花生千層酥如何做

　　1、用料：麵粉125g，鹽1g，糖2g，牛奶65g，黃油20g，包裹用黃油65g，白砂糖適量，花生碎適量。

　　2、將千層酥皮所需依次新增致器具內,開始和麵。

　　3、揉致麵糰光滑，盆光，手光，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。

　　4、將包裹用黃油用保鮮膜蓋著用擀麵杖壓成長方形薄片狀。

　　5、將冷藏的麵糰取出後，用擀麵杖將麵糰擀成圓形，能包裹住黃油即可，包裹好黃油。

　　6、用擀麵杖將麵糰擀成長方形，再對疊，放入冰箱冷藏15分鐘，取出摺好的麵糰用擀麵杖擀成長方形，再對疊，按上面步奏反覆操作3-4次，切記每次對摺都需要冷藏15分鐘。

　　7、將麵糰最後一次修飾成長方形時，在千層酥麵皮上刷一層水在(一丟丟即可)，撒上白砂糖，愛吃甜的可以多撒一些。

　　8、切成條狀，撒上花生碎，烤箱提前預熱180度，上下火180度烤15-20分鐘即可。

　　1、將千層酥皮所需依次新增致器具內,開始和麵，揉致麵糰光滑，盆光，手光，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘。

　　2、將包裹用黃油用保鮮膜蓋著用擀麵杖壓成長方形薄片狀。

　　3、將冷藏的麵糰取出後，用擀麵杖將麵糰擀成圓形，能包裹住黃油即可。

　　4、包裹好黃油，用擀麵杖將麵糰擀成長方形。

　　5、再對疊，放入冰箱冷藏15分鐘，取出摺好的麵糰用擀麵杖擀成長方形，再對疊，按上面步奏反覆操作3-4次，切記每次對摺都需要冷藏15分鐘。

　　6、將麵糰最後一次修飾成長方形時，在千層酥麵皮上刷一層水在，撒上白砂糖，愛吃甜的可以多撒一些。

　　7、切成條狀，撒上花生碎。

　　8、烤箱提前預熱180度。

　　9、上下火180度烤15-20分鐘，好吃的千層酥出爐啦。

　　1、低粉200g，高粉200g，牛奶200g，鹽8g，黃油260g。

　　2、將粉類過篩混合，加入奶粉和鹽，加入軟化的黃油，加入牛奶，切拌均勻。

　　3、揉成麵糰，包上保鮮膜放入冰箱冷藏過夜。

　　4、桌面撒少許粉，將冷藏後的麵糰向四周擀開，中間部分厚一些，邊緣擀薄。

　　5、片黃放軟，鋪上片黃，將四個角向內折入，完全包裹住片黃。

　　6、用擀麵杖將裹好片黃的麵糰敲成厚度均等的長條麵皮，然後再向兩端擀開；將麵皮折四折；再對摺，完成第一次四折，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏15分鐘。

　　7、桌面撒粉，將冷藏後的麵糰轉90度方向，用擀麵杖用同樣的方法敲打成厚度均等的麵皮。

　　8、左右向中間折入、完成一次三折；之後將麵糰再次放入冰箱冷藏1小時，取出重複，進行第二輪的四折和三折，在此過程中，麵糰一共進行了四次摺疊，分別為一次四折，一次三折，一次四折，一次三折。

　　9、最後一次三折完成後可將麵糰對半切開，根據需要冷藏或冷凍儲存。

　　10、擀開面皮，用花模刻出小片，烤箱預熱160℃，中層，烤8-10分鐘即可。