放在鋪有油紙的烤盤上，放到烤箱中進行二次醒發，刷蛋液，撒上熟核桃碎。

　　7、烤箱設定170度~中層~18分鐘，烤好出爐。

　　1、將肥豬肉切成同樣大小的塊狀；

　　2、把肥豬肉放入鍋裡，再往鍋里加一點水，這樣更容易出油，並且會更香；

　　3、檳榔芋頭去皮切成塊，放在鍋裡蒸20分鐘，要蒸到熟，用筷子很輕鬆的插過去，就可以了；

　　4、把鍋裡的豬油渣撈掉，把火關掉，等鍋溫度降下來些，再倒入蒸好的芋頭，把芋頭搗成泥；

　　5、往芋泥里加入白糖，接著搗勻；

　　6、然後把搗勻的芋泥裝在碗裡上蒸鍋，蒸15分鐘就可以出鍋了，在吃的時候灑上炒熟的芝麻即好看又美味。