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芋頭做粥的方法

芋頭做粥的方法

  1、芋頭排骨粥。芋頭還可以和排骨一起煮粥喝,在煮粥以前應該先把排骨剁成小段,並用沸水焯燙。

  2、再把它放入到電飯鍋中,加入洗淨切成塊狀的芋頭和適量大米以及薑片,放適量清水接通電源後,選擇煮粥鍵,等電飯鍋停止工作以後裡面的芋頭排骨粥就能做好,出鍋前加少量食用鹽調味即可。

屋做粥方法

  1、浸泡。煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間,且攪動時會順著一個方面轉,熬出的粥酥、口感好

  2、開水下鍋。大家都普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家卻是用開水煮粥,在水開時下米,由於米粒內外溫度不一,會產生壓力使米粒表面形成許多微小裂紋。這樣,米粒易熟,澱粉易溶於湯中。另外,開水下鍋不會有糊底的現象,而且它比冷水熬粥更省時間。

  3、控制火候。先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮。要想使粥黏稠,就必須儘可能讓米中澱粉溶入湯中,而要做到這一點,就應該加速米粒與鍋壁和水間的摩擦,因此,必須開水下米,以使粥鍋內水保持沸騰。別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出。

  4、攪拌。這是為了“出稠”,也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋到文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋為止

  5、第五步:點油。粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油,你會發現不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑。

  6、底料分煮。大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡,百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底,料是料,分頭煮的煮,焯的焯,最後再擱一塊熬煮片刻,且絕不超過10分鐘。這樣熬出來的粥品清爽不渾濁,每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時,更應粥底和輔料分開。

很簡單的做粥方法教給大家

  超簡單,超好吃,進來看看。

  第一種粥,水燒開放入大米,煮至半熟,放入紅棗肉,即可。

  還可以不放紅棗肉,放蘋果肉。

  山楂湯做法、將山楂去子,洗淨,將水燒開,將山楂放入鍋中,煮至半熟放入適量糖精,煮熟即可。

  綠豆湯做法;將水燒開綠豆放入鍋中直到綠豆熟透為止一定要多煮一會

  蘿蔔絲和大米一起煮,煮熟即可,多煮一會會更好,美容養顏。


山藥豆方法

  1、首先準備好所有的食材,將東西都清洗乾淨特別是山藥豆和小米要多清洗一會。   2、在鍋中加水大火煮開後加入山藥都煮大約5分鐘後轉中火一直到山藥豆香味散發出來感覺豆子軟了。   3、將小米清洗乾淨後加入小米。   4、將大米和糯米混合清洗後加入。   5、水煮開後慢慢轉小火煮大約半個小時左右,要時不時的攪 ...

方法

  1、把準備好的材料淘洗乾淨,冷水入鍋,最好沙鍋,大火,入鍋後攪拌幾下,防止米粒粘鍋。水開後火關到最小,這段時間就不用攪拌。   2、熬到鍋內沒有冒泡(像冷的時候那樣)的時候又把火開到中火。期間偶爾攪拌一下,防止粘鍋或者溢水。   3、熬開後又調到小火,然後一直熬到自己覺得合適的程度。(有的人喜歡粥稀一點, ...

芋頭辣菜的方法

  1、先要準備好材料:芋頭600克,酸辣椒120克、香油1勺,小米椒1個,食鹽適量。   2、芋頭去皮。   3、芋頭切片,酸辣椒切碎。   4、切好的芋頭片用鹽拋勻碼盤。   5、放上酸辣椒。   6、碼上小米椒絲。   7、淋上香油。   8、放進蒸鍋蒸熟透即可。 ...

白米方法

  1、 白米用清水淘洗乾淨放置在一旁。   2、將水與米同時下鍋,大火熬粥。(稀稠程度看個人喜好,喜歡稠的可以少放水,喜歡稀的多放點水)。   3、等到大米煮熟,白米粥就可以出鍋了。(可以在白粥中加入幾滴色拉油,就不會出現溢鍋的情況。) ...

皮蛋肉方法

  1、準備材料:大米1量杯(約140g)、瘦肉100g、皮蛋2個 、姜1小塊、香蔥1根、香油1/2茶匙(3ml)、鹽1茶匙。   2、皮蛋剝殼,每個切成等量的8瓣備用。   3、大米洗淨拌入少量油。   4、生薑洗淨切絲,香蔥洗淨切成蔥花,香菜切末。   5、豬瘦肉洗淨瀝乾水,用3小匙精鹽醃3小時至入味,再 ...

怎麼奶香芋頭紅豆

  1、準備材料:小米50克、紅豆50克、芋頭200克、冰糖適量、幹桂花少許、清水適量、牛奶100克。   2、將紅豆洗淨用清水浸泡3-4小時。   3、放入鍋中放入適量清水大火煮開後轉小火加蓋燜1個小時,時間到了加入小米再開中火將紅豆煮爛。   4、鮮芋頭去皮洗淨,切成小丁,在紅豆湯中加入適量的熱水後放入芋 ...

八寶方法

  1、準備好材料,八寶粥最少有8樣材料,這裡準備有綠豆,紅豆(或者赤小豆),黑豆,玉米碎,西米,花生米,糯米,小米。八寶粥目前市面上的品牌內容也各是不同,可以根據自己的喜好進行調整,最好不要少於八樣材料,每種不同顏色的豆子或者粗糧米類都需要,最好用糯米,比粘米要粘稠,做出來的效果口感更好。   2、用清水洗 ...