1、備好材料,菠菜250克,雞蛋2個,白芝麻5克,輔料,鹽適量,亞麻籽油適量,醋1湯匙。
2、菠菜摘洗乾淨切段。
3、入沸水中焯一下,撈出瀝水。
4、白芝麻稍炒一下。
5、雞蛋打散,入煎鍋中煎成蛋皮。
6、取出切成絲,待用。
7、菠菜與蛋皮放於大碗中,加入芝麻、油、鹽、醋拌勻即成。
1、雞蛋打散,一定要充分攪拌。
2、澱粉適量,倒入料酒。
3、攪拌均勻,澱粉的量不要太多。
4、倒入雞蛋液中攪拌均勻。
5、平底鍋中刷薄薄的一層油,燒熱。
6、將蛋液倒入鍋中,如果控制不好量,可以用一個大的湯勺子舀一些蛋液倒入鍋中。
7、晃動平底鍋,使蛋液均勻的鋪在鍋底,蛋液凝固很快,動作要迅速,所以沒拍照。蛋液完全凝固後,翻面再煎一下。
8、煎好的蛋皮放在盤子中晾涼。
9、切成絲後可以用來炒菜、涼拌、燒湯,好吃又好看。
1、主料:香菜300克,輔料:雞蛋75g,調料:鹽2克、白砂糖5克、香油20克、醋10克、味精2克、花生油10克各適量.
2、香菜去掉老葉,摘洗乾淨後放入沸水鍋中焯至葉子萎蔫,撈出擠去水分切碎;
3、雞蛋磕入碗內攪散,倒入燒熱並放有少許油的鍋內攤,成蛋皮後切成細絲。
4、香菜和雞蛋皮絲一起放入碗中,加入精鹽、味精、白糖、香油和醋,拌勻裝盤即可。
蛋包飯的蛋皮做法:
1、在煎蛋皮的時候,最好使用不沾鍋的平底鍋製作。
2、把鍋燒熱加入油,油越少越好。(也可用軟布蘸油擦鍋) 然後轉動鍋體,讓油均勻貼上在鍋底到鍋中1/2左右。
3、準備新鮮的雞蛋,再打成蛋液,蛋液裡可少加一些澱粉。(增加蛋皮的韌性) 把雞蛋液攪拌均勻。
4、先開小火熱鍋, ...
1、準備材料,包括山楂、白砂糖;
2、山楂洗淨,用刀去蒂去核取出山楂肉;
3、將山楂肉放入容器,放一層山楂撒一層白糖,醃製一段時間至滲出水份;
4、把容器放入蒸鍋上,用大火把山楂蒸熟;
5、把蒸好的山楂放涼,倒入攪拌機裡打成山楂泥;
6、在烤盤刷一層薄薄的油,把山楂泥倒入烤盤裡,用刮板 ...
食材:
澱粉、鹽適量、雞蛋兩個、色拉油適量;
做法:
1、雞蛋去殼放入碗中,加入澱粉和鹽,打散待用;
2、平底鍋放火上燒熱,用噴壺將油均勻在鍋底噴一層,轉小火,倒入適量蛋液在鍋中,轉動鍋讓蛋液均勻佈滿鍋底;
3、待蛋餅變色,邊緣變硬時,揭起蛋餅邊緣翻一面,待另一面變色時取出待用,如此將 ...
製作材料:雞蛋,澱粉,料酒。
蛋皮的做法步驟:
雞蛋打散,充分攪拌。澱粉適量,倒入料酒。倒入雞蛋液中攪拌均勻。平底鍋中刷薄薄的一層油,燒熱。將蛋液倒入鍋中,控制好量。晃動平底鍋,使蛋液均勻的鋪在鍋底,蛋液完全凝固後,翻面再煎一下。煎好,放入盤子即可。 ...
1、土豆洗淨去皮。
2、土豆切小塊、蔥切蔥花。
3、鍋中放適量油。
4、放土豆入鍋煎,直到煎熟,表面微微焦黃。
5、放米飯。
6、放包飯醬。
7、放幾滴番茄醬,不要太多哈。
8、不停大火拌炒,米飯入味。
9、根據自己口味放黑胡椒。
10、撒歐芹(選用)。
11、放蔥 ...
雙皮奶製作步驟:
1、準備原材料:牛奶、雞蛋、糖;
2、牛奶用中火燒開,把燒開後的牛奶倒入玻璃碗中放涼;
3、等牛奶放涼的時間取兩個雞蛋清,加糖後用打蛋棒充分打均勻,打至起蛋清泡;
4、牛奶放涼之後,表面形成一層奶皮,緩緩將牛奶倒入雞蛋清中;
5、將雞蛋清糖以及牛奶充分攪拌,牛奶和蛋泡 ...
材料:雞蛋、麵粉、油。
炸蛋皮的做法步驟:
1、 打六個雞蛋,把雞蛋打散;
2、 拌上面粉,揉成麵糰,注意不要太軟;
3、點火、熱油,把麵糰杆成薄餅;
4、切開,切成想要的大小,下鍋炸成金黃色;
5、出鍋放在通風處涼透即可食用。 ...