花生油起沫怎麼消除

　　去除花生油沫的方法如下：

　　1、將油倒進鍋裡，在油沒有冒煙前放入幾根蔥，可以去除油沫。

　　2、高溫可以去除油沫。將起沫的花生油都拿到熱鍋裡過一遍，然後再倒入盛放花生油的容器，下一次該油就不會起油沫了。

　　3、使用消泡劑去除油沫。

　　4、在花生油燒到冒泡時時放入薑片，可適量去除油沫。

　　5、將花生油放入容器沉澱可去除油沫。

　　花生油起沫的原因：

　　1、花生油在壓榨時沒有做好精煉，也就是說花生油裡面含有雜質，通常我們叫這種雜質為“油渣子”。

　　2、花生油是剛壓榨出來的，沒有經過充足的時間進行沉澱。

　　3、在炒制過程中水分沒有完全揮發。

　　去除花生油沫：

　　1、將油倒進鍋裡後在沒有冒煙前放入幾根蔥，可以去除油沫。

　　2、將油倒入鍋裡，高溫可以去除油沫。

　　自榨花生油靜止沉澱不起沫。剛榨出的花生油需要在溫室裡（不能凍結）靜止沉澱3至5天才不會起沫！夏天需要的時間更長15至20天。起沫是因為剛榨出的花生油含有雜質（油渣子），沉澱好就不起沫了！一般加工的花生油沒有經過精煉雜質很多所以會起沫。