芝士棒的主要食材是高筋麵粉，調料有食鹽、橄欖油、白砂糖、芝士粉等。芝士棒是將麵粉揉成麵糰發酵，發酵好之後用擀麵杖擀成長方形，然後放在烤箱烘烤做成的，做出來的芝士棒的外皮酥脆不油膩。
芝士棒的製作材料
首先先把所有配料都混合在一起，揉成麵糰。將麵糰放在臺子上用力揉8-10分鐘，直到麵糰的表面光滑，感覺充滿彈性。然後把麵糰蓋上保鮮膜或溼布，放在溫暖的地方使它發酵，發酵40分鐘到1個小時，直到麵糰體積增加。
發酵好的麵糰，用手壓出裡邊的空氣，重新揉成圓形，包上保鮮膜或蓋上溼布，室溫下放15分鐘使它繼續發酵，然後把醒發好的麵糰放在撒了麵粉的案板上，用擀麵杖擀開成為長方形，然後就可以預熱烤箱了。
芝士棒咬下去都是滿滿的芝士，粘稠在一起，外面的芝士棒的脆皮很香脆，吃起來也不會覺得油膩，搭上沙拉醬口感會更加的豐富。除了裡面有芝士之外，底下還有香腸，吃起來還可以拉絲也不會燙嘴，口感很好。很多人都很喜歡吃。
芝士可以做芝士火腿、芝士焗飯、芝士焗紅薯、黃金芝士蝦球、乳酪芝士蛋糕等。
芝士火腿的做法：
1、火腿腸切小段，用芝士片捲起火腿腸。
2、碗中打一個雞蛋，倒入胡椒粉、鹽、低筋麵粉，攪拌至粘稠。
3、將芝士火腿裹上面糊，再裹上面包糠。
4、起鍋倒油２００毫升，放入芝士火腿，煎至兩面金黃，放入盤中即可食用。
芝士：
芝士又名乳酪，是一種發酵的奶製品，近似固體食物，營養價值豐富，其性質與酸牛奶相似。
乳酪含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，乳源包括牛奶、羊奶等。其製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。乳酪是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品。世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。
乳酪中含有鈣、磷、鎂、納等人體必需的礦物質。由於乳酪加工工藝的需要，會新增鈣離子，使鈣的含量增加，易被人體吸收。每１００克軟乳酪可滿足人鈣日需求量的３０％～４０％、磷日需求量的１２％～２０％。每１００克硬乳酪可完全滿足人每日的鈣需求量，４０％～５０％的磷日需求量。
1、食材：芝士500克，雞蛋100克，麵包糠100克，油適量，牛奶100克。
2、準備一整塊芝士，每隔5釐米插入一根雪糕棒。
3、將芝士按照雪糕棒的位置均勻的切開。
4、將每根芝士棒放入牛奶中蘸均勻。
5、再把蘸過牛奶的芝士棒放入攪拌均勻的雞蛋中。
6、然後再放在麵包糠中，四周都沾上面包糠。
7、鍋中油熱後，放入粘好麵包糠的芝士棒，炸兩分鐘就可以撈出了。