１、準備材料：芋頭１個、洋蔥半個、紅椒半個、蒜１瓣、蔥２根、姜１小塊、油、鹽、醬油、辣椒粉、雞精各適量。
２、芋頭去皮切成厚薄均勻的薄片，放在熱水中漂去表層澱粉，撈出控水。
３、洋蔥、紅椒、姜切絲；蒜切碎；蔥切蔥花。
４、鍋中倒油，燒開後將芋頭放入炸至略有金黃色。
５、撈出瀝油。
６、鍋中留底油，炒得姜蒜，加入洋蔥絲和紅椒爆香。
７、倒入芋頭片，加醬油、辣椒粉翻炒。
８、加鹽、雞精調味，撒上蔥花即可出鍋。
芋頭：
芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。我國的芋頭資源極為豐富，主要分佈在珠江、長江及淮河流域。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品；而且芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的１０分之１，其消化率可達９８％以上，尤其適於嬰兒和病人食用，因而有皇帝供品的美稱。除主要利用澱粉外，芋頭還可以用於制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物鹼等。
1、準備好小芋頭。
2、準備好香菜，洗淨留著備用。
3、芋頭粘有很多泥土，洗一下再削皮，怕癢的話戴手套。
4、削好了，再洗一下切塊，大小由自己決定。
5、鍋洗好放油進去，先倒芋頭進去炒兩三分鐘（讓芋頭都粘上油），再加水進去悶。
6、不到五分鐘，芋頭就差不多了，最後把香菜放進去炒一下子，然後出鍋。
1、準備好小芋頭。
2、準備好香菜，洗淨留著備用。
3、芋頭粘有很多泥土，洗一下再削皮，怕癢的話戴手套。
4、削好了，再洗一下切塊，大小由自己決定。
5、鍋洗好放油進去，先倒芋頭進去炒兩三分鐘（讓芋頭都粘上油），再加水進去悶。
6、不到五分鐘，芋頭就差不多了，最後把香菜放進去炒一下子，然後出鍋。
芋頭沖洗乾淨後放到鍋裡面蒸10分鐘，過水後去皮，接著將芋頭切成小塊。等鍋中油熱了之後，倒入芋頭，炒至表面微微發黃，然後再調入生抽，加適量的冷水，開大火慢慢熬到湯汁變濃，淋上香油，撒上蔥花就可以出鍋了。
芋頭怎麼做
準備食材：芋頭、生抽、香油、小蔥
1、首先將準備好的芋頭沖洗乾淨，然後放到鍋裡面 ...
炒芋苗的主料：芋苗，肥肉。輔料：小米椒，蠔油，糖。
１、芋苗洗淨擰乾水份，切點點肥肉，小米椒一隻，蒜末少許。
２、熱鍋放肥肉炒出油及香味。
３、放蒜末和小米椒煸炒一下下。
４、再放芋苗下鍋中火煸炒至水份幹了。
５、調少許蠔油，糖翻炒均勻即可。
芋苗又稱芋蒙，即常見的芋頭的莖杆，可在 ...
炒芋頭做法：
1、準備材料：芋頭1個、蒜1瓣、雞精適量、鹽適量、油適量。
2、將芋頭削皮洗乾淨。
3、然後用刀切成條狀。
4、再用清水洗一遍。
5、蒜拍一下再切碎。
6、把鍋燒熱後放油。
7、放入蒜末爆香。
8、放入芋頭，炒出香味。
9、放鹽繼續炒。
10、倒入一碗 ...
1、新鮮花生芽去除根鬚、外皮，用清水漂洗乾淨，用手把花生芽掐成寸段。
2、鍋內水燒開後放一小勺鹽，把花生芽焯半分鐘左右撈出瀝乾。
3、備好蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒沖洗乾淨，青尖椒、紅尖椒和生薑分別切絲，香蔥、大蒜切末。
4、鍋燒熱倒入葵花籽油，放幾粒花椒炸香後撈出丟掉，隨後放入薑絲和青、紅尖 ...
小芋頭500克、蒜瓣5個、小辣椒5個、鹽4克、雞粉2克、食用油適量、醬油1湯匙。
將芋頭洗淨表皮，放入鍋中，鍋裡再放入一些清水，遮上鍋蓋，大火煮熟芋頭，過程約15分鐘左右。
辣椒洗淨切去兩頭，再切碎，蒜瓣拍扁順利剝皮，將蒜仁剁成蒜蓉待用。
將煮熟的芋頭撈出，在冷水中浸泡片刻，加速冷卻，比較容易 ...
1、材料：白菜苗適量、蔥適量、蒜適量、鹽適量、味精適量；
2、把白菜苗洗淨，把蒜切成末；
3、把蔥切成蔥花；
4、在炒鍋內填入油；
5、等油開後加入蔥和蒜炒香；
6、等炒香後再把白菜苗放入鍋內；
7、在炒鍋內加入適量的鹽和味精；
8、等到白菜淹了之後即可盛出盤使用。 ...
胡蘿蔔苗洗淨切碎，大蒜切成末備用；
鍋內放適量油，將蒜末放進去爆香；
加入切碎的胡蘿蔔根莖部分，撒少許鹽快速翻炒幾下；
加入葉子部分，放少許鹽快速翻炒拌勻；
最後放一點剁辣椒即可裝盤（不愛吃辣可以不放）。 ...