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芝士麵包環做法圖解

芝士麵包環做法圖解

  1、首先備齊所有的食材並稱重。

  2、把牛奶加入麵包桶,再加入鹽和白砂糖,(糖與鹽對角放)再加入雞蛋(雞蛋重量約50g左右)最後加入高筋麵粉和低筋麵粉,麵粉中間挖個洞,放入酵母粉,再用旁邊的麵粉把酵母粉蓋起來。

  3、啟動麵包機的和麵程式。

  4、和麵第1階段結束後,麵糰處於擴充套件階段,這時加入室溫軟化的黃油,繼續一個和麵程式。

  5、揉至麵糰出現不容易破的手套膜即可。

  6、把麵糰用手揉圓後放入麵包機裡進行一發。

  7、利用這時間做芝士餡,將黃油隔水融化,加入芝士、椰蓉,白砂糖,蛋黃,用小勺拌均勻即可。

  8、醒發好的麵糰不回縮,不反彈即為發酵完成,把麵糰分割4等份。

  9、揉圓,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

  10、把攪拌好的餡用手揉成4個圓球。

  11、取一個麵糰擀成圓形,中間放上稱好的餡。

  12、收口收緊捏實向下,輕輕壓扁。

  13、慢慢用擀麵杖擀成稍長些的橢圓形。

  14、用鋒利的刀片在麵糰表面均勻的割幾刀,注意只切透上面一層即可。(擀的時候用力要均勻,否則容易將椰蓉餡擠出)

  15、切好後從側面捲起,捲成長筒狀底邊放在下面壓住,防止發酵時脹開。

  16、拿起兩頭往中間合攏,把其中一頭卷緊些,插入另一頭捏緊捏實。

  17、依次全部做好後放入烤盤,放在溫暖溼潤處最後發酵。

  18、發酵至兩倍大時表面刷稀蛋液,放入上火175度下火170度的烤箱中層,烤15分鐘即可。

韓國金幣芝士麵包的做法

  1、麵糊500克,芝士塊300克,沙拉醬100克。

  2、在模具上澆上事先做好的麵糊,然後再放入四五個芝士塊,擠上香甜的沙拉醬,淋上一層面糊,蓋上機器來回翻烤幾下。

  3、烤好之後,把中間連著的部分剪開,中間插上棍子,放在盒子裡面就可以食用了。

鹹芝士曲奇做法圖解

  1、原料:黃油80g、糖粉45g、雞蛋1/2只、鹽1/2小匙、味精1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、乳酪粉30g、中粉135g、幹荷蘭芹碎屑1/4小匙、幹羅勒碎屑1/4小匙。

  2、黃油常溫下軟化後加糖,打發,表現為膨大、顏色發白;加蛋攪拌均勻;

  3、放入鹽、味精、胡椒粉,乳酪粉,幹荷蘭芹碎屑,幹羅勒碎屑、麵粉,攪拌均勻;此時烤箱預熱180℃,另取烤盤鋪烤紙;

  4、取少量麵糰,揉圓,用手掌按扁後,用叉子按一下,餅乾之間留適當距離;上下火15分鐘即可。


洋蔥麵包做法

  1、食材:高筋麵粉250克,白砂糖25克,鹽4克,乾酵母3克,蛋25克,牛奶150克,水25克,無鹽黃油35克,芝士70片,融化乳酪70克,培根4片,洋蔥1/4個。   2、將濃麵粉,糖,鹽和乾酵母放入碗中混合。   3、加水,雞蛋和牛奶混合。放在一起時,將其放在桌子上並揉捏。   4、當面團拉緊時,加入 ...

烤年糕做法圖解

  1、洋蔥切絲,胡蘿蔔切絲,培根切片。   2、年糕用涼水沖洗一下,掰開。   3、準備韓國辣醬和馬蘇裡拉芝士。   4、起油鍋,放洋蔥和胡蘿蔔翻炒。   5、加培根炒勻。   6、加適量水。   7、倒入辣醬。   8、加年糕,蓋上蓋子燜一會兒。   9、上下火165度預熱烤箱。   10、湯汁收到粘稠即 ...

曲奇做法圖解

  1、原料:黃油80g、糖粉45g、雞蛋1/2只、鹽1/2小匙、味精1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、乳酪粉30g、中粉135g、幹荷蘭芹碎屑1/4小匙、幹羅勒碎屑1/4小匙。   2、黃油常溫下軟化後加糖,打發,表現為膨大、顏色發白;加蛋攪拌均勻;   3、放入鹽、味精、胡椒粉,乳酪粉,幹荷蘭芹碎屑,幹羅勒碎 ...

爆漿火腿麵包做法

  1、高筋麵粉 260克、奶粉 15克、細砂糖 30克、酵母 3克、鹽 3克、雞蛋 1個、水 115克、黃油 30克、火腿 160克、芝士條 160克、玉米粒 100克。   2、將260克高筋麵粉,15克奶粉,30克細砂糖,3克酵母,3克鹽,一個雞蛋45克,水115克,混合,低速攪拌成團,中速攪拌8分鐘。 ...

麵包做法

  1、所有材料除黃油外揉至光滑,加入黃油揉至出小片的薄膜,但不輕易破裂;   2、放入一個容器中蓋蓋發酵,發酵至兩倍大;   3、用手指按下不會輕易反彈;   4、取出來後,分成10份,蓋保鮮膜靜置10分鐘,擀長,整成橄欖形;   5、放入烤盤上發酵,發酵至兩倍大後,上面刷蛋液,撒芝士條,和香菜末,烤箱18 ...

麵包做法

  1、所有材料除黃油外揉至光滑,加入黃油揉至出小片的薄膜,但不輕易破裂;   2、放入一個容器中蓋蓋發酵,發酵至兩倍大;   3、用手指按下不會輕易反彈;   4、取出來後,分成10份,蓋保鮮膜靜置10分鐘,擀長,整成橄欖形;   5、放入烤盤上發酵,發酵至兩倍大後,上面刷蛋液,撒芝士條,和香菜末,烤箱18 ...

脆片做法圖解

  1、烤箱預熱至200度,把馬蘇裡拉乳酪擦絲,在烤盤上墊上油紙,把乳酪碎放成大約5cm直徑一堆,用手攤平,中間保持空間。   2、根據個人口味撒上適量白糖。   3、黑胡椒粉最好是現磨的。   4、放入烤箱烤大約5~8分鐘,乳酪全部融化,邊緣起焦邊,中間微黃即可。   5、烤成這樣即可出爐,出爐後如果有粘連 ...