芒種時節的民俗活動

　　1、送花神

　　農曆二月初二日花朝節上迎花神。芒種已近五月間， 百花開始調殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，錢送花神 歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。雖然這個風 俗現在已經基本沒有流傳，但是從著名小說家曹雪芹的《紅樓夢》第 一十七回中可窺見一斑：“（大觀園中)那些女孩子們，或用花瓣柳枝 編成轎馬的，或用綾錦紗羅疊成千旋旌幢的，都用綵線繫了。每一棵 樹上，每一枝花上，都繫了這些物事。滿園裡繡帶飄飄，花枝招展， 更兼這些人打扮得桃羞杏讓，燕妒鶯慚，一時也道不盡。”

　　2、安苗

　　芒種安苗習俗安苗系皖南的農事習俗活動，文字記載始於明初。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五穀豐登、村民平安。

　　3、打泥巴仗

　　貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動結束，檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

　　4、煮梅

　　在南方每年五六月是梅子成熟的季節。青梅含有多種 天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有淨血、清腸、降血脂、消除疲 勞、美容、調節酸鹼平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但 是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用，這 種加工過程便是煮梅。煮過的青梅口感軟嫩，在保留原有風味的同時， 更加可口。

　　芒種習俗知多少

　　1、安苗

　　安苗系皖南的農事習俗活動，始於明初。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五穀豐登、村民平安。

　　2、送花神

　　在古代農曆二月二花朝節上迎花神，芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位。

　　3、打泥巴仗

　　貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動結束，檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

　　4、煮梅

　　在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。

　　5、嫁樹

　　芒種是農忙季節，在山西榮河開始收穫大、小麥，當地人稱之為“農忙”。有諺語說：“麥黃農忙，秀女出房。”因此在此節氣，婦女也要下地幫助度過“農忙”。而在河北鹽山則是在“忙中”這天有“嫁樹”的習俗。就是用刀子在棗樹上劃幾下，寓意可以多結果實。

　　6、曬蝦皮

　　在這時候，沿海一帶的漁民即忙於曬毛蝦。因到了芒種季節，毛蝦正值產卵期，體質正肥，肉質正實，營養價值更好。人們將芒種期間曬成的蝦皮稱之“芒種皮”。

　　蝦皮分生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。生曬蝦皮指淡曬成品，其鮮度較高，不容易返浦和黴變;熟曬蝦皮加鹽煮沸，瀝乾曬燥，雖然保持鮮味，但是其口感略遜於生曬蝦皮。

　　芒種介紹

　　芒種是表徵麥類等有芒作物的成熟，是一個反映農業物候現象的節氣。時至芒種，四川盆地麥收季節已經過去，中稻、紅苕移栽接近尾聲。大部地區中稻進入返青階段，秧苗嫩綠，一派生機。“東風染盡三千頃，折鷺飛來無處停”的詩句，生動的描繪了這時田野的秀麗景色。到了芒種時節，盆地內尚未移栽的中稻，應該抓緊栽插;如果再推遲，因氣溫提高，水稻營養生長期縮短，而且生長階段又容易遭受乾旱和病蟲害，產量必然不高。紅苕移栽至遲也要趕在夏至之前;如果栽苕過遲，不但乾旱的影響會加重，而且待到秋來時溫度下降，不利於薯塊膨大，產量亦將明顯降低。農諺“芒種忙忙栽”的道理就在這裡。

　　芒種節氣的民間諺語

　　1、芒種不種，再種無用

　　芒種既是麥收、夏收的時候，也是播種玉米、移栽水稻的時候。如果芒種的時候耽誤了農活，錯過了農作物的最佳時期，想要補種為時已晚，也很難有好收成了。這句話用來勸誡農民把握好時節，把握好輕重。

　　2、芒種火燒天，夏至雨綿綿

　　這是在湖南、湖北等地流傳的一種說法，指的是在芒種期間天氣如果特別炎熱的話，那在夏至的時候就會雨水特別多，會出現陰雨連連的天氣。在有些地方還有著“芒種雨漣漣，夏至要旱田”、“芒種落雨，端午漲水”這樣的說法。

　　3、芒種到，狗伸舌，雞張嘴

　　這句俗語說的是在芒種節氣到來之後，天氣也就開始日漸炎熱了，而狗會熱得伸出舌頭來降溫，雞都熱得要張開嘴巴了。事實也如此，芒種是夏季的第三個節氣，從此以後天氣甚熱，雨水較多，溼度增大，北方進入雷雨、陣雨天，南方則已進入梅雨天，要注意防溼。

　　4、芒種芒種，碰到親家不說話

　　這是四川等地的俗語，意思就是芒種時期，農民太忙了，農活一刻也不能耽誤，走到路上碰到親戚都來不及搭話。

　　芒種習俗活動有哪些 芒種時節一些有趣的風俗盤點

　　1、送花神

　　農曆農曆二月二花朝節上迎花神。有迎花神，也有送花神，一迎一送。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。

　　2、打泥巴仗

　　貴州貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動結束，檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

　　3、安苗

　　芒種安苗習俗安苗系皖南的農事習俗活動，文字記載始於明初。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五穀豐登、村民平安。

　　4、煮梅

　　在南方，每年五六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用，這種加工過程便是煮梅。

　　5、開犁節

　　浙江省雲和縣有“開犁節”，在農曆二十四節氣的芒種節那天舉辦。

　　在雲和梅源一帶流傳著這樣的傳說：牛是天庭的司草官，因為同情人間饑荒，偷偷播下草籽，但結果導致野草瘋長拯救了牲畜，而農田被野草淹沒使農人無法耕種，上天為了懲罰牛，指令其下凡犁田，直至今日。

　　開犁是雲和梅源一帶山區農民啟動春耕的時令體現，過去把“開犁節”叫做“牛大王節”。

　　6、掛艾草

　　如果你生活在農村，那麼應該就知道艾草是一種到處都能找到的植物，而且它又有驅趕蚊蟲的作用。到了天氣炎熱的五月，細菌滋生的厲害，就是艾草出動的時候了。

　　人們會把艾草從田裡割回來，然後擺放在自家的門口，還有些人會把艾草曬乾，然後點燃，在屋子裡轉上一週，蚊蟲也會被驅趕走。