1、拔絲芋頭。芋頭削皮切塊，用油炸熟透撈出來吸出油份。白糖加熱融化成紅色，然後加入炸好的芋頭進去，攪拌均勻。
2、清蒸芋頭。小個的芋頭可以洗乾淨之後直接隔水清蒸，做早餐是非常好的選擇。清蒸方便，只要大約15分鐘就可以了。
3、回鍋芋頭。芋頭整個水煮，煮熟之後撈出來切成厚片。在油鍋中放入蔥薑蒜辣椒等爆炒，吵出香味之後放入芋頭，顏色變黃之後就可以起鍋了。
4、白菜煮芋頭。大白菜切成大塊的，芋頭也切成大塊的，一起同放入清水中，可以加入辣椒一起，煮10分鐘加點鹽就可以出鍋了。
5、芋頭糖水。芋頭洗乾淨，去皮切成正方形的小塊，保持形狀不給爛了。拿出來放涼了，加入其它的東西比如紅薯等其它東西，加入糖和水冰鎮之後成糖水。
1、拔絲芋頭。芋頭削皮切塊，用油炸熟透撈出來吸出油份。白糖加熱融化成紅色，然後加入炸好的芋頭進去，攪拌均勻。
2、清蒸芋頭。小個的芋頭可以洗乾淨之後直接隔水清蒸，做早餐是非常好的選擇。清蒸方便，只要大約15分鐘就可以了。
3、回鍋芋頭。芋頭整個水煮，煮熟之後撈出來切成厚片。在油鍋中放入蔥薑蒜辣椒等爆炒，吵出香味之後放入芋頭，顏色變黃之後就可以起鍋了。
4、白菜煮芋頭。大白菜切成大塊的，芋頭也切成大塊的，一起同放入清水中，可以加入辣椒一起，煮10分鐘加點鹽就可以出鍋了。
5、芋頭糖水。芋頭洗乾淨，去皮切成正方形的小塊，保持形狀不給爛了。拿出來放涼了，加入其它的東西比如紅薯等其它東西，加入糖和水冰鎮之後成糖水。
1、糯米南瓜餅。
（1）老南瓜去皮去籽切片，放入鍋裡隔水蒸熟（用筷子可以輕鬆扎透即可）。
（2）蒸熟的南瓜放冷，用勺子壓成泥。然後一點一點加入糯米粉，和成麵糰（可以加一點白糖，南瓜和糯米粉的比例1:1）。把麵糰滾成長條，然後分成若干份，用手按壓成餅。
（3）紅豆煮熟後加糖攪打成泥再炒成紅豆沙（豆沙餡也可以買現成的），挖一勺紅豆沙放在麵餅上包成糰子狀，再按成小餅。再放入麵包糠中，沒有面包糠芝麻也可以，使其粘滿面包糠。
（4）鍋中適量油燒熱，中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃或直接用油炸熟。
2、南瓜烙餅。
（1）南瓜去皮去籽切片隔水蒸熟。壓成泥狀，趁熱加鹽1克、麵粉攪成絮狀，再揉成麵糰，蓋溼布、醒制40分鐘。
（2）再次揉成光滑麵糰，下均勻大小劑子、按扁、擀圓形面片，刷油、均勻撒少許鹽、刷勻。從下向上卷緊、捲起。用手按扁後在捲起來，（圈多餅的層次就多）再擀成厚度適宜的大餅。兩面都均勻刷油。
（3）鍋預熱、餅入鍋。蓋蓋子檢視金黃色，再翻面烙至兩面金黃色就好了。切成小塊就可以了。（這種做法和蔥油餅做法有點相似，只是口味不一樣）。
3、油炸南瓜餅。
（1）老南瓜去皮去籽切成小塊或片，放鍋裡隔水蒸20分鐘左右，取出放冷。
（2）南瓜涼卻後倒入糯米粉，白糖攪拌均勻，揉成麵糰至不粘手即可。把麵糰分成一小塊，揉成小圓球，用手輕輕壓扁成餅坯。
（3）鍋裡倒入食用油，燒熱後把餅坯放進鍋裡，用小火炸，炸的時候要不停的翻動，炸至表皮略微膨脹，兩面金黃色就可以了。
4、南瓜絲餅。
（1）南瓜洗淨去皮，刨成細絲（個人覺得嫩南瓜做這個餅好吃一點）。
（2）加入適量麵粉，一個雞蛋，再加適量清水攪拌成麵糊。然後加蔥花、鹽、雞精、十三香攪拌成均勻。
（3）電餅檔預熱，放一點油，倒上面糊煎至兩金黃即可。
5、南瓜雞蛋餅。
（1）南瓜去皮和瓤後洗淨切成末（直接榨成汁過切成丁也可以），蔥切成蔥花，生薑切成末，雞蛋打散。
（2）將南瓜末、薑末、蔥花放入大碗中，倒入麵粉與糯米粉，加入少許的鹽（可根據自己的喜好加入糖），倒入雞蛋液，加入適量清水，拌勻成麵糊。
（3）平底鍋內放油，倒入麵糊，蓋上鍋蓋，小火將其煎至定型後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透時出鍋切塊裝盤。