排骨煲芥菜怎麼做

　　1、排骨400克，芥菜400克，冬菜1湯匙，姜蔥15克

　　2、準備芥菜，排骨剁小塊。用適量鹽，糖，生抽，料酒醃製排骨。

　　3、芥菜切滾刀，姜蔥備好。

　　4、鍋燒熱，放油，下排骨煎炒。

　　5、當肉質略有收緊，並不冒血水時，加入蔥姜。

　　6、炒出香味後，加入足量開水，大火燒滾，轉中小火燉20分鐘。

　　7、入芥菜和一湯匙冬菜略煮。調入少許鹽，糖。

　　8、大火煮至芥菜有些軟爛即可出鍋。

　　1、材料：小肋排，番茄，輔料：八角，蔥段，薑片，胡蘿蔔塊，洋蔥，鹽，水。

　　2、小肋排，過開水撈出，油鍋放油，油熱時放排骨翻炒，然後放去皮後切塊的番茄丁（現在的番茄汁水多，很好吃的）一起小火翻炒，加入適量的水燒開。

　　3、放八角、蔥段、薑片，倒入慢燉鍋中，中途加入胡蘿蔔塊、洋蔥，鹽，直到燉爛後出鍋。

　　1、主料：肋排500g。

　　2、輔料：普洱茶5g、油2湯匙。

　　3、配料：蔥適量、姜適量、八角1個、冰糖2塊、鹽1茶匙。

　　4、普洱茶放入茶包中。

　　5、茶包口翻過來封口。

　　6、排骨洗淨，焯過，瀝乾水份。

　　7、鍋裡熱油，加蔥姜爆香。

　　8、放入排骨翻炒均勻。

　　9、加水沒過排骨1-2cm，水開後放入茶包，八角。

　　10、大火燉10分鐘，轉中小火繼續燉半個小時，至湯汁濃稠即可。出鍋前10分鐘放鹽，5分鐘放冰糖。

　　11、最後可撒香蔥或者香菜點綴即可。