1、芋頭清水洗乾淨泥土，開水煮五分熟,，起鍋瀝乾水。蔥切碎，姜蒜切粒。
2、準備盆涼水，將芋頭倒入水中，剝皮備用。
3、鍋燒熱，倒入菜油，油熱後，放入姜蒜爆香，關火，加入火鍋底料，融化後開大火炒香，然後加清水燒開。
4、芋頭改小塊，倒入鍋中。悶煮20分鐘。
5、大火收汁，調味，起盤撒上蔥花。
1、可以把手仔細洗乾淨，然後把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失（原因是酸鹼中和反應）。
2、用木材燒飯的朋友可以可以在火上烤一下手，反覆翻動手掌，讓手部受熱，沒有火的朋友就燒一盆熱水，把手放在熱水裡泡5分鐘，溫度越高越好，但必須是能接受的溫度，以免燙傷。
3、用清水把手洗乾淨，然後抹乾水漬，搽上一點風油精並加以輕輕擦拭，稍後癢感就會消失。
4、用手洗米，把手放在大米里反覆的搓，這樣能緩解瘙癢感。
雞肉的醃製：
1、購買後用清水洗淨；
2、在雞腿或者雞翅上用刀劃開小口，可以更容易醃製入味；
3、準備好調味料，包括料酒，鹽，胡椒，味精，雞精，香油，老抽等；
4、洗淨雙手，將調味料倒入放雞肉的盆內用手抓勻後蓋上保鮮膜醃製2個小時即可。
1、蔬菜：西紅柿、白菜、生菜、萵筍葉子、土豆、藕、白蘿蔔、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等等。
2、肉類：牛肉片、豬肉片、羊肉片、鴨腸、鴨血、牛肚、魚丸、香腸等等。
3、菌類：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、海鮮菇、雞腿菇、杏鮑菇等等。
4、乾貨類：海帶、木耳、腐竹、凍豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉絲、黃花菜等 ...
1、在剝芋頭的時候，手瘙癢就需要用藥膏來擦拭，如果家裡有必備藥膏就直接抹上，那麼瘙癢感就會慢慢消失。
2、直接將手放入溫水中浸泡一下，再就將手放在火爐上方烤一下，這樣手在這種環境中不會有瘙癢感了。
3、家裡如果有柚子皮或者一些檸檬來擦拭所瘙癢的皮膚，在擦拭的過程中反覆，這樣瘙癢就會消除。
4、 ...
過年打火鍋吃的菜類有：
1、畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心和肝蹄筋等；
2、禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪和鴨掌等；
3、水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海參、水發魷魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝 ...
1、帶殼生蠔需要先綽水，開口後，撈起備用。火鍋煮開後放進去，煮一會兒即可食用。
2、不帶殼生蠔，食用前需清洗，吃火鍋時放進去煮，一會兒即熟可吃。
3、生蠔幹需要提前浸泡，需要四小時以上浸泡、清洗之後放入火鍋湯中煮熟即可。 ...
平時打火鍋切的魚片是鰱魚。
鰱魚又叫白鰱、水鰱、跳鰱、鰱子，屬於鯉形目，鯉科，是著名的四大家魚之一。體形側扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側及腹部白色，頭較大，眼睛位置很低，鱗片細小，腹部正中角質稜自胸鰭下方直延達肛門，胸鰭不超過腹鰭基部，各鰭色灰白，形態和鱅魚相似，鰱魚性急躁，善跳躍。鰱魚是人工飼 ...
雞打火鍋的做法如下：
原料：
雞1只、大棗、大蔥、老薑、黨參2根、香菇適量、大蒜籽適量、清水、鹽。
步驟：
1、準備大蔥、老薑、黨參2根放入鍋內，加入清水、燒開。
2、將雞斬塊，並將拍扁的大蒜籽、香菇和切塊的雞肉放入鍋內。
3、蓋上鍋蓋大火燒開，後轉為小火煮10分鐘。湯麵漂浮著一層 ...
輔助材料：食用鹽、生抽、胡椒粉、雞蛋、澱粉、食用油、啤酒適量。
1、準備要改刀的豬肝，清洗乾淨控掉水分。
2、切成薄薄的片，加熱之後還會收縮變厚，所以儘可能切薄。
3、將切好的豬肝裝入盤中，倒入適量的啤酒，用手將豬肝抓洗一分鐘，然後撈出來放進清水中再次清洗乾淨，再撈出瀝乾水分。
4、在清洗 ...