芥菜泡菜怎麼做
芥菜泡菜怎麼做
1、材料 ：芥菜1千克，小蔥250克。調料粗鹽450克，清水2千克。佐料幹辣椒100千克，糯米糊120克，辣椒麵220克，魚醬75克，蝦醬75克，蝦仁120克 ，梨40克，洋蔥25克，蒜30克，姜塊30克，白糖5克。
2、粗鹽、清水調成鹽水，放入芥菜、小蔥醃漬15分鐘，取出用清水沖洗乾淨，並控幹水分。
3、幹辣椒放入碗中，加魚醬泡至回軟，取出和其他的佐料一起放入攪拌機內攪勻成醬料。
4、芥菜、小蔥加醬料調勻即可。
芥菜泡菜怎麼做
1、材料：芥菜1千克，小蔥250克。調料粗鹽450克，清水2千克。佐料幹辣椒100千克，糯米糊120克，辣椒麵220克，魚醬75克，蝦醬75克，蝦仁120克，梨40克，洋蔥25克，蒜30克，姜塊30克，白糖5克。
2、粗鹽、清水調成鹽水，放入芥菜、小蔥醃漬15分鐘，取出用清水沖洗乾淨，並控幹水分。
3、幹辣椒放入碗中，加魚醬泡至回軟，取出和其他的佐料一起放入攪拌機內攪勻成醬料。
4、芥菜、小蔥加醬料調勻即可。
炒芥菜怎麼做
1、芥菜整個放鍋裡煮。這步是去味，煮過了就沒有多少芥菜那個味道了。
2、煮開後撈出。
3、直接扔冷水裡泡下，濾幹，切小塊後再過冷水不可省略，芥菜才不會變黃。
4、熱鍋放油，倒入芥菜翻炒。
5、適量鹽調味即可。
6、翻炒均勻就可以出鍋了。
芥菜怎樣做酸菜
1、用料：芥菜十斤、鹽一袋、炸醬1袋、花椒三兩、bai芝麻三兩、白糖三兩、辣椒適量、白醋1瓶。
2、首先需要把芥菜切成細絲，容易芥菜充分入味。
3、然後先把準備好的炸醬上鍋蒸二十分鐘，然後放通風處放涼，之後就加入白醋和白糖，用筷子充分攪均勻。
4、冷鍋放油，把備好的芝麻、花椒和辣椒一起炸香。
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肉燥炒芥菜如何做
1、食材：腿肉半斤，芥菜三根。
2、首先將腿肉中的肥肉切成薄片，倒入油鍋炸油。
3、然後將蒜蓉和黃辣椒倒入油鍋爆香。
4、接著將瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉和醬油裹一下。
5、然後將瘦肉倒入鍋中翻炒三分鐘，起鍋備用。
6、接著將芥菜切成三段。
7、然後先將芥菜頭的部分倒入鍋中翻炒3 ...
排骨煲芥菜怎麼做
1、排骨400克，芥菜400克，冬菜1湯匙，姜蔥15克
2、準備芥菜，排骨剁小塊。用適量鹽，糖，生抽，料酒醃製排骨。
3、芥菜切滾刀，姜蔥備好。
4、鍋燒熱，放油，下排骨煎炒。
5、當肉質略有收緊，並不冒血水時，加入蔥姜。
6、炒出香味後，加入足量開水，大火燒滾，轉中小火燉20分鐘。
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燒肉芥菜怎麼做
1、主料：五花肉500克、芥菜乾1扎。
2、輔料：鹽3克、料酒2湯匙、白糖2湯匙、蒜瓣5個、油適量、生薑1小塊、雞粉少許、紅燒醬油2湯匙、南乳1塊。
3、菜乾提前用溫水浸泡軟。
4、五花肉洗淨切小塊，蒜瓣去皮拍扁、生薑去皮拍扁。
5、備好紅燒醬油。
6、熱鍋，倒入少量油，下蒜瓣爆香。
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脆芥菜怎麼做
1、準備原料：薺菜疙瘩30斤，精鹽三斤，花椒八角，大料適量。
2、將買來的芥菜疙瘩清洗乾淨，削去外皮，家比較大的芥菜疙瘩切成兩半。
3、將刷好的薺菜疙瘩放到水中，先泡上兩天。這個泡上兩天會使疙瘩更加的脆，千萬不要直接醃製。
4、先將花椒和大料，然後放入鹽，將鹽煮開，在將花椒和大料放入鍋中將它煮 ...
火腿炒芥菜如何做
1、首先把芥菜摘成適當長短，沖泡兩三次，清洗乾淨。
2、然後煮開水，煮3分鐘，撈出控水備用。
3、火腿切開，切成適當大小。
4、蒜準備幾個，剝皮後剁成末。
5、炒鍋洗乾淨，熱油放蒜末爆香。
6、再放火腿塊炒熟。
7、接著加入芥菜翻炒均勻。
8、然後加適量鹽、雞精、生抽調味，翻炒 ...
芥菜頭做辣菜的方法
1、原材料秘方：芥菜頭1Kg籮卜200～300克。
2、選料：先挑新鮮無蟲的芥菜頭，去掉根、須及莖蒂，洗淨，切成2～3毫米厚的菱形塊。再要新鮮無糠心的大蘿蔔去掉根、須及蒂、莖洗淨，擦成細絲。
3、煮熟：把芥菜塊放入鋁鍋內，加水至浸沒芥菜塊為準，不蓋鍋蓋，用旺火煮至菜塊稍爛時停火。
4、燜制：取 ...