1、材料：扁豆400克，芝麻醬、白糖、味精、鹽、開水各適量。
2、扁豆去筋，洗淨，切兩段；鍋內添水燒開；碗內放芝麻醬、適量涼開水、鹽、白糖攪調勻調成味汁。
3、扁豆下鍋悼熟，撈出投涼，瀝淨水分，加鹽醃一會兒，盛入盤內。
4、將味汁澆在扁豆上，撒味精拌勻即可。
1、把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
2、撈出放入平盤中吹涼。
3、加入香油，拌勻，備用。
4、將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。
5、把面盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。
1、原料：扁豆500克，麻醬50克，醬油15克，味精2克，鹽4克。
2、將扁豆掐去兩頭，撕去筋絡，擇洗乾淨，切成段，投入開水鍋中焯透（不可焯爛），撈入涼開水盆中浸涼；麻醬放入小碗內，邊加醬油和適量涼開水，邊用筷子攪拌，把麻醬解開，調節器稠汁狀。
3、將浸涼的扁豆段撈出，控幹水，盛入盤中，澆入麻醬汁，放入味精和鹽拌勻，調好口味，即可食用。
1、用料：菠菜1捆，芝麻醬30g，冰塊適量，清水適量，熟白芝麻少許，熟花生10粒，花生醬10g，生抽10ml，鹽1g，糖5g，辣椒油1g。
2、菠菜去根去黃葉，洗淨備用。（此處無需控幹）
3、涼白開或者純淨水倒入盆中，加入冰塊備用。
4、鍋中水燒開，放入菠菜焯燙30秒。
5、焯燙後立刻取出 ...
主料：豬肉250克，火腿100克，荸薺100克；
輔料：雞蛋100克；
調料：味精1克，椒鹽8克，植物油75克；
製作步驟：
將去皮豬肉洗淨煮熟後與火腿分別切成長5釐米、粗0.5釐米的絲；雞蛋放碗內攪打成糊；荸薺削去皮，切成絲；將以上3種絲盛入碗內，加入雞蛋糊、味精拌勻，放在瓷盤上，做成約 ...
1、首先提前6、7個小時將寬粉泡在水裡，一般睡覺前泡，早上就可以了。
2、其次將菜類洗淨，土豆片切成片狀，為保證衛生，副食品也可以先稍微過一下水。
3、 準備一大鍋水，將其燒開，放少許鹽。然後把土豆下鍋，等2分鐘後將其他菜類下鍋，蓋上鍋蓋，等1、2分鐘後，待水再次沸騰，將其他副食類下鍋。期間要拿勺 ...
1、準備好所有原材料麻薯預拌粉100克，牛奶70克，植物油10克，全蛋液10克，如果時間充裕可以把預拌粉過篩。
2、把全部原料放在一起，大力攪拌揉勻，手工揉10分鐘以上。
3、把面分成一個一個小麵糰，然後朝上面稍微噴點水。
4、入烤箱，170攝氏度 20分鐘即可。
5、注意：麻薯的小麵糰也 ...
1、食材：木耳菜400克，芝麻醬20克，鹽、雞精、麻油、辣椒油等適量。
2、先將木耳菜洗淨，用沸水焯一下，整齊碼在盤。
3、再將芝麻醬用麻油調開，將適量的鹽、辣椒油、雞精調味，將適量的鹽、辣椒油、雞精調味，均勻地淋在木耳菜上即可。 ...
1、主料：木耳50克、彩椒50克、洋蔥1/2個。
2、輔料：香油1勺、食鹽2克、白糖2克、花椒油1勺、醬油1勺、蒜2瓣。
3、準備食材：洋蔥去掉外皮洗淨，木耳泡發洗淨瀝乾。
4、洗好的洋蔥切段小塊，放入適量的鹽醃10分鐘。
5、木耳發好後，開水焯1分鐘撈出瀝乾水分。
6、大蒜切粒，彩椒 ...
1、準備食材：寬粉（提前將寬粉浸泡40分鐘至軟），蔥薑蒜，芝麻醬，香菜，芝麻，辣椒粉，鹽，雞精。
2、起鍋倒入冷水，開火至水沸騰後，把提前泡好的寬粉放進去煮，大概8分鐘左右的時間，待寬粉成白色透明狀，即完全熟透後撈出，放入涼水中。防止直接撈出來寬粉粘連成塊狀。
3、製作料汁：準備一個空碗，將芝麻醬 ...