芝士一般放在超市的冷凍區，且一般芝士會和奶製品，熟肉製品一同擺在冷凍區的冷凍展櫃中。
芝士一般指乳酪，又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是透過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩，世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。
一般稍微大一點的超市都有的，多數情況下是跟牛奶、酸奶擺在差不多的位置的，不過有的超市裡賣的芝士片，這種屬於再加工產品，但也是能滿足人們對芝士的基本要求了。芝士就是乳酪，只是cheese的一種音譯，乳酪是一種經過發酵後製成的牛奶製品，所以芝士是什麼，有說法直接表示芝士就是濃縮的牛奶。
超市裡芝士一般放在冷凍區，一般跟奶製品，熟肉製品如火腿培根類擺在冷凍展櫃中。一般用於製作蛋糕、慕斯、沙拉等西點烘焙。也可以直接塗抹在麵包上食用，馬格里拉乳酪，這款乳酪最常用於製作披薩，就是那種能夠拉出來絲的那種披薩用，而且還可以用來製作焗飯，不少正宗西餐廳做披薩的時候用的就是這款乳酪。
1、食材：餅乾90g、黃油40g、藍莓汁150g、吉利丁片（芝士）20g、淡奶油250g、代糖10g、酸奶250g、藍莓醬適量。
2、先製作藍莓醬：藍莓120g+30g糖+10g檸檬汁小火煮濃稠後用破壁機攪打細膩備用。
3、餅乾碾碎+融化的黃油攪勻放入模具中壓緊實放冰箱冷凍10分鐘。
4、吉利 ...
1、原料：排骨400g、洋蔥半個、啤酒半罐、芝士適量、蒜末、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、辣椒麵、蒜蓉辣醬。
2、首先將排骨切塊，加入蒜末、洋蔥末、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、辣椒麵、蒜蓉辣醬，抓勻醃製1小時左右。
3、然後將排骨都放入鍋中煎，煎至幹一點的時候倒入剩餘的料汁，再加半罐啤酒，加蓋燜20分鐘 ...
1、奶油乳酪100克，雞蛋180克，黃油30克，水50克，低筋麵粉30克，細砂糖50克。
2、固底模最好剪一塊圓形的油紙墊在下面，更方便脫模。四壁上塗抹黃油。
3、橢圓的模具也要塗抹黃油，底面和四周都要塗抹到。像給地板打蠟那樣塗抹上去就行。
4、奶油乳酪隔著袋子用手推擠出合適的量，不要用手接觸 ...
準備好所有食材：芝士，土豆，玉米，奶油。
先將玉米剝出來用微波爐叮一分鐘後取出備用。
土豆去皮切片隔水蒸熟透。
土豆倒入碗內用搗泥器壓成泥。
再加入奶油與黑胡椒粒。
攪拌均勻後倒入玉米粒。
放少許鹽繼續攪拌均勻。
裝入烘烤器皿內，上面放一層芝士。
預熱烤箱200度後放入土豆 ...
芝士又稱為乾酪，過期後的芝士會滋生細菌以及其它微生物，即使是冷凍也不能完全限制，食用之後容易加重人體的腸胃負擔，對人體的健康造成威脅，所以冷凍的過期芝士不可以再進行食用。
每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發 ...
芝士可以做芝士火腿、芝士焗飯、芝士焗紅薯、黃金芝士蝦球、乳酪芝士蛋糕等。
芝士火腿的做法：
1、火腿腸切小段，用芝士片捲起火腿腸。
2、碗中打一個雞蛋，倒入胡椒粉、鹽、低筋麵粉，攪拌至粘稠。
3、將芝士火腿裹上面糊，再裹上面包糠。
4、起鍋倒油２００毫升，放入芝士火腿，煎至兩面金黃，放 ...
速凍芝士年糕做法：
1、速凍年糕放入盤中備用，小鍋加入清水燒開。
2、水完全沸騰以後加入年糕，大火煮２分鐘。
3、撈出浸入冷水。
4、少量佐料放入鍋裡。
5、加入冷水浸過的年糕，翻炒。
6、加入芝士片，翻炒均勻。
7、出鍋裝盤即可。
年糕：年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、 ...