芝士煎蛋卷的做法

　　1、材料：雞蛋2個、黑芝麻、油、糖、芝士2片、蔥花、鹽。

　　2、雞蛋打散，調入少許鹽、糖到自己喜歡的口味，倒入少許蔥花。

　　3、平底鍋燒熱，舀入一小勺雞蛋液，這一層蛋液可以煎的比較熟，因為要在上面鋪一層芝士，撒一些黑芝麻。

　　4、蛋液凝固後轉熟時放入芝士片，用鏟子捲起來，然後推到鍋的一端。

　　5、鍋小火，在舀入一勺蛋液，撒入=少許芝麻，蛋液凝固，還沒完全熟透的時候就可以開始卷，用筷子飛快的從上一次卷好的蛋卷開始捲到另一頭。

　　6、繼續保持小火，舀入蛋液，重複之前的動作，直到捲到自己喜歡的蛋卷。

　　1、黃油放碗加熱至融化，待涼。

　　2、加入糖、蛋清攪拌均勻。

　　3、再入過篩好的低筋麵粉，芝士粉順時針攪拌至無顆粒狀即可。

　　4、烤盤鋪好錫紙，用裱花袋擠出麵糊，均勻鋪在烤盤上，不用太厚。

　　5、放入烤箱烘烤，上、下火200度、110度，烤10分鐘(烤箱先預熱)。

　　6、烤好趁熱捲起定型。

　　1、黃油放碗加熱至融化，待涼。

　　2、加入糖、蛋清攪拌均勻。

　　3、再入過篩好的低筋麵粉，芝士粉順時針攪拌至無顆粒狀即可。

　　4、烤盤鋪好錫紙，用裱花袋擠出麵糊，均勻鋪在烤盤上，不用太厚。

　　5、放入烤箱烘烤，上、下火200度、110度，烤10分鐘(烤箱先預熱)。

　　6、烤好趁熱捲起定型。